老酸奶过期了是什么样子的？

一、老酸奶过期了是什么样子的？

　　过期的酸奶一个典型的特征就是水和奶分离，酸奶中的所以水分会析出漂浮在酸奶的上部，酸奶沉淀在底部，而且过期的酸奶味道会变差。　　老酸奶简介：　　传统意义上的老酸奶，叫凝固型酸奶，呈现固态，它必须以鲜奶为原料，将半成品分别灌装到预定包装里，密封后实施72小时的冷藏发酵，制作时间长，保质期相对较短。随着消费者对口感的要求越来越高，在普通酸奶的基础上，人们添加了多一点的凝胶剂或增稠剂，就成了“老酸奶”。严格意义上来说，市面上的“老酸奶”产品，应当叫做“酸奶冻”。

二、做酸奶用老酸奶还是风味酸奶？

都可以，老酸奶做引子，做出来的口感更纯正，酸厚重感很强，更健康。风味酸奶做引子，口感偏甜，添加剂更多，更适合大众口味。

三、老萨摩耶啥样子

老萨摩耶啥样子，这是许多想要饲养这一品种狗狗的人心中都会有的疑问。作为一种优雅、温和且极具魅力的犬种，萨摩耶犬备受人们喜爱。它们拥有绒毛般的白色被毛、黑色大眼睛和一副憨态可掬的笑脸，让人难以抗拒。

外貌特征

老萨摩耶啥样子，其外观特征主要体现在其被毛和体型上。一只健康的老萨摩耶犬通常具有浓密、柔软的双层被毛，外层被毛是浓密且直的覆盖在下层柔软细腻的绒毛上，形成一种极具质感的外观。被毛的颜色主要为纯白色，带有一些奶油色斑点，黑色的鼻子和嘴巴突显其对比。

另外，老萨摩耶犬的体型常常呈现出匀称、结实的特点。它们拥有强健的肌肉和修长的身躯，胸部宽阔、腰部粗壮，整体线条流畅而优美。

性格特点

除了外在的优美外貌，老萨摩耶犬的性格特点同样值得关注。它们通常被认为是友好、温和、热情且忠诚的伴侣犬。老萨摩耶犬对人类充满善意，喜欢结交新朋友，对家人和小孩极具耐心和关爱。

另外，老萨摩耶犬聪慧好学，喜欢接受训练，并且在运动和体力活动方面表现出色。由于其活泼好动的性格，老萨摩耶犬需要足够的运动和活动来消耗精力，否则可能变得焦躁不安。

饲养需求

想要成功饲养一只老萨摩耶犬，了解其饲养需求是非常重要的。首先，由于其浓密的被毛，老萨摩耶犬需要定期梳理和洗浴，以保持被毛的清洁和健康。同时，定期运动和适量的饮食同样至关重要，帮助老萨摩耶犬保持健康的体魄。

此外，老萨摩耶犬需要充足的社交和家庭陪伴，否则可能产生焦虑或行为问题。其聪明好动的特性意味着需要主人投入更多的时间和精力来陪伴和训练，以保持其身心健康。

健康状况

老萨摩耶犬通常是健康而长寿的犬种，但也存在一些常见的健康问题需要关注。其中包括遗传性眼疾、骨骼问题和心脏疾病等。定期的健康检查和及时的兽医护理对于维持其健康至关重要。

结语

总的来说，老萨摩耶犬作为一种优雅、友好且可爱的伴侣犬，深受人们喜爱。了解老萨摩耶啥样子以及其性格特点、饲养需求和健康状况，有助于更好地照顾和培育这一美丽的犬种，带来更多的欢乐和陪伴。

四、老酸奶能做酸奶菌吗？

老酸奶通过发酵是可以做酸奶菌。

五、老酸奶和酸奶的区别？

酸奶和老酸奶区别如下：

1、添加剂：老酸奶是凝固性酸奶，制作工程中不使用凝固剂等添加剂，固态是牛奶蛋白质的凝胶状态，所以需要使用蛋白质浓度很高的牛奶。 酸奶属于发酵乳。在发酵过程中会加入凝固剂等添加剂，国标中允许发酵乳使用添加剂，这是生产工艺的需要，添加剂合理限量使用，并不会对人体健康产生危害。

