一、酸奶鸡蛋布丁的做法,酸奶鸡蛋布丁怎么做好吃?
酸奶鸡蛋布丁(烤箱型)的做法步骤
1. 打三个鸡蛋在盆里,这种鸡蛋比较小,所以我选了3个,大鸡蛋两个就足够了。
2. 加入白糖,搅匀。这个过程中我总是搅不匀,所以电动搅拌了30秒,O了,不打发就行,怎么省力怎么来。
3. 把酸奶倒入搅匀。
4. 用筛子筛入模具,据说可以让布丁顺滑→_→
5. 筛好用刮刀把表面搅匀,搅平。
6. 烤箱太小,所以塞的没有章法,底层大碗,中号碗摆在烤盘上,烤盘上注水。因为模具太大,并且忘了预热烤箱,所以160度上下火烤了80分钟。
7. 表面Q弹就可以拿出来了,视模具大小而定,如果还不结个,可以继续加烤几分钟。成品实在是太甜太甜了,吃的我好忧伤,苍天!我不爱吃这么重口味的甜品啊
二、如何做酸奶鸡蛋布丁?
1.四个鸡蛋打锅里2.加糖3.搅拌机打散4.打散打匀加入酸奶5.然后在用搅拌器打匀6.这就是做好的布丁液7.过滤三遍8.然后装模具里9.模具装好后往盘里加入冷水10.上烤箱烤 200度40分钟11.烤好了出盘了
三、芒果酸奶鸡蛋布丁的做法?
用料
芒果(中型)1个鸡蛋 1个牛奶 1盒细砂糖 2勺酸奶 几勺草莓 1颗
做法
芒果取出肉,切成小粒,压成泥。或者进搅拌机打一下,会更好,鸡蛋打散,将鲜奶+细砂糖放入锅中加热至冒小泡泡,把鸡蛋假如锅中,然后打均匀,无气泡,将混合均匀的鸡蛋牛奶液倒入布丁模具中,放入烤盘中,烤盘中放些水,用水浴法。放入已经预热至180度C的烤箱中,25-30分钟(检验时看是否还有液体晃动.若没有即可出炉)放入冰箱中冷藏3-4小时,取出后脱模,倒置,加酸奶和草莓点缀。
四、不用烤箱如何制作焦糖布丁?
不用烤箱制作焦糖布丁的步骤如下:
1,布丁容器内部涂一层黄油,方便容易脱模;
2,制作焦糖:先将白砂糖和冷水倒入一个锅子内,用小火慢慢加热;
3,糖浆颜色会越来越加深,等变成咖啡色时加入热水,待焦糖液体再稍煮一下即可离火;
4,在焦糖液没冷却之前尽快倒入容器底部,将其放入冰箱稍作冷藏;
5,制作布丁液:将砂糖和鲜奶加入锅子,用小火加热搅拌直至砂糖融化离火即可。不需要煮沸。稍作冷却;
6,鸡蛋打入盆子里,并打发均匀;
7,将冷却的煮过的鲜奶慢慢倒入蛋液中拌匀;
8,过后要将布丁液,过筛滤掉气泡,使液体顺滑更细致;
9,冰箱拿出装有焦糖容器,慢慢倒进布丁液至八分满;
10,在杯子口覆盖上一层保鲜膜;
11,锅子里放入适量的清水,大火烧开转中小火,放入布丁隔水蒸煮12分钟熄火。再继续焖5分钟;
12,蒸好的布丁降温放凉后,包上保鲜膜放置冰箱冷藏2小时;
13,盛盘时可以用刀子沿着布丁跟杯子边缘划一圈;
14,把盘子倒扣在杯子上面,然后一起快速翻转过来,稍微晃动就可以脱模倒立在盘子里了,这样就完成了。
焦糖布丁,是布丁的一种,也是一道西餐食品,是用面粉、牛奶、鸡蛋、水果等材料制成的。千百年来,世界各地的人对它的喜爱带给了它不一样的形态,如香甜如蜜的西班牙芙朗,浪漫的法国烤布蕾等。
五、布丁烤箱做法不用淡奶油?
布丁是一种常见的甜点,口感细腻柔滑,深受人们喜爱。下面是一种不用淡奶油的布丁烤箱做法:准备材料:鸡蛋 2 个、牛