菠菜汁和面能做包子吗？

一、菠菜汁和面能做包子吗？

蔬菜的营养，颜色，味道都融入到面里面 首先如果全用蔬菜汁和面，出来的颜色根本达不到彩色面的标准，那么，我们就不单纯使用蔬菜汁，可以把蔬菜切碎，切成粉末状，然后和入面里面去在做面条，这样做出来的蔬菜面颜色就会比较好一些。

二、平常和面能包包子吗？

不能，要先把面起发才可以包包子。用温水和面，然后往里面加上酵母这样放在一个温暖的地方，醒面半个小时，就可以用来包包子了。

三、艾蒿和面做包子好吃吗？

好吃

除了酵母之外，面粉，艾草汁，糖，盐，猪油混合，揉成面团放入保鲜袋，冰箱里冷藏一个晚上，这个是冷藏好了的，另外20克水加入酵母，揉进面团里，醒20分钟左右。

步骤 2

醒好的面团分割成40克一个左右的面团，醒10分钟。

步骤 3

擀面皮。

步骤 4

鸡蛋打散，加入料酒，酱油，油，盐，煎成蛋饼，剁碎。鸭蛋清是做青团剩下的，煎好，剁碎。木耳，香菇泡好。木耳用开水煮几分钟，过冷水，切碎，香菇切碎，西兰花洗干净，用水烫下，切碎。热锅下油，爆香蒜蓉，倒入香菇木耳炒片刻，加入鸭蛋清，鸡蛋炒均匀，加入一点十三香，翻炒均匀，加入西兰花，拌匀，出锅放凉。

步骤 5

包入满满的馅科。

步骤 6

全部包好，醒发二十分钟左右。冷水上锅蒸，水开后大概15分钟左右。关火，焖五分钟左右，出锅。

步骤 7

香喷喷的大包子。

步骤 8

热呼呼的，马上尝一个。好香吖。

四、做包子和面要出膜吗？

答：做包子和面不需要出膜。只有做面包的面是需要反复揉面，直到揉的出了膜，才能把面包做好。而做包子就无需出膜，和做馒头面一样和面就可以，面稍微软一点，包好包子以后二次醒发，就能蒸出漂亮的包子。所以，蒸包子和面是不需要出膜的，正常和面就行了。

五、剩米饭和面能包包子吗？

剩米饭和面是能包包子的。家里有剩米饭的千万不要扔，用来蒸馒头、蒸包子、都是非常不错的。 因为剩米饭过夜会发酸。和在面里会起到发酵的作用。米饭也属于米粉，等于两种粉和在一起会更香甜，口感也很好。再放点猪油蒸出来的包子，还不塌陷。

六、韭菜大包子和面需要酵母吗？

需要，1.

用酵母和面，醒发成都是小孔。

2.

揉搓成长条。

3.

分成大小合适的剂子。

4.

擀成皮，中间厚两边薄点。

5、提前准备好的馅，特别说明下炒鸡蛋的时候多放点油，鸡蛋冷亮再放韭菜里，把所有材料放一起拌匀，最后放盐再次拌匀。

七、南瓜包子和面要放碱吗？

要放碱

发好的面，放点碱面，这样蒸出的包子更松软，蓬松，放碱以后也会去除酸味，把面团多揉一会，分成大小相等的剂子，擀成中间厚边缘薄的面皮，多放一点馅，使包子整个鼓起来，馅放的越多越好吃

把蒸好的包子一定要醒上10多分钟，不能慌着直接上锅蒸，醒包子这一步非常重要，控制在15分钟内，也不宜过长，醒包子这一步也是为了包子吃起来更松软，更劲道，少了这1步包子就会皮塌着，不暄软，不好看，更不好吃。

八、做包子和面可以加奶粉吗？

可以，做包子面皮和馒头和面时先将面粉放入盆中加入奶粉和少许白糖，水中加入酵母搅拌均匀后分次倒入面粉中，揉至光滑的面团就可以制作包子了，加入奶粉的面皮更宣软蓬松，颜色也更白，吃起来回味香甜，选择奶粉时选择原味奶粉就可以，不要用婴儿奶粉，里面有鱼油会有腥味

九、肉包子和面放牛奶吗？

不用放。

1.首先，我们在盆中放入面粉300克，加入酵母3克、白糖5克，白糖能为发酵提供营养，用常温水和面，先把酵母和白糖溶解，再一点一点的加水，搅成面絮。

2.这个时候先不要着急揉面，再撒入一点小苏打和食盐，小苏打能够加快发酵速度、食盐能增加面团的筋性，这两味能使蒸出来的的包子更软更香。

3.然后把面絮揉成面团，反复多揉一会、揉光滑，用锅盖盖住，密封发酵至原来的两倍大，现在的温度大约需要一个小时。

4.趁着发面的时间，我们来做包子馅：韭菜洗干净以后切成碎粒；大葱先切成葱花，再剁碎 ；生姜切成姜末，全部放在一起，先在韭菜上倒点植物拌匀，防止韭菜出水，再和葱姜末掺匀。

5.然后放入五花肉馅，加入食盐2克、五香粉2克、十三香1克、蚝油5克增鲜、老抽3克调底色 ，再打入一个鸡蛋使肉馅更加的滑嫩，用筷子搅拌调开，肉馅要多搅一会才会入味，搅好以后加入芝麻香油5克拌匀备用。包子馅最好在面团快发酵好的时候再调味，以免韭菜遇到盐大量出水，口感不够脆嫩。

6.1个小时以后面团已经发酵好了，扒开面团看一下里面有许多蜂窝眼，我们在案板上撒一点面粉、拿出面团，多揉一会排排气，把面团揉紧实、揉光滑，然后搓成条、切成8到10个面剂子。

十、香蕉和面粉做包子可以吃吗？

这可以吃，毕竟现在挺流行水果味的面食，例如香蕉面包，各种水果味的面包，还有苹果馅的发面饼什么的，水果味的汤圆，各种各样，大多数人喜欢这样吃吧，不过我个人来说，感觉有点奇葩，水果加面粉制作的东西，总觉得有点怪，我还是喜欢普通的菜包子或者肉包子。