放心酸奶有哪些？

一、放心酸奶有哪些？

NO.1 安慕希希腊风味酸奶

安慕希希腊风味酸奶，产自内蒙伊利实业集团股份有限公司。

属于国内酸奶十大品牌之一，伊利集团旗下高端品牌有好多，安慕希只是其中之一。

NO.2 莫斯利安原味酸奶

莫里斯安原味酸奶，产自光明乳业集团。属于第二大好喝牛奶，也是享誉全国的优质酸牛奶。

如今在各大超市，奶店均有售卖。其价格也比较合理，根据包装，口味等，可分为3－15块钱不等。

NO.3 圣牧有机酸牛奶

圣牧有机酸牛奶，产自内蒙古巴彦淖尔的沙漠绿洲。由于得天独厚的地理环境和养殖条件，保证了该酸牛奶的好品质。

其主要成分为有机生牛乳，最高含量可达90%。

二、怎样选酸奶？

配料表

首先，配料表越简单越好，排在第一位的一定要是“生牛乳、乳粉或者鲜牛奶”。真正酸奶主要以生牛（羊）乳或乳粉为原料，经过巴氏杀菌后，然后发酵，再冷却灌装。

营养成分表

通过营养成分表了解该酸奶的营养成分，优先选择营养成分表中蛋白质含量高，碳水化合物含量低的酸奶。

无糖酸奶的碳水化合物含量一般在5-6g/100g，而市面上许多风味酸奶添加了大量白砂糖或糖浆后碳水化合物含量高达12-14 g/100g，增加了近一倍的含糖量。

同时营养成分表上蛋白质的那一栏需为≥2.3克/100g，即每100克该产品中，蛋白质的含量为2.3克及以上，最好是≥2.9克/100克。配料表的第一位是生牛奶或复原乳，而且乳含量≥80%，包装上产品类别为“发酵乳”。

产品种类

从外包装产品种类这一栏我们可以很快速的了解这个酸奶属于什么类型，发酵乳、酸乳为优选。

发酵乳里有一种叫酸乳，它是以生牛（羊）乳或乳粉为原料，经杀菌、接种嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌发酵制成的产品。

也就是说酸乳是发酵乳的其中一种，所有的酸乳都可以叫发酵乳，但只有特定菌种（嗜热链球菌+保加利亚乳杆菌）发酵的发酵乳才叫酸乳。

还有一种就是大家普遍喜欢的风味发酵乳，这类酸奶是以80%以上生牛（羊）乳或乳粉为原料，添加其他原料，经杀菌、发酵后pH值降低，发酵前或后添加或不添加食品添加剂、营养强化剂、果蔬、谷物等制成的产品。

外包装

包装上显示是低温冷藏保存、保质期短的酸奶为低温活菌酸奶；

显示是常温保存、保质期达半年左右的、巴氏杀菌热处理酸奶为常温杀菌型酸奶。

两者的区别在于是否含有“活的乳酸菌”。

多种益生菌在牛奶中生长繁殖，使牛奶发酵成酸奶，这些益生菌进入肠道后有助于维持肠道微生态环境的平衡，促进肠道蠕动，从而促进消化。因此，选购的酸奶需低温保存，且保质期尽量是不超过1个月。

三、酸奶怎么选？

选择酸奶时，营养成分表上蛋白质的那一栏需为≥2.3克/100g，即每100克该产品中，蛋白质的含量为2.3克及以上，最好是≥2.9克/100克。配料表的第一位是生牛奶或复原乳，而且乳含量≥80%，包装上产品类别为“发酵乳”。

四、酸奶怎么选才是真酸奶？

真正的酸奶标注有“发酵乳”字样，并且酸奶配料表第一位应该是牛奶奶。酸奶是一种酸甜口味的牛奶饮品，是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。

影响酸奶品质有以下几个主要因素：

1、原料奶中掺水，干物质不足。掺水达15%时，酸奶凝块漂在乳清中。

2、原料奶凝固的能力降低，酸奶凝块脆弱或呈稀汤状。

3、以注射过抗生素牛的牛奶生产酸奶会致酸奶不凝，乳液发甜。

4、车间环境、设备被噬菌体污染，使发酵过程缓慢甚至终止；残留的清洗溶液和消毒剂也会致发酵作用终止，使凝块脆弱、乳液发甜。

5、菌种选择不当或菌种单一，发酵温度不适合，发酵时间不够等原因致使酸奶的风味与香味不足。

6、菌种不纯或生产设备管道等被产气菌污染，造成酸奶有气泡，口感发辣，如果被酵母菌污染则有馊味。

五、酸奶拌燕麦选什么酸奶？

结论：搭配燕麦片的原味酸奶更好。

原因：原味酸奶不含任何添加剂和人工色素，保留了天然的酸奶味道，有利于增强燕麦片的口感和营养价值。

其他口味的酸奶，例如水果味的酸奶，含有多种添加剂和糖分，不利于健康。

内容延伸：为了更加健康地搭配燕麦片和酸奶，还可以选择自己加工制作无添加剂的酸奶，或者选择无糖低脂的原味希腊酸奶，这样更有利于满足身体对营养的需求，同时也不会给身体带来负担。

