电饭煲酸奶蛋糕怎么做？

一、电饭煲酸奶蛋糕怎么做？

1/14原材料先拿出备好

2/14蛋清蛋黄分离，装蛋清的容器需要无水无油

3/14倒入1汤匙的糖（平时喝汤喝粥用的勺子那么大，或者把大拇指和食指触碰，差不多中间的口那么大的感觉），100ml左右的面粉（我用小量杯装的，大概60g) ，200g酸奶，10g的黄油拌匀。

4/14蛋黄糊好了，这步可能有点问题了，面粉应该加少了，有点稀，我当时没太在意，就想着大不了蛋白打硬点中和下吧

5/14蛋清加入几滴柠檬汁，先打发成泡泡

6/14加入白砂糖继续打发，一共分三次加糖，打发后的蛋白可以拉钩就行了，别贪心，不要再打了，会变硬，我最后一次打发又有点问题了，打发的有点硬，有小疙瘩了

7/14打好了，把1/3蛋白放入拌匀的蛋糊中，用像炒菜一样拌的方法把蛋糊和蛋清拌匀，因为我打发的有点硬，有了小块，就不太好拌了，就多拌了会，毕竟多拌会消泡，这应该也是后面蛋糕不够蓬松的原因

8/14把拌好的蛋清蛋黄糊倒入剩余的蛋白中，继续翻拌

9/14虽然不太好拌了，但是翻拌了多一会还是把小块都拌开拌匀了

10/14电饭煲加热几分钟后，锅内变干变热，加入10g左右的黄油融化，并用油刷把锅的四周都涂上黄油，便于脱模

11/14把碗举的稍高一些把蛋糕糊缓缓倒入电饭煲中，大概10cm左右

12/14蛋糕糊蛋糕后，再把锅拿出来震荡几下，排出里面的多余气泡，然后放回，盖上锅盖，按电饭煲的蛋糕键，大概四五十分钟就好了。

13/14蛋糕好了，先不打开盖子，用热毛巾盖住排气口再闷二十分钟

14/1420分钟后，把锅倒扣一会，蛋糕脱模出锅

二、电饭煲酸奶蛋糕是怎么做的？

/14

原材料先拿出备好

2/14

蛋清蛋黄分离，装蛋清的容器需要无水无油

3/14

倒入1汤匙的糖（平时喝汤喝粥用的勺子那么大，或者把大拇指和食指触碰，差不多中间的口那么大的感觉），100ml左右的面粉（我用小量杯装的，大概60g) ，200g酸奶，10g的黄油拌匀。

4/14

蛋黄糊好了，这步可能有点问题了，面粉应该加少了，有点稀，我当时没太在意，就想着大不了蛋白打硬点中和下吧:-I

5/14

蛋清加入几滴柠檬汁，先打发成泡泡

6/14

加入白砂糖继续打发，一共分三次加糖，打发后的蛋白可以拉钩就行了，别贪心，不要再打了，会变硬，我最后一次打发又有点问题了，打发的有点硬，有小疙瘩了

7/14

打好了，把1/3蛋白放入拌匀的蛋糊中，用像炒菜一样拌的方法把蛋糊和蛋清拌匀，因为我打发的有点硬，有了小块，就不太好拌了，就多拌了会，毕竟多拌会消泡，这应该也是后面蛋糕不够蓬松的原因

8/14

把拌好的蛋清蛋黄糊倒入剩余的蛋白中，继续翻拌

9/14

虽然不太好拌了，但是翻拌了多一会还是把小块都拌开拌匀了

10/14

电饭煲加热几分钟后，锅内变干变热，加入10g左右的黄油融化，并用油刷把锅的四周都涂上黄油，便于脱模

11/14

把碗举的稍高一些把蛋糕糊缓缓倒入电饭煲中，大概10cm左右

12/14

蛋糕糊蛋糕后，再把锅拿出来震荡几下，排出里面的多余气泡，然后放回，盖上锅盖，按电饭煲的蛋糕键，大概四五十分钟就好了。

13/14

蛋糕好了，先不打开盖子，用热毛巾盖住排气口再闷二十分钟

14/14

20分钟后，把锅倒扣一会，蛋糕脱模出锅

三、酸奶蛋糕做法电饭煲不加白糖？

这个要看每个人的喜好，我就不加白糖，糖吃多了不好，还有，就是要加白糖也需要先用一点点开水把它溶化再加进去

四、自制酸奶蛋糕 电饭煲

如何在电饭煲中制作美味的自制酸奶蛋糕

自制酸奶蛋糕是许多人喜爱的甜点之一，而利用电饭煲来制作这道美味的甜点则更显得别具创意和便捷性。在本文中，我们将分享如何利用电饭煲轻松制作出口感细腻、口味浓郁的自制酸奶蛋糕。

