请问，纸盒装牛奶，酸奶，可以直接放进热水里弄热来喝吗？谢？

一、请问，纸盒装牛奶，酸奶，可以直接放进热水里弄热来喝吗？谢？

可以啊，我就经常这样热奶的，冬天有时也放在暖气片上热，不过酸奶不热，热了太酸了。

二、盒装牛奶做酸奶

盒装牛奶做酸奶

盒装牛奶做酸奶是一种简单易行的方法，它不仅能让盒装牛奶再次利用，还能制作出美味的酸奶。首先，我们需要准备一些必要的材料：盒装牛奶、酸奶发酵剂（如乳酸菌粉或活性酸奶）、糖和容器。下面是一篇详细介绍如何用盒装牛奶制作酸奶的文章。

准备工作

首先，我们需要将盒装牛奶倒入容器中，并确保容器是干净的，没有油污和水分。然后，我们需要将牛奶加热到40-45摄氏度，这样可以杀死其中的细菌，并使乳酸菌更容易繁殖。在加热牛奶的过程中，我们可以加入一些糖，增加酸奶的甜味。

制作酸奶发酵剂

接下来，我们需要将酸奶发酵剂倒入牛奶中，并搅拌均匀。酸奶发酵剂中的乳酸菌可以促进酸奶的发酵过程。然后，我们将牛奶倒入酸奶机或保温箱中，盖上盖子或覆盖一层保鲜膜，并放置在温暖的地方发酵。一般来说，酸奶需要发酵8-12小时。

制作过程

在酸奶发酵的过程中，我们需要准备一些容器和工具来盛放酸奶。可以使用玻璃、陶瓷或不锈钢容器，并确保容器干净无油。同时，我们还需要准备勺子、搅拌棒等工具来搅拌酸奶。

保存和享用

制作完成后，我们可以将酸奶放入冰箱中保存，以延长保质期。酸奶是一种营养丰富、易于消化的食品，可以搭配水果、麦片、饼干等一起食用。

除了以上步骤外，还有一些注意事项需要我们注意：如不要使用过期的牛奶或酸奶发酵剂；在制作过程中不要打开盖子或保鲜膜；在冰箱中保存时不要放置在靠近冷冻食品的地方等。

总的来说，盒装牛奶做酸奶是一种简单易行、营养丰富的食品制作方法。通过掌握正确的制作方法和注意事项，我们可以制作出美味的酸奶。

三、盒装牛奶可以做酸奶吗

盒装牛奶可以做酸奶吗？这是一个经常被提及的问题，许多人对于使用盒装牛奶制作酸奶是否可行感到困惑。在本文中，我们将探讨这个话题并提供相关信息，帮助您更好地了解盒装牛奶在制作酸奶过程中的影响。

盒装牛奶的成分和特点

盒装牛奶是一种经过巴氏杀菌处理的牛奶，常见于超市销售的包装比较方便，易于保存。与新鲜牛奶相比，盒装牛奶在加工过程中可能会丢失一部分营养成分，但其基本特性和口感并没有太大的差异。

制作酸奶的原理

酸奶是一种通过乳酸菌发酵牛奶而制成的乳制品。乳酸菌是一种有益菌，能够将牛奶中的乳糖转化为乳酸，从而使牛奶变酸。制作酸奶的过程需要一定的温度和时间，以便乳酸菌充分发酵。

盒装牛奶在制作酸奶中的应用

盒装牛奶通常是经过高温灭菌处理的，这意味着其中的大部分细菌都被杀死了。在制作酸奶时，我们需要添加活性乳酸菌，并提供适当的温度和环境以促进发酵过程。尽管盒装牛奶中可能已经含有一些乳酸菌，但由于灭菌处理会破坏一部分细菌，因此制作酸奶时最好添加新鲜的乳酸菌。