六、什么品牌的酸奶还能放心的喝？

NO.1 安慕希希腊风味酸奶

安慕希希腊风味酸奶，产自内蒙伊利实业集团股份有限公司。

属于国内酸奶十大品牌之一，伊利集团旗下高端品牌有好多，安慕希只是其中之一。

NO.2 莫斯利安原味酸奶

莫里斯安原味酸奶，产自光明乳业集团。属于第二大好喝牛奶，也是享誉全国的优质酸牛奶。

如今在各大超市，奶店均有售卖。其价格也比较合理，根据包装，口味等，可分为3－15块钱不等。

NO.3 圣牧有机酸牛奶

圣牧有机酸牛奶，产自内蒙古巴彦淖尔的沙漠绿洲。由于得天独厚的地理环境和养殖条件，保证了该酸牛奶的好品质。

其主要成分为有机生牛乳，最高含量可达90%。

七、黄瓜拌酸奶应该选哪种酸奶？

黄瓜拌酸奶应该选择的是一种发酵型酸奶这样能锁住黄瓜的口感。味道更加。

酸奶黄瓜是以鲜牛奶、无糖酸奶、黄瓜等食材制成的一道美食。黄瓜中含有一种维生素C分解酶，黄瓜生吃比较多，它所含的维生素C分解酶保持一定的活性，如果与维生素C含量丰富的食物。

八、情侣怎么选酸奶？

选酸奶，三步走

第一步：了解各种酸奶属性

超市里的酸奶看似很多，但从根本来看，也就三种：酸牛奶、乳酸菌饮料、乳饮料。

酸牛奶：简称酸奶，也叫发酵乳，洋气叫法是优酪乳：由两部分组成：乳酸菌和牛奶。主流的款式是有活菌的；现在也出了非主流的新款常温酸奶，没有活菌的。

乳酸菌饮料：有乳酸菌，没有或者有部分奶，更多时候被当作饮料。但不可否认的是，它还是有益菌不错的来源，也是近几年来提倡的改善肠道“微”循环的饮品。

乳饮料：有或没有乳酸菌，有或没有牛奶，随意又任性的配方……也属于饮料，虽然它口感有酸奶的酸味，颜色有酸奶的白色，但是营养价值肯定不如真正的酸奶好。

第二步：看表面现象

NO.1：看配料

如果你买东西还只是看保质期，那就OUT啦，一定要学会看配料表哦！那么，酸奶的配料表是看什么呢？看的是配料表里有没有牛奶，有没有乳酸菌，活的还是死的。值得注意的是，配料表里，越排在前面的成分含量越多，有奶没奶一看便知。

NO.2：看位置

有些酸奶可以一定需要冷藏，而有些酸奶则可以放在常温保存。不过，冷藏的一般都是有活菌的，所以平时要多加注意这些细节。

其实，不管是酸奶还是酸奶饮料，虽然营养价值低一些，但毕竟比平时喝的那些饮料健康。选酸奶除了看健康程度之外，还有一点很重要，就是看需求，如果你不需要酸奶那样黏稠的，那不妨降低点标准，选择一款乳酸菌饮料，也是不错的嘛。第三步：看需求

九、宝宝酸奶怎么选？

关于这个问题，1. 选择无添加糖的酸奶：酸奶中本身就含有乳糖，无需再添加糖分，因此最好选择无添加糖的酸奶。

2. 选择低脂酸奶：宝宝需要脂肪来支持身体发育，但太多的脂肪会导致肥胖。因此，选择低脂或非脂肪酸奶是一个不错的选择。

3. 选择添加益生菌的酸奶：添加乳酸菌和益生菌的酸奶有助于维持肠道健康，提高免疫力。

4. 选择有机酸奶：有机酸奶通常是使用有机乳制成的，不含有激素、抗生素和化学肥料等对宝宝健康有害的物质。

5. 注意保质期：确保购买的酸奶保质期较长，以避免食用已过期的酸奶对宝宝健康造成影响。

十、网红酸奶怎么选？

网红飞机头小酸奶就是法优乐酸奶。因为法优乐在法国儿童袋装零食领域销量常年领先，并以独特的“飞机头拧盖”受到了很多人喜爱，飞机头小酸奶这个昵称也由此而来。有趣的飞机头拧盖，采用了儿童易开和防误食设计，内置吸管设计，打开就能喝，方便又卫生。包装轻巧方便，盖子打开后可再次关起，让宝贝随时随地都能享用美味酸奶。有原味、草莓味、香蕉味、蓝莓味四种口味，适合一岁以上宝宝。