所需食材：

• 鸡蛋
• 低筋面粉
• 白砂糖
• 酸奶
• 泡打粉
• 盐

制作步骤：

第一步：准备好所有食材，将鸡蛋打入容器内，加入白砂糖，用打蛋器搅拌均匀。

第二步：将低筋面粉、泡打粉和盐混合过筛，慢慢加入到打好的蛋糊中，搅拌均匀至没有颗粒。

第三步：倒入酸奶，继续搅拌均匀，直至蛋糕糊变得光滑细腻。

第四步：将电饭煲内胆涂抹一层食用油，倒入已调制好的蛋糕糊，轻轻震动电饭煲，使蛋糕糊表面平整。

第五步：盖上电饭煲盖，选择煮饭功能，设定时间并开始烹饪。

小贴士：

1. 在蛋糕糊中加入适量的香草精或柠檬汁，能够提升蛋糕的口感和香气。

2. 烹饪时间根据电饭煲性能而定，建议根据实际情况略微调整时间。

3. 烹饪完成后，用竹签插入蛋糕中心，如取出不带蛋糕糊，则表示蛋糕已熟透。

通过以上简单的几个步骤，您就可以在家中的电饭煲中制作出一款美味可口的自制酸奶蛋糕，无需烤箱，轻松享受美食的乐趣。快动手试一试吧！

五、酸奶电饭煲怎么做酸奶

你好亲爱的读者们！今天我要为大家介绍一种非常方便实用的厨房电器——酸奶电饭煲。对于喜欢吃酸奶的人来说，有了这台酸奶电饭煲，就可以轻松自制美味健康的酸奶。下面让我来教你如何使用酸奶电饭煲制作酸奶。

材料准备

要制作酸奶，首先需要准备以下材料：

• 新鲜牛奶 - 1升
• 酸奶种子/酸奶菌 - 1勺
• 糖 - 适量
• 果酱/水果 - 可选

步骤说明

以下是使用酸奶电饭煲制作酸奶的具体步骤：

步骤1：准备电饭煲

首先，确保酸奶电饭煲内部清洁卫生。将内胆和配件用热水清洗干净，确保没有残留食物或异味。

步骤2：倒入牛奶

接下来，倒入1升新鲜牛奶到酸奶电饭煲的内胆中。如果喜欢比较稠的酸奶，可以选择使用全脂牛奶。

步骤3：加入酸奶种子/酸奶菌

将1勺酸奶种子或酸奶菌加入牛奶中。这些种子或菌可以在超市或健康食品店购买到。它们含有乳酸菌，是制作酸奶的关键。

步骤4：搅拌均匀

用搅拌勺将牛奶和酸奶种子/酸奶菌充分搅拌均匀，确保种子/菌充分溶入牛奶中。

步骤5：加糖（可选）

如果喜欢甜一些的酸奶，可以根据个人口味加入适量的糖，并搅拌均匀。

步骤6：启动酸奶发酵功能

将内胆放回酸奶电饭煲中，盖上盖子，选择酸奶发酵功能。根据酸奶电饭煲的不同型号，可能有不同的操作方式。请根据你的电饭煲使用说明书来操作。

步骤7：等待发酵

启动酸奶发酵功能后，酸奶电饭煲会自动保持适宜的温度，并计时。一般来说，整个发酵过程需要6-8小时。你可以根据个人喜好调整发酵时间。

步骤8：放凉

当发酵时间结束后，将酸奶电饭煲通过保温功能保持适宜温度的状态，并等待酸奶冷却。

步骤9：冷藏

当酸奶完全冷却后，将酸奶倒入容器中，盖上盖子，放入冰箱冷藏数小时。冷藏后的酸奶会更加浓稠可口。

美味酸奶的附加

你可以根据个人口味和喜好，在酸奶中加入一些水果、果酱或坚果等。这样可以为酸奶增添更多的口感和营养。

酸奶电饭煲的优势

酸奶电饭煲相比传统发酵方法，具有以下优势：

1. 方便快捷：使用酸奶电饭煲制作酸奶非常简单，只需准备好材料并按照步骤操作，电饭煲会自动完成发酵过程。
2. 智能控制：酸奶电饭煲能够智能控制温度和时间，保证酸奶的质量和口感。
3. 自动保温：酸奶电饭煲一般都配有保温功能，可以在发酵结束后自动切换到保温状态，保持酸奶的新鲜和温度。
4. 多功能使用：酸奶电饭煲不仅可以制作酸奶，还可以煮饭、蒸菜等，一台机器多种功能。
5. 节能环保：相较于传统发酵方法，酸奶电饭煲使用电力，更加节能环保。