此外，盒装牛奶通常含有添加剂和防腐剂，这些物质可能会影响乳酸菌的生长和发酵速度。因此，在制作酸奶时，最好选择新鲜的牛奶，以确保乳酸菌获得良好的生长环境。

制作酸奶的步骤

制作酸奶的过程并不复杂，只需要准备好牛奶和活性乳酸菌即可。以下是一般用于制作酸奶的步骤：

• 1. 将牛奶倒入锅中，加热至适宜的温度（通常为摄氏40-45度）。
• 2. 加入活性乳酸菌并充分搅拌均匀。
• 3. 将混合物倒入容器中，并保持一定的温度（通常使用保温壶等设备来保持温度稳定）。
• 4. 等待一段时间（通常为6-8小时）让乳酸菌充分发酵。
• 5. 将发酵好的酸奶放入冰箱冷藏，即可食用。

结论

盒装牛奶虽然可以用来制作酸奶，但由于其中的限制因素，如灭菌处理和添加剂等，对于制作酸奶的影响较大。为了获得更好的酸奶口感和营养成分，建议选用鲜奶进行制作，或选择未经灭菌处理的牛奶。

四、饮用盒装牛奶可否用来制作酸奶？

背景介绍

酸奶作为一种受欢迎的健康食品，逐渐成为人们日常生活中的常见选择。然而，很多人对于用盒装纯牛奶制作酸奶是否可行存在疑问。本文将以科学的角度来解答这个问题。

制作酸奶所需的菌种

制作酸奶需要两种主要的菌种，乳酸菌和嗜热链球菌。乳酸菌通过将乳糖分解成乳酸来酸化牛奶，而嗜热链球菌则可以提供一些特殊的风味和质地。这些菌种通常是从商业酸奶产品中分离出来的。

盒装纯牛奶与制作酸奶的关系

盒装纯牛奶与酸奶之间的关系并不直接。通常情况下，盒装纯牛奶是未经酸化的牛奶，不能将其直接变成酸奶。然而，你可以使用盒装牛奶作为制作酸奶的基础材料。

制作酸奶的步骤

1. 选择适合的盒装纯牛奶。
2. 加热牛奶至80℃，然后迅速冷却至45-50℃。
3. 将适量的商业酸奶加入到牛奶中，作为菌种引入。
4. 将牛奶和菌种搅拌均匀后，倒入容器中并封口。
5. 将容器放置在保温箱内，保持温度在40-45℃之间，静置发酵8-12小时。
6. 冷藏酸奶，并在24小时内食用。

注意事项

• 选择无糖的商业酸奶作为菌种时，可以控制酸奶的甜度。
• 在制作过程中，确保容器和设备的卫生干净。
• 温度控制对酸奶的发酵非常重要，过高或过低的温度可能会导致发酵失败。

结论

盒装纯牛奶可以用来制作酸奶，但不能直接将其变成酸奶。你可以用盒装牛奶作为基础材料，并使用商业酸奶作为菌种引入。按照正确的步骤进行发酵，就能自制美味的酸奶。

感谢您阅读本文，希望对您解答关于盒装纯牛奶制作酸奶的问题有所帮助。

五、如何用盒装牛奶制作美味酸奶

介绍

酸奶是一种被广泛喜爱的健康食品，其中盒装牛奶是最常见的酸奶原料之一。很多人或许会好奇，盒装牛奶真的可以用来制作酸奶吗？本文将会为您详细介绍如何用盒装牛奶来制作美味酸奶。

原理：乳酸菌发酵

要理解盒装牛奶制作酸奶的原理，首先需要了解乳酸菌的作用。乳酸菌是一种益生菌，可以将牛奶中的乳糖转化为乳酸，从而降低牛奶的PH值。当牛奶的PH值降低到一定程度时，就会形成酸奶的酸味。

