做茶叶蛋的茶叶是什么茶叶？

一、做茶叶蛋的茶叶是什么茶叶？

煮茶叶蛋一般用青茶或者红茶，青茶建议选用铁观音，但会有一定的涩感，每一个人的喜好不同，如果不喜欢这种涩感，建议选用红茶，红茶味道纯正，有一些红茶还会有一些甜度，煮出来的茶汤红亮，不仅颜色好看，颜色也非常均匀，香气四溢，红茶可以选择超市里面的红茶包，使用起来方便

二、茶叶蛋是什么茶叶做的？

用铁观音

在选择茶叶煮茶叶蛋时，还可以选择用铁观音，铁观音也是我国比较有名的一种茶叶，这种茶叶泡出来的茶水非常的清香，说起来更是清香宜人，用这种茶叶来煮茶叶蛋的话，煮出来的茶叶蛋不仅香气十足，而且颜色也非常的光鲜，所以在选择煮茶叶蛋时，如果能够放入铁观音茶叶，那么煮出来的茶叶蛋依然是非常优质的。

三、茶叶蛋的茶叶用多久？

每天换一次。

茶叶蛋在常温条件下，一般都可以存放到1到2天，不过，如果放在冰箱的冷藏室，大概可以存放三天，在这个过程当中，如果重新加热，那么这时候就又可以放三天的时间，如果不是有特殊的需求，最好还是尽早的使用，建议把茶叶蛋放在煮蛋的水里面，这样放的时间会更久一些，但是千万不可以放在凉水里面，不然会坏掉。

四、茶叶蛋放多少茶叶？

放十克左右的茶叶就行了，茶叶蛋主要是汤色比较像泡好的茶叶，一般茶叶蛋靠老抽上色，即使不放茶叶也不影响口感的。

五、茶叶蛋是什么？

茶叶蛋是煮鸡蛋的一种风味而已

步骤/方法分步阅读

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准备食材： 鸡蛋：15个、茉莉花茶：适量、盐：16g

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鸡蛋洗净、放入锅中加凉水，水一定要没过鸡蛋。水中放少许盐，这样可以起到防止鸡蛋裂开的效果。大火至水开后转中火煮鸡蛋，8分钟。

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关火焖2-3分钟。

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焖好后把热水倒掉，用冷水冲鸡蛋。冲至手能接受的温度就可以开始敲鸡蛋了，不要等凉再敲。

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鸡蛋全部敲好，重新加凉水，加入茶叶和盐，至少放三把茶叶。最好使用上等的花茶，茶叶的品质是茶叶蛋成功与否的关键。

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再大火煮开一次关火，以激发茶叶的香度，增强茶汤的色度。

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翻动鸡蛋，使全部鸡蛋能均匀入味，翻好以后盖好锅盖浸泡。

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至少浸泡一天再吃，茶叶蛋越泡越好吃。我拍照的这些茶叶蛋是浸泡到第三天的样子。吃之前再煮一下，煮开即可。一次多煮一些茶叶蛋，早上做早餐中的一道单品，很百搭。

吃上一口，唇齿留香。

浓浓的茶香才是茶叶蛋的本味。春风解恼诗人鼻，非叶非花自是香。

六、茶叶蛋怎么煮，最简单的茶叶蛋？

1、首先准备好食材：鸡蛋、红茶、八角、桂皮、香叶、五香粉、老抽、冰糖、盐等。

2、起锅烧水，鸡蛋清洗好之后冷水入锅，煮7-9分钟左右的时间，等鸡蛋里面的蛋黄和蛋清有一点点凝固的趋势了，将它取出来，把鸡蛋壳敲碎一点点。敲鸡蛋壳就有一些方法了，鸡蛋壳不能敲的太碎了，这样后面煮的时候会非常的入味，太咸了。鸡蛋壳也不能敲了跟没敲一样，这样不容易入味，顶多放桌上碰两下就好了。

3、准备另一个锅，然后放入清水、香叶、绿茶、桂皮、八角、五香粉、盐等香料，然后用大火煮开之后放入冰糖和老抽搅拌均匀。等水煮开之后放入鸡蛋，用小火慢慢的焖煮十分钟到十五分钟左右的时间。

七、如何煮茶叶蛋茶叶蛋煮多久？

茶叶蛋煮1个小时即可入味，下面是具体做法：

准备材料：鸡蛋10只，茶叶适量，生抽3调羹，酱油2调羹，黄酒2调羹，盐适量，冰糖适量

1、把蛋洗净放入锅中煮10分钟，水量以没过鸡蛋为准。

2、煮好后将热水倒掉加冷水冷却，再逐个击破鸡蛋。

3、锅中加水，放入鸡蛋中小火加热。

4、将茶叶放入纱布袋中。

5、加入酱油，黄酒，冰糖，盐盖上盖子小火焖煮1小时。

6、1小时后出锅即可食用。

八、茶叶蛋的茶叶包怎么放？

 直接把茶包放进水里和其它调味料一起煮。

调料有： 茶叶包（我用的煮饭茶，什么茶都可以）花椒、大料、桂皮、香叶、小茴香、酱油、盐、白糖、五香粉、有老抽也可以放。

 主要步骤： 鸡蛋凉水煮熟敲碎外壳，重新接水烧开调料汤下茶包煮，下鸡蛋煮半个小时，浸泡一个小时就可以吃，但是时间长入味，我浸泡了一宿。 

小提示： 鸡蛋外皮可以敲的狠一点就咸一点，有的人鸡蛋完全去皮煮，就是卤蛋样子均匀上色也不错。 另外卤汤滤去料渣，放冰箱冷藏备用，几天之内再用，烧开，继续卤鸡蛋或者花生米都不错，