总结

经过以上步骤，你就可以在家中轻松制作出美味健康的酸奶了。酸奶电饭煲不仅方便实用，而且能够制作出口感浓郁、营养丰富的酸奶。赶快购买一台酸奶电饭煲，开始享受自制酸奶的乐趣吧！

六、电饭煲酸奶蛋糕的做法

电饭煲酸奶蛋糕的做法

引言

电饭煲不仅可以做饭，还可以用来制作各种美食，其中最受欢迎的就是电饭煲酸奶蛋糕。这道食物简单易做，口感绵密，深受大众喜爱。接下来我们将详细介绍电饭煲酸奶蛋糕的制作过程。

所需食材

• 鸡蛋 3个
• 低筋面粉 100克
• 细砂糖 60克
• 酸奶 100克
• 蔬菜油适量
• 泡打粉 3克

步骤

第一步：准备工作

将电饭煲内胆抹上蔬菜油，备用。

第二步：制作蛋糕糊

1. 将鸡蛋打入容器中，加入细砂糖搅拌均匀。
2. 加入低筋面粉和酸奶，继续搅拌至无颗粒。
3. 最后加入泡打粉，搅拌均匀即可。

第三步：烘烤蛋糕

将制作好的蛋糕糊倒入电饭煲内胆中，关闭盖子，在煮饭档下用电饭煲烤约30分钟。

第四步：取出蛋糕

待蛋糕熟透后，取出晾凉，即可享用美味的电饭煲酸奶蛋糕。

小贴士

1. 烤制过程中可以适当观察蛋糕状态，避免过度烤制导致口感不佳。

2. 可根据个人口味添加水果或巧克力碎片，增加口感和营养价值。

希望以上介绍能帮助到您，祝您制作成功！

七、怎么做酸奶蛋糕？

关于这个问题，酸奶蛋糕的做法如下：

材料：

- 面粉 150克

- 泡打粉 1茶匙

- 盐 1/4茶匙

- 酸奶 200克

- 砂糖 100克

- 鸡蛋 2个

- 植物油 50毫升

- 香草精 1茶匙

步骤：

1.将面粉、泡打粉和盐混合在一起，备用。

2.将酸奶和砂糖混合在一起，搅拌均匀。

3.将鸡蛋一个一个地打入酸奶混合物中，每次打入一个鸡蛋后充分搅拌均匀。

4.将植物油和香草精加入酸奶混合物中，搅拌均匀。

5.将干混合物逐渐加入酸奶混合物中，搅拌均匀。

6.将混合物倒入已经涂上油的烤盘中。

7.将烤盘放入已经预热至180℃的烤箱中，烤25-30分钟，直到蛋糕表面呈金黄色。

8.从烤箱中取出蛋糕，放在一个架子上冷却。

9.享用美味的酸奶蛋糕！

温馨提示：为了使蛋糕更加酸奶味道更浓郁，可以在酸奶混合物中加入柠檬汁或柠檬皮屑。

八、酸奶蛋糕怎么做？

1.将鸡蛋打开的蛋黄和蛋白分离，分开放置。

2.将黄油彻底融化为液体，而后倒入秤量好的酸奶，并用手动打蛋器搅拌均匀。

3.待黄油与酸奶混合均匀后，将蛋黄倒入混合液中，注意一次倒一个蛋黄，搅拌均匀后再倒入下一个继续搅拌均匀。

4.将秤量好的低筋面粉和玉米淀粉混合后过筛，筛入蛋黄液中。

5.用橡皮刮刀将蛋黄液和面粉翻拌均匀，至表面细腻无明显颗粒为佳。

6.用电动打蛋器将打单盆中的蛋白打发至湿性发泡状态，即提起打蛋器观察头部已较为坚挺，但仍有稍稍弯曲的状态即可。

7.将打发好的蛋白膏先舀出1/3至蛋黄糊中，用切拌的手法（刮刀从底部翻拌起来后，再立起刮刀画八字的方式）拌匀，将蛋白膏和蛋黄糊混合均匀。然后再将混合好的蛋黄糊一次性倒回打蛋盆中，依然采用切拌的手法混合均匀。

8.将充分混合均匀的蛋糕糊倒入模具中，（为便于大家观察，Sammy这次使用了透明的玻璃饭盒作为蛋糕模具。）为了方便脱模，我们可以在模具底部和内壁上稍微涂一点色拉油

