金坛雀舌和湄潭雀舌哪个好？

一、金坛雀舌和湄潭雀舌哪个好？

金坛雀舌好。

金坛雀舌茶历史悠久，因形似雀舌而得名，在1985年全省名茶评选会上曾名列总分第一，其后屡获省“陆羽杯”和全国“中茶杯”名特茶评比特等奖。金坛雀舌茶成为江苏省惟一一只通过无公害食品、有机茶双认证的产品，其品牌价值达7.66亿元。

二、金坛雀舌几月上市？

早春雀舌每年采摘的时间一般都是在3月份左右。

但是也要结合当地的一些气候环境变化来决定，如果当地的温度在当年是比较寒冷一些的，那么采摘的时间都会出现延后的情况。延后半个月到一个月左右的时间，也就是4月份的时候，一般在采摘完成之后的一个月到两个月之内会逐渐的上市售卖，如果平时比较喜欢喝这种茶叶，又想买到新的茶叶的话，那么最好购买的时间在每年的4月份到5月份期间。

三、金坛雀舌的冲泡？

金坛雀舌是一种扁形炒青绿茶，其冲泡方法与大多数绿茶类似，具体步骤如下：

准备干净的瓷茶壶、茶杯和热水，将热水倒入瓷茶壶中，转动数圈后倒掉，这个步骤叫烫壶、温杯。

取适量金坛雀舌，一般来说约5克左右的茶叶放入茶壶中。

冲泡时，茶壶内加入70℃~80℃的水，浇在茶叶上。初泡时间大概为1分钟左右。

冲泡时水量要适当，茶叶要在水中自然展开，以保证充分释放滋味。

接下来可以继续用同样的温度冲泡，具体时间可以根据个人口感进行调整，一般2-3次即可。

随着不断的冲泡，茶叶所释放的滋味会逐渐降低，建议每次冲泡的时间可以略微延长，以使茶水更加醇香。

需要注意的是，冲泡金坛雀舌时，最好使用70℃~80℃的水温进行冲泡，过高的水温容易破坏茶叶的天然香气。同时，冲泡时间也不宜过长，防止茶水变得苦涩。

四、金坛，雀舌，属于，毛尖，吗？

成品形似雀舌，扁平挺直微毫，色泽绿润；香高鲜爽，汤色嫩汤清澈，滋味醇和；叶底成朵、嫩绿明亮。高档毛尖茶以一芽一叶或一芽二叶为主，中档茶以一芽二三叶为主。毛尖茶色泽嫩绿隐翠，香气清高带熟栗子香，滋味浓厚耐泡，叶底细嫩绿亮。

五、金坛雀舌属于什么档次？

金坛雀舌：金坛雀舌产自江苏省金坛市方麓茶场，在每年的清明前后采摘，属于扁形炒青绿茶，外形扁平挺秀，状如雀舌，茶条匀整，色泽绿润，香气清高，栗香明显持久，汤色明亮，滋味鲜爽，叶底嫩匀。

市场价格一般在500——600元左右。

统计会发现，金坛雀舌，贵州雀舌和贵州雀舌，这三种雀舌在饮用指数是最高的。所以说金坛雀舌是上档次的茶。

六、金坛雀舌是什么茶？

金坛雀舌是一种绿茶。1，据学术研究表明，“雀舌”茶不是一种独立的茶类，而只是同一种茶树不同时期采摘的嫩芽的不同命名方式。而金坛善于制作嫩芽茶，所以制作出来的茶就被称之为了“金坛雀舌”。2，金坛雀舌茶叶质量优良，口感独特，具有清香美味的特点，是中国绿茶的品种之一，目前在市场上有着不错的市场地位和卖相。