步骤一：选择合适的牛奶

在制作酸奶之前，我们首先需要选择合适的盒装牛奶。最好选择新鲜度高、质量可靠的盒装牛奶。在购买时，可以注意查看牛奶包装上的保质期和生产日期，确保选择到新鲜的牛奶。

步骤二：加热处理

将盒装牛奶倒入锅中，以低火加热至80℃左右。加热的目的是为了杀死牛奶中的细菌和其他微生物，以防止干扰后续的发酵过程。加热后，将牛奶冷却至40℃左右。

步骤三：添加乳酸菌

在牛奶冷却至40℃左右的时候，我们需要添加乳酸菌。乳酸菌可以在市场上买到，也可以从旧的酸奶中提取。按照说明将乳酸菌加入到牛奶中，并搅拌均匀。

步骤四：发酵

将乳酸菌添加的牛奶倒入密封容器中，将容器放置在温暖的地方进行发酵。发酵时间一般为6-8小时，具体时间根据个人口味和乳酸菌的种类而有所不同。发酵过程中，要保持容器的温度稳定，避免温度过高或过低。

步骤五：冷藏

待牛奶发酵完成后，将酸奶放入冰箱冷藏，让其变得更加凝固。冷藏的时间一般为4小时左右，可以根据个人口感进行调整。

小贴士

• 可以根据个人口味的喜好，在酸奶中添加水果、果酱或蜂蜜来增加口感和风味。
• 酸奶制作过程中的卫生非常重要，建议使用清洁的容器、工具，并保持周边环境的整洁。
• 如果酸奶发酵过程中出现异味或者牛奶发酵不成功，可能是因为乳酸菌的活性不高，可以尝试更换牛奶或者乳酸菌。

通过以上步骤，您就可以用盒装牛奶制作出美味可口的酸奶了。快来尝试一下吧！谢谢您的阅读。

六、制作酸奶：从盒装牛奶到煮沸的过程

如何用盒装牛奶制作酸奶

酸奶是一种含有益生菌和丰富营养的食品，很多人喜欢在家里制作自己的酸奶。如果你手头有一盒牛奶，那么是不是可以用它来制作酸奶呢？答案是肯定的！以下是一个简单的步骤，教你如何将盒装牛奶变成美味的酸奶。

1. 选择合适的牛奶：在市场上，有很多种不同的盒装牛奶可供选择，比如全脂牛奶、低脂牛奶和脱脂牛奶。一般来说，选择全脂牛奶会使酸奶的口感更加丰满，选择低脂牛奶会减少脂肪摄入量。根据自己的口味和需求选择适合的牛奶。
2. 加热牛奶：将盒装牛奶倒入锅中，加热至80°C左右。这个步骤主要是为了杀死牛奶中的细菌，以免对盒装牛奶中的益生菌产生影响。同时，加热也有助于牛奶的稠化。
3. 降温：将加热后的牛奶冷却至40°C左右。这个温度是益生菌生长的最佳温度，如果温度太高或太低，可能会导致益生菌无法正常生长。
4. 加入酸奶种子：将一小袋酸奶种子（也可以是一小勺酸奶）加入牛奶中，搅拌均匀。酸奶种子中含有可以发酵的益生菌，加入后会在合适的温度下快速生长。
5. 发酵：将加入酸奶种子的牛奶倒入一个容器中，用保鲜膜覆盖好。然后将容器放入保温箱或者用毛巾包裹好，放置在温暖的地方。一般来说，酸奶需要发酵6-12小时，时间长短可以根据自己的口感喜好来决定。
6. 冷藏：发酵完成后，将酸奶放入冰箱冷藏室冷藏2-4小时，使其口感更加醇厚。

为什么需要将牛奶煮沸

在制作酸奶的步骤中，我们需要将牛奶加热至80°C左右，这是因为加热可以达到以下几个目的：

• 杀菌作用：牛奶中常常存在细菌，通过加热可以杀死这些细菌，以免对发酵过程产生干扰。
• 稠化作用：加热后的牛奶分子活动更加剧烈，遇热凝聚成团，从而使牛奶稠化。
• 蛋白质的溶解：加热可以改变牛奶中蛋白质的结构，使其更易于消化吸收。