2、罐装和发酵：老酸奶先罐装再发酵。把消毒过的牛奶、糖和菌种放在消过毒的容器中，保温发酵几个小时就会变成固态的老酸奶。 酸奶先发酵后罐装。以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌(发酵剂)，经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。

3、口感：老酸奶较酸。发酵更充分，口感更酸一些，虽然对调节肠道有一定的好处，但是越酸的东西对牙齿的腐蚀性越强，对胃黏膜也会有刺激。 酸奶的口味众多。目前市场上酸奶制品多为添加了各种果汁果酱等辅料的果味型为主，所以，酸奶的口味比较多样。

4、营养：老酸奶和酸奶除了制作工艺有差别外，其他无差别。

另外，选购酸奶时：要选择有活性菌。在挑选益生菌酸奶时，除了要看是否有嗜热链球菌、保加利亚乳杆菌以外的有益肠胃的益生菌，还需留意包装上的益生菌添加量。一般来说，益生菌的数量要大于1亿（10的8次方）才能在肠道中起到真正的效果。

挑老酸奶的小技巧：看看酸奶包装上的配料表，如果标有增稠剂，如明胶、琼脂、果胶、卡拉胶等，就不是真正的老酸奶。

参考资料来源：

六、风味老酸奶是纯酸奶吗？

老酸奶，是发酵乳，但并非百分百纯酸奶。

七、酸奶和老酸奶有什么差别？

酸奶和老酸奶区别如下：

1、添加剂：老酸奶是凝固性酸奶，制作工程中不使用凝固剂等添加剂，固态是牛奶蛋白质的凝胶状态，所以需要使用蛋白质浓度很高的牛奶。 酸奶属于发酵乳。在发酵过程中会加入凝固剂等添加剂，国标中允许发酵乳使用添加剂，这是生产工艺的需要，添加剂合理限量使用，并不会对人体健康产生危害。

2、罐装和发酵：老酸奶先罐装再发酵。把消毒过的牛奶、糖和菌种放在消过毒的容器中，保温发酵几个小时就会变成固态的老酸奶。 酸奶先发酵后罐装。以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌(发酵剂)，经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。

3、口感：老酸奶较酸。发酵更充分，口感更酸一些，虽然对调节肠道有一定的好处，但是越酸的东西对牙齿的腐蚀性越强，对胃黏膜也会有刺激。 酸奶的口味众多。目前市场上酸奶制品多为添加了各种果汁果酱等辅料的果味型为主，所以，酸奶的口味比较多样。

4、营养：老酸奶和酸奶除了制作工艺有差别外，其他无差别。

八、青海老酸奶黄皮酸奶的做法

青海老酸奶黄皮酸奶制作是把熟清油滴几滴到碗里面

九、在家自制老酸奶？

工具/原料

老酸奶、盒装纯奶、酸奶机、勺子

步骤/方法

1/7

取出老酸奶和盒装纯奶。

2/7

将酸奶机内容器洗干净，用开水烫过消毒。

3/7

将盒装纯奶倒入锅内，加热至40度左右。

4/7

将加热好的纯奶倒入烫过的容器内。

5/7

再把3-4勺老酸奶拌入纯奶中，搅拌均匀。

6/7

盖上盖子后，放在酸奶机中，加热8-10小时，表面光滑结块，有浓香的酸奶味即可，冷藏后食用效果最佳。

十、自制夏河老酸奶？

1、取出老酸奶和盒装纯奶。

2、将酸奶机内容器洗干净，用开水烫过消毒。

3、将盒装纯奶倒入锅内，加热至40度左右。

4、将加热好的纯奶倒入烫过的容器内。

5、再把3-4勺老酸奶拌入纯奶中，搅拌均匀。

6、盖上盖子后，放在酸奶机中，加热8-10小时，表面光滑结块，有浓香的酸奶味即可，冷藏后食用效果最佳。

7、自做老酸奶没有甜味，可放糖或是蜂蜜后食用，这里加了菠萝跟红提子，味道很赞，建议在2~4天内食用完。