3、维生素b3含量最高的十大食物

食品品牌网（hebeifood.net）为你介绍维生素b3含量最高的十大食物：

1. 鲑鱼
2. 鳄梨
3. 土豆
4. 鸡胸肉
5. 火鸡
6. 碎牛肉
7. 花生
8. 猪肉
9. 肝脏
10. 金枪鱼

1、鲑鱼

三文鱼，尤其是野生品种，是烟酸的绝佳来源，因为一盎司野生捕获的大西洋鲑鱼含有超过我们每日烟酸摄入量的 50%。另一方面，养殖大西洋鲑鱼的含量要少一些，一盎司只含有我们所需每日摄入量的 40%。三文鱼也是 Omega-3 脂肪酸的丰富来源，有助于降低患心脏病、自身免疫性疾病的风险，帮助我们对抗炎症，并调节我们的新陈代谢。

2、鳄梨

鳄梨是另一种丰富的烟酸来源，中等的含有约 3.5 克，分别是男性每日所需摄入量的 21% 和女性每日所需摄入量的 25%。鳄梨还含有大量纤维、营养素、矿物质和健康脂肪，是钾的丰富来源。它们富含单不饱和脂肪，经常食用可降低患心脏病的风险。

3、土豆

土豆是烟酸的丰富来源，可以根据您的喜好烘烤、煮、炸或蒸。一个大的烤土豆含有约 4 毫克的烟酸，占男性每日所需摄入量的 25% 和女性每日所需摄入量的 30%。一项研究表明，赤褐色土豆中的烟酸含量最高，为每 100 克 2 毫克。

4、鸡胸肉

鸡胸肉和鸡肉通常是烟酸和瘦肉蛋白的良好来源。3 盎司煮熟的去皮鸡胸肉含有大约 11 毫克烟酸，占男性和女性每日所需烟酸摄入量的 71% 和 81%。相比之下，煮熟的大腿肉只含有一半的烟酸。鸡胸肉富含蛋白质，是高蛋白减肥饮食的理想选择，因为研究表明它有助于减掉多余的体重。

5、火鸡

火鸡提供的烟酸比鸡肉少，但火鸡含有色氨酸，身体可以将其转化为烟酸。3 盎司煮熟的火鸡胸肉含有约 6 毫克的烟酸，为男性提供了几乎 46% 的所需摄入量，为女性提供了 52% 的摄入量。在大多数情况下，火鸡中的色氨酸要么被身体转化为烟酸，要么用于产生神经递质血清素或褪黑激素激素。这些化学物质有助于调节情绪和睡眠。

6、碎牛肉

碎牛肉富含烟酸。它也是蛋白质、维生素 B12、硒、铁和锌的良好来源。更瘦的碎牛肉比更肥的牛肉含有更多的烟酸。根据统计数据，一份 3 盎司 95% 的瘦牛肉只含有超过 6 毫克的烟酸，而一份 70% 的瘦牛肉只含有大约 4 毫克。研究还表明，与传统的谷饲牛肉相比，草饲牛肉的抗氧化剂水平更高，甚至提供有益心脏健康的 Omega-3 脂肪酸，使其成为更健康的选择。

7、花生

花生是另一个很好的烟酸来源。仅仅两汤匙（相当于 32 克）花生，因为花生酱含有约 4 毫克烟酸，大约占男性每日所需摄入量的 25% 和女性每日所需摄入量的 30%。它们还富含维生素 B6、E、镁和硒，以及丰富的蛋白质和不饱和脂肪来源。经常吃花生有助于降低患 2 型糖尿病的风险，而且吃花生不会导致体重增加。

8、猪肉

瘦猪肉是烟酸的良好来源，里脊肉或瘦猪排含有相当数量。仅 3 盎司或 85 克的里脊肉就含有大约 6 毫克的烟酸，相当于男性每日所需摄入量的 39% 和女性每日所需摄入量的 45%。与这些瘦肉相比，肥肉如猪肩肉含有较少的烟酸。除了烟酸，猪肉也是维生素 B1 或硫胺素的良好来源，在新陈代谢中起着关键作用。

9、肝脏

一份典型的 3 盎司熟牛肝提供超过 14 毫克的烟酸，这是男性每日所需摄入量的 91%，女性每日所需摄入量的 100%。鸡肝也是烟酸的良好来源，因为一份 3 盎司的鸡肝可以提供男性每日所需摄入量的 73% 和女性每日所需摄入量的 83%。此外，肝脏富含维生素 A、维生素 B、铁和胆碱等营养物质。

10、金枪鱼

金枪鱼是烟酸的良好来源，尤其是对于不吃红肉的人。一份 5 盎司的金枪鱼可提供约 21 克烟酸，相当于男性和女性每日所需摄入量的 100%。它也是维生素 B6、B12、蛋白质、硒和 omega-3 脂肪酸的良好来源。然而，金枪鱼有汞中毒的风险。