七、金坛雀舌属于什么茶类？

金坛雀舌是绿茶类，属于不发酵茶，茶性偏寒，产自江苏省金坛方麓茶厂，茶叶的外形扁平挺直，形似雀舌，干茶色泽绿润，冲泡后香气悠长，滋味鲜爽，汤色明亮。

八、雀舌什么味道茶叶雀舌是不是苦味？

不是，上乘雀舌的口感：鲜爽、回甘，轻滑滋润，满口生津，吞下之后，齿颊留香，余韵悠长。

拓展资料

鲜叶选择

并不是所有的茶树品种都用于制作雀舌，用于制作宜宾雀舌茶的茶树鲜叶，是经精挑细选的四川中小叶种。由于独特的地理条件，气温适宜，土壤肥沃，雨露充足。

茶园中间种桂花树、银杏树等作物，增加了茶园的漫射光，丰富了茶园的生态环境，非常适合茶树的生长，这也是为什么宜宾雀舌早茶要早于其他地方的重要原因。

芽头采摘要求

要制得好品质的雀舌，所有的芽头都必须手工采摘，并且，采摘要求严格，并不是所有萌发的芽头都可采摘，宜宾雀舌采摘要求九不采：雨天不采、多芽不采、空心不采、开口不采、过长不采、偏瘦不采、短芽不采、虫伤不采、病芽不采。所有采下的芽头均饱满、鲜嫩、匀称、整齐。

制作工艺

鲜嫩的芽头采下之后，及时附制，大致的工序分为杀青、理条、做形、干燥四步。高温杀青阻止酶促氧化，使得雀舌保持绿茶应有的嫩绿色泽，同时，在芽头内部的水分作用下，发生多种物理化学变化，奠定雀舌的色香味基础。理条、做形是形状、香气、滋味形成的过程。

干燥即干燥茶叶内部水分，使得含水量低于5%-7%，以方便茶叶保存，并固定雀舌的色香味，品质成型。

品质特征

干茶扁平整齐，嫩绿、润泽，微微清香；冲泡时，用玻璃杯是最好的，雀舌在水的作用下，在杯中旋转，慢慢舒展，一颗颗芽头如刀剑林立，美不胜收；茶香清香，香高持久，茶汤黄绿明亮，茶毫漂浮茶汤之中。

品味雀舌，鲜爽、回甘，轻滑滋润，满口生津，吞下之后，齿颊留香，余韵悠长。叶底黄绿明亮、整齐匀称，肥嫩成朵，柔软厚实。可见品质上乘。

九、金坛雀舌和茅山青峰的区别？

金坛雀舌和茅山青峰在多个方面存在区别：

形状和外观：金坛雀舌的鲜叶较为窄长，外观修长，呈现出精致的如雀舌一般的形状，茶叶叶面陈列规则，色泽浅绿。而茅山青峰的形状可能有所不同，但同样具有优美的外观。

采摘时间和标准：金坛雀舌是春茶的一种，一般在每年3月下旬的时候采摘，选取的是嫩枝、嫩叶 最为优良的一部分。雀舌主要是单芽或者一芽一叶初展。而茅山青峰的采摘时间可能有所不同，但主要也是以一芽一叶或者一芽二叶初展为主。

加工工艺：金坛雀舌茶采用独特的手工炒制工艺和先进的全程机械化加工工艺制作而成，每一道工序都有严格的标准要求。茅山青峰的加工工艺可能略有不同，但两者都属于炒青绿茶，工艺流程基本相同，包括晾摊、杀青、摊凉、整形理条、辉锅等流程。

品质特性：金坛雀舌茶以“外形扁平挺秀、状如雀舌，茶条匀整、色泽绿润，内质香气清高、汤色明亮、滋味鲜爽、叶底嫩匀”而闻名。茅山青峰的品质特性可能有所不同，但同样具有高品质的茶香和口感。

口感和香气：金坛雀舌的汤色黄绿明亮，香气清新诱人，具有浓郁的柚香味，且茶汤的滋味回甘，非常适合新茶饮用。茅山青峰的口感和香气可能略有不同，但同样具有独特的风格和高品质的特点。

总的来说，金坛雀舌和茅山青峰在形状、采摘标准、加工工艺、品质特性以及口感和香气等方面都存在区别。这些区别使得它们各自具有独特的魅力和价值。

十、雀舌茶叶啥形状好？

雀舌茶形状好要具备短、壮、绿、亮、银毫浓密五个特点。雀舌茶是以外形得名的，其形短而肥壮如小雀之舌，故称雀舌茶，一般指的是绿茶的早春芽茶。好雀舌茶，一是要短，指不宜过长，长则失其形；

二是要壮，指茶叶要肥壮，说明茶叶营养成份充足；

三是要绿,指其色翠绿，说明炒制工艺到位，火侯恰好；

四是要亮，指其光泽好，说明是新茶；

五是要银毫浓密，说明茶树生长海拨高、环境好。综合以上5点，就是标准的好雀舌茶。