在重庆吃火锅，必点哪些食材？

一、在重庆吃火锅，必点哪些食材？

第一类传统火锅早期：毛肚、鸭肠、黄喉、梅林午餐肉、鳝鱼片、腰片腰花（配干油碟）、耗儿鱼、老肉片、猪脑花、猪脊髓、鲜鸭血、黄豆芽、豆皮、豆干、莴笋头、金针菇、豌豆苗、藕片……上世纪80年代开始的主流菜品

第二类火锅流行后新入：鹅肠、鲳鱼、牛肉丸、猪肉丸、水发墨鱼、水发鱿鱼、凤爪、卤肥肠、各种火腿肠、各种菇、鱼肚、鱼唇、黑豆腐、方竹笋、贡菜……上世纪90年代中后期不断加入的菜品

第三类新兴时尚菜品：勒个我都不晓得老，至少是说不清楚了

二、重庆火锅食材？

第一道：腰片

鲜嫩可口，搭配干碟食用更是超级得过瘾。

第二道：鸭肠、毛肚拼盘

鸭肠和毛肚也是必点的食材了，吃起来都是爽滑脆口的口感，涮一般10秒就可以了。

第三道：牛肉片

薄薄的一片，也很嫩滑，即使涮久了这肉也不老。

第四道：小郡肝

这个是吃串串必点的。

第五道：鸭血

超级的嫩滑可口，感觉比豆腐还要嫩。

第六道：小油条

吃重庆火锅才知道这小油条是绝配，酥脆松软。

第七道：香油蘸料

吃起来很解辣，也越吃越上瘾。

三、重庆食为鲜火锅人均消费？

枇杷园食为鲜火锅（南山总店）的人均消费大概130-150左右。请看下面的菜单