速冻/冷冻食品能够保留多少营养价值？

一、速冻/冷冻食品能够保留多少营养价值？

这个问题非常复杂，要是科学来说可以说很多，我简单说一下我的结论。

1.我们吃东西都是要消化，很多营养成分最终会被消化至基本单位才能被人体吸收，比如米饭面条中的碳水化合物主要被消化为葡萄糖等；鱼肉等蛋白质被消化至氨基酸等。冷冻食品会改变食品结构，使得部分物质降解分解，但是很难改变小分子的结构。从这个角度来说，速冻食品根本不会影响食品营养价值或者影响很小。

2.有些物质容易在冻融过程中失活，这部分物质的营养价值会降低。这些一般是比较敏感的物质，比如抗体、未知的生物活性物质。这个主要是一些新鲜食品，比如说牛奶、水果。相信一般人 不会去冻牛奶水果，所以这个不用太考虑。

3.速冻的主要影响营养价值的原因不是速冻本身，而是销售链条中的冷链保存。一般速冻要求运输保存过程不能解冻。但是在小城市农村甚至是大上海的很多超市，无法做到不冻融。冻融一方面会少量影响食品营养价值，最主要的是过程中微生物会大量繁殖，严重影响速冻食品的营养价值和安全性。这才是重点所在。所以在购买速冻食品时，千万要注意选择，不要选那些明显是解冻过的（没有解冻的应该保持了良好的卖相，比如不会结块）。

二、不会做饭的小白，有哪些好吃的方便食品或速冻食品推荐？

目前感觉比较好吃的

1.李子柒螺蛳粉

2.柳全螺蛳粉

3.三全状元东北三鲜水饺

4.速冻手抓饼

5.速冻奶馒头

三、营养午餐简单做法？

材料：土豆，胡萝卜，洋葱切碎，肉类(以个人喜好)，日式咖喱块，水适量，油适量。

做法：土豆和胡萝卜洗净切块，洋葱切碎，肉类切块状或薄片(以个人喜好)。热锅加入适量油，放入洋葱碎炒香。加入土豆和胡萝卜继续炒。加入水焖5分钟。加入日式咖喱块继续焖煮至软即可。

2、简易辣子鸡

材料：鸡腿肉，干辣椒，花椒，姜，蒜，葱，料酒，嫩肉粉，胡椒粉，油，盐，鸡精，糖。

做法：鸡肉切3cm块，加料酒、盐(够量)、嫩肉粉、胡椒粉，腌制30分钟。起油锅，加大量油用中火至8分热。下姜、蒜爆香后，下已腌制好的鸡肉用中大火炸制8分熟。下花椒、干辣椒用中小火将鸡肉收干。最后撒葱、少许糖、鸡精，用大火翻炒两下起锅。

四、速冻对虾的最简单做法？

1、准备材料：虾３５０克、油１５毫升、盐３克、杏鲍菇４０克、胡萝卜５０克、青椒３０克、酱油５毫升、醋１０毫升、白糖适量、料酒１毫升、红尖椒５克、花椒６克、葱姜１５克。