9.为了保持酸奶蛋糕湿润细腻的口感，我们这里要采用水浴烘焙法，在烤盘内倒入一多半的热水，然后将烤盘和烤架置于烤箱最下面一层，将烤箱调制烘烤档，预热至155度。

10.将模具放入预热好的烤箱内，时间设置60分钟。注意随时观察烤箱内蛋糕的变化，待体积膨胀，表面上色后，可以覆盖一层锡纸在上面继续烘烤，以免顶部上色过深。

11.60分钟后，香飘满屋，下图为刚刚出炉的酸奶蛋糕，看着很诱人吧～酸奶蛋糕无需倒扣冷却，正常放置即可。过一会儿就可以用手脱模了，因为我们提前抹了油，所以脱模还是比较容易的。

12.待蛋糕完全冷却后放入冰箱冷藏室保存，冷藏过的酸奶蛋糕口感味道才是最佳的哦

九、电饭煲怎么做蛋糕？

1、蛋清，蛋黄分离，装盆，蛋清里要求没有一点水，油或者蛋黄。

2、蛋黄糊蛋黄里加白糖，油，牛奶拌匀，拌到几乎看不到油星，再把低粉和泡打粉混合筛入蛋黄糊里，用炒菜一样的手法拌匀，直到看不见粉末，再拌入新鲜的橙皮末，备用。

3、蛋清用低速打至出现大泡沫，加入白醋，加入1/3糖粉。转中速再打5分钟，再加1/3糖粉，最后转高速打至湿性发泡（就是泡沫很细腻，很有亮度）再加入最后剩的糖粉，继续高速打，打至硬性发泡就可以了。硬性发泡就是蛋白打到就是把盆倒过来它也倒不出来，里面插双筷子也不会倒，拉出的尖角挺括不倒，这就表示，最重要的蛋白霜已经完成。蛋糕可差不多就靠这个来支撑。

4、打好了蛋白就是拌糊了，在拌糊之前，先把电饭锅内胆涂上油，然后按下煮饭键加热。

5、拌糊也是分三个步骤：先取1/3蛋白霜，用炒菜的手法拌匀，再加1/3，最后倒回蛋白盆，拌好。

6、拌好之后从高处倒入电饭锅，所谓高处就是尽量拉长倒入的距离，这样，可以把糊里面的一些大泡消掉，要不出来的蛋糕可能会出现大小不一的孔。

7、电饭锅出气孔上蒙上块湿毛巾，盖个碗，这样可以更密封。然后按下煮饭键。也许电饭锅很快就会跳掉，没关系，就让它保温吧，等到能按下煮饭键就再按下，如此反复几次，大概一个小时吧，蛋糕就好了。

十、电饭煲蛋糕怎么做？

1、蛋清，蛋黄分离，装盆，蛋清里要求没有一点水，油或者蛋黄。

2、蛋黄糊蛋黄里加白糖，油，牛奶拌匀，拌到几乎看不到油星，再把低粉和泡打粉混合筛入蛋黄糊里，用炒菜一样的手法拌匀，直到看不见粉末，再拌入新鲜的橙皮末，备用。

3、蛋清用低速打至出现大泡沫，加入白醋，加入1/3糖粉。转中速再打5分钟，再加1/3糖粉，最后转高速打至湿性发泡（就是泡沫很细腻，很有亮度）再加入最后剩的糖粉，继续高速打，打至硬性发泡就可以了。硬性发泡就是蛋白打到就是把盆倒过来它也倒不出来，里面插双筷子也不会倒，拉出的尖角挺括不倒，这就表示，最重要的蛋白霜已经完成。蛋糕可差不多就靠这个来支撑。

4、打好了蛋白就是拌糊了，在拌糊之前，先把电饭锅内胆涂上油，然后按下煮饭键加热。

5、拌糊也是分三个步骤：先取1/3蛋白霜，用炒菜的手法拌匀，再加1/3，最后倒回蛋白盆，拌好。

6、拌好之后从高处倒入电饭锅，所谓高处就是尽量拉长倒入的距离，这样，可以把糊里面的一些大泡消掉，要不出来的蛋糕可能会出现大小不一的孔。

7、电饭锅出气孔上蒙上块湿毛巾，盖个碗，这样可以更密封。然后按下煮饭键。也许电饭锅很快就会跳掉，没关系，就让它保温吧，等到能按下煮饭键就再按下，如此反复几次，大概一个小时吧，蛋糕就好了。