因此，将牛奶煮沸是制作酸奶的必要步骤之一。

感谢您阅读完这篇文章，希望通过这篇文章，您能了解到用盒装牛奶制作酸奶的方法，并且明白为什么需要将牛奶煮沸。制作自己的酸奶不仅可以确保食品的卫生安全，还能享受到新鲜且美味的酸奶。

七、家里有盒装纯牛奶，怎么变成酸奶呢？

　　食材：　　纯牛奶500ml，原味酸奶125ml，电饭锅，带盖瓷杯，勺子，微波炉(也可以用其他方法加热牛奶，但用微波炉不仅速度快，而且加热温度好掌握)。　　酸奶的做法详细步骤：　　1、将瓷杯（连同盖子）、勺子放在电饭锅中加水煮开10分钟消毒。　　2、将杯子取出倒入牛奶（7分满，牛奶如果是新开封的，本身已消毒得很好，可以不用煮开消毒），将牛奶放入微波炉加热，以手摸杯壁不烫手为度。　　3、在温牛奶中加入酸奶，用勺子搅拌均匀，盖盖。　　4、将电饭锅断电，锅中的热水倒掉，将瓷杯放入电饭锅，盖好电饭锅盖，上面用干净的毛巾或其他保温物品覆盖，利用锅中余热进行发酵。　　5、8～10小时后，低糖酸奶就做好了。如果是晚上做的，第二天早晨就能喝到美味的酸奶了。　　【酸奶的简介及特色】　　酸奶子的营养价值远远超过新鲜牛（羊）奶。它含有多种乳酸、乳糖、氨基酸、矿物质、维生素、酶等。有胃病的人喝了它，可促进胃酸分泌，食后非但不气胀、腹泻，反而通气、消食。我们那儿的妇女常喝酸奶子，皮肤都很白嫩、光洁。到了北京我也常做酸奶，只不过方法有所不同。以苹果炒饭是不多见，但此道苹果素食炒饭，光鲜、美味，又富含多种果蔬纤维，既营养又瘦身。

八、盒装牛奶好吗

盒装牛奶好吗？

盒装牛奶是生活中常见的食品之一，但是它是否真的对我们的健康有益呢？在这篇文章中，我们将从几个方面探讨盒装牛奶的优点和缺点。

盒装牛奶的优点

首先，盒装牛奶是营养丰富的饮品。它含有大量的蛋白质、钙、维生素A、D和B等营养成分，这些成分对于维持身体健康非常重要。此外，牛奶还含有乳糖，对于许多中国人来说，这是一种易于消化的食物，可以帮助我们更好地吸收这些营养成分。

其次，盒装牛奶易于保存和携带。由于牛奶是一种液体，它可以很容易地被放在盒子里并冷藏或冷冻保存。同时，由于牛奶的体积小，它可以很容易地被带到办公室、学校或旅行时饮用。

盒装牛奶的缺点

然而，盒装牛奶也存在一些缺点。首先，如果牛奶过期或受到污染，它可能会变质并引起腹泻等健康问题。因此，选择新鲜的牛奶非常重要。

其次，有些人对乳糖或牛奶过敏。这些人饮用牛奶后可能会引起过敏反应，如皮疹、呼吸困难等。

此外，盒装牛奶的价格相对较高，对于一些经济条件较差的人来说，选择其他饮品可能会更经济实惠。但是，对于大多数人来说，适量饮用盒装牛奶仍然是一种健康、经济的选择。

如何选择优质的盒装牛奶

在购买盒装牛奶时，我们应该选择信誉良好的品牌和生产商。此外，查看牛奶的生产日期和保质期也是非常重要的。同时，我们还可以选择一些有机或低脂的牛奶产品，这些产品通常更加健康。

总之，虽然盒装牛奶存在一些缺点，但它仍然是一种非常有益的饮品。我们应该根据自己的身体状况和需求适量饮用。如果您有任何疑虑或问题，最好咨询医生或营养师的建议。

九、酸奶好还是盒装酸奶好

酸奶好还是盒装酸奶好：一场口感与便利的角逐

在现代快节奏的生活中，注重健康的人们对于食品选择愈发考虑周到。酸奶作为一种营养丰富、口感独特的乳制品，备受青睐。然而，当我们想要购买酸奶时，总会面临一个困扰：到底是购买酸奶还是盒装酸奶更好呢？下面就让我们来探讨一下这场口感与便利的角逐。

酸奶的优点

首先，我们来看看酸奶的优点。酸奶是通过发酵乳制品制作而成，其中含有丰富的乳酸菌。乳酸菌有益于肠道健康，能够帮助消化和吸收养分。此外，酸奶还富含蛋白质、维生素和矿物质，对于维持身体健康十分重要。

酸奶的口感也是其受欢迎的原因之一。它细腻、滑润，有一种独特的酸甜味道，令人回味无穷。无论是原味还是加入水果、坚果等各种口味的酸奶，都能够满足不同人的口味喜好。

此外，酸奶还有助于增强免疫系统。研究表明，其中的益生菌可以增加身体对于疾病的抵抗力，防止感染。无论是对于儿童还是成年人来说，酸奶都是一种非常健康的选择。

盒装酸奶的优点

接下来，我们来看看盒装酸奶的优点。盒装酸奶的最大优势在于其便利性。由于采用密封包装，盒装酸奶能够在常温下保存，并且可以随身携带。这对于那些需要随时补充营养的人来说非常重要。

盒装酸奶还方便于储存。由于其包装紧凑，可以轻松地放入冰箱或者随身携带。相比之下，传统酸奶往往需要冷藏，并且瓶装酸奶比较笨重，不便于携带。

此外，盒装酸奶的口感与传统酸奶相似。尽管盒装酸奶在生产过程中可能会添加一些稳定剂和防腐剂，但口感上与传统酸奶几乎没有太大差别。因此，那些喜欢酸奶口感，同时又需要方便食用的人们，盒装酸奶是一个不错的选择。

如何选择

酸奶好还是盒装酸奶好？这是一个因人而异的问题。选择酸奶还是盒装酸奶取决于你个人的需求和偏好。

如果你注重食品的新鲜度和原材料的纯度，那么传统酸奶是一个更好的选择。传统酸奶在制作过程中不会添加过多的添加剂，口感和营养成分更加自然和健康。此外，酸奶的品种也更加多样化，可以根据个人口味自由选择。

而如果你注重便利性和移动性，那么盒装酸奶是更加适合的选择。盒装酸奶可以轻松地放入背包或者冰箱，无论是上班、上学还是户外活动，都能随时享用。此外，盒装酸奶包装紧凑，使用起来也更加方便快捷。

总结

在酸奶与盒装酸奶之间的选择中，我们需要权衡其特点和自身需求。酸奶具有营养丰富、口感细腻的优点，而盒装酸奶则更加便捷、易于保存和携带。

无论是酸奶还是盒装酸奶，它们都是一种有益于健康的食品选择。根据自己的需求和喜好，选择适合自己的那一款吧！

十、用蒙牛和伊利盒装纯牛奶能发酵酸奶吗？

我一直在于伊利的1升装的纯牛奶做酸奶，我这连是江苏的城市，一箱6盒，价格43元左右，大润发超市买的，使用的是淘宝上买的小熊酸奶机和双歧杆菌菌粉，发酵时间12小时，有时10小时都可以，做好的酸奶象豆腐脑一样，真的很醇，孩子11岁了，已吃了2年了，做好了之后温度有点高，不能直接放冰箱，发酵好的放在外面冷到正常温度，加入蜂蜜，用水果，我是用的苹果刨好切丁加入拌匀，现在天热放入冰箱冷藏一下，口味更好，吃不了的话密封后放入冷藏室，这样的酸奶无任何添加剂、增稠剂，现在我家孩子全程自己动手，不用我来了，他比较喜欢这种口味。