2、凉水浸泡花椒１小时。

3、虾去须洗干净。

4、杏鲍菇洗干净切成条。

5、胡萝卜洗干净切成条。

6、青椒洗干净切成条。

7、酱油、醋、白糖、料酒勾兑成调味汁。

8、起油锅，多放些油，虾入锅过油后盛出。

9、用锅中余油，杏鲍菇入锅过油。

10、胡萝卜入锅过油。

11、青椒入锅过油后盛出。

12、起油锅，葱姜入锅煸香，虾入锅。

13、倒入调味汁。

14、倒入花椒水。

15、加红尖椒，盖上锅盖烧，收汤入味，其间适时推动虾。

16、汤汁收少后，过油后的杏鲍菇、胡萝卜、青椒入锅，再收汤入味即可。

五、有哪些简单方便的美食做法？

红茶柠檬蜂蜜水走起。

1、柠檬用盐水冲洗干净，沥干水后切片，装盘备用。

2、红茶过下水，放入养生壶加水加冰糖煮开，再煮5分钟到茶汤变色，过滤红茶水。

3、柠檬片放在杯中，待红茶水温热时加入两勺蜂蜜，搅拌均匀，口味棒棒哒！

一杯柠檬红茶就完成了。

六、甜点做法简单方便

专业博客文章：甜点做法简单方便

甜点，作为生活中不可或缺的一部分，不仅美味可口，而且还能为我们的生活带来一丝甜蜜。今天，我将向大家介绍一种简单方便的甜点做法，让您轻松在家制作出美味的甜点。

所需材料

• 面粉适量
• 鸡蛋两个
• 白糖适量
• 牛奶适量
• 黄油适量
• 发酵粉适量

首先，我们需要将面粉、鸡蛋、白糖、牛奶、黄油和发酵粉混合在一起，搅拌均匀直至完全融合。然后，我们需要在面团中加入适量的水果或者其他喜欢的食材，将其均匀混合。

接下来，我们可以在烤箱中放入烤盘，将面团擀成薄片，然后放入烤盘中，用刀切成小块。最后，将烤盘放入预热至180℃的烤箱中，烘烤约20分钟，直到表面金黄即可。

这种甜点做法简单易学，而且非常美味。您可以根据自己的口味添加不同的食材，例如巧克力、坚果等，以增加口感和营养价值。同时，这种甜点也非常适合家庭聚会和招待客人，是一种非常实用的甜点制作技巧。

注意事项

• 在搅拌面团时，请确保所有材料均匀混合。
• 烘烤时间根据烤箱大小和温度不同而有所变化，请根据实际情况调整。
• 在切面团时，请注意安全，以免伤到手指。

总之，这种简单方便的甜点做法不仅适合家庭制作，也非常适合烘焙爱好者尝试。它不仅可以为您的家庭带来甜蜜和温馨，还能为您的生活增添一份乐趣和健康。

如果您对其他甜点制作技巧感兴趣，请随时关注我的博客或者加入我们的烘焙交流群，我们共同分享更多的烘焙经验和技巧。

七、方便面有哪些好吃又简单的做法？

会了这两种方法，以前的方便面都白吃了！

雪碧拌面和咖喱面

色香味俱全！快手菜，很好做。

没胃口的时候，就爱来一碗雪碧拌面，几分钟就

能搞定，清爽解腻又开胃！

提前准备:

炸花生豆、黄瓜丝，葱，蒜、以前我做还放鲜柠檬，(现在不推荐，疫情暴涨，太贵)有条件可以备上一根烤肠

第一步:准备料汁

料汁：一勺辣椒面，葱花、蒜末、一勺香油，一勺芝麻，一勺鸡精，搅拌均匀后泼热油后倒加入少许盐、2勺生抽、2勺陈醋、3大勺雪碧、1勺老干妈拌匀。

做法：泡面煮熟过冷水，倒入调好的料汁拌均，放自己爱吃的配菜。

就是这么简单，吃过的人都说好吃，口味新奇清爽，而且还不腻。面的味道就是香辣中带点甜，味道绝了！！能吃辣的宝宝可以多加些辣酱。

咖喱拌面/汤面

咖喱酱拌方便面

材 料:方便面、绿叶蔬菜、咖喱酱(家里如果有可以都加点系列:鸡蛋、虾、豆腐、肉肠、小海鲜、肉丸等)当然不加也好吃。

做 法

1. 绿色蔬菜洗净焯水捞出备用。

2. 锅中倒水，烧开后放入面饼，煮熟后捞出

3. 起锅热油，加入2勺咖喱酱、倒入500ml沸水，煮至咖喱酱融化，汤汁变黏稠即可关火；加入煮好的面搅拌均匀

4. 把焯熟的青菜放进咖喱酱汁中拌匀

5. 煮好的面放在盘里，放入青菜就可以享用啦。啧啧啧，要流口水了~

汤汁收得恰到好处，每一根方便面都裹上了酱汁，咖喱味浓郁，鲜美无比，还透着淡淡的辛辣，十分开胃！

如果喜欢吃汤面，可以在第3步收汁时，锅里多留些咖喱汤汁，这样碗热乎乎，飘着咖喱浓香汤面就可以开动了。

我都要流口水了，真的太好吃了！喜欢的宝宝们就快点点赞收藏吧！

八、炒速冻汤圆的最简单做法？

步骤1

不粘平底锅中刷少许油，中小火加热，放入速冻汤圆（无需解冻），用硅胶铲将汤圆轻轻翻炒，使其均匀的沾上一层油。

步骤 2

为了加快汤圆成熟，尤其是炒个大的汤圆时，可以往锅中分2一3次淋入少量热水，然后盖上盖子，借着水蒸气蒸一下。

步骤3

汤圆开始膨胀变软时，基本上就快熟了，但仍需再等待几十秒钟。

步骤4

这时一定要多观察汤圆变化，防止破裂，勤翻面，使其受热均匀，着色漂亮，也可用铲子轻轻地按压，做成小圆饼。

步骤5

看颜色变得比较金黄就可以出锅了。

九、儿童营养早餐简单做法？

当谈到适合儿童的早餐食谱时，以下是一些营养均衡且受孩子们喜爱的选项：

1. 高纤维麦片和牛奶：选择无糖或低糖麦片，添加适量的牛奶，并可以加入新鲜水果或干果来增加口感和营养。

2. 酸奶配水果：选择天然无糖或低糖酸奶，并搭配切碎的水果，例如香蕉、草莓、蓝莓等。也可以在上面撒上一些谷物或坚果。

3. 全麦吐司配花生酱和香蕉：选择全麦吐司涂上天然无添加的花生酱，并加上切片香蕉。这是一个富含蛋白质和碳水化合物的选择。

4. 煎荷包蛋配土豆泥：将荷包蛋煎至熟透，搭配用新鲜土豆制作的土豆泥。这种组合富含蛋白质、碳水化合物和较少的脂肪。

5. 热狗卷饼：使用全麦卷饼或玉米面薄饼，将热狗放在中间，然后卷起来。这是一个方便快捷又营养均衡的早餐选择。

此外，为确保儿童获得充足的营养，早餐还应包括适量的蛋白质、蔬菜和水果。可以根据孩子们的口味和喜好进行个性化调整。

记得提供充足的水或牛奶作为饮料，并尽量避免过多添加糖分。

祝您和孩子们享受营养美味的早餐！如有更多问题，请随时提问。

十、简单的营养早餐做法？

以下是几个简单的营养早餐做法：

1. 燕麦粥

材料：燕麦片、水、牛奶、蜂蜜、水果（如香蕉、蓝莓等）

步骤：将燕麦片和水放入锅中煮沸，转小火煮10-15分钟，加入牛奶继续煮2-3分钟，加入蜂蜜调味，最后加入水果即可。

2. 鸡蛋三明治

材料：吐司面包、鸡蛋、生菜、番茄、黄油、盐、黑胡椒

步骤：把吐司面包放入烤箱中烤至金黄色，煮鸡蛋，将生菜和番茄洗净备用，将煮好的鸡蛋切片，把黄油涂在吐司上，放上生菜、番茄和鸡蛋，撒上盐和黑胡椒即可。

3. 水果酸奶

材料：酸奶、水果（如蓝莓、草莓、香蕉等）

步骤：将水果切成小块，放进碗里，倒入适量的酸奶，混合均匀即可。

4. 煮鸡蛋+水果

材料：鸡蛋、水果（如苹果、橙子、葡萄等）

步骤：将鸡蛋加入开水中煮8-10分钟，取出放入冷水中冷却，将水果洗净切成小块，搭配煮好的鸡蛋即可。

以上几个营养早餐做法简单易学，而且都很健康，可以根据自己的口味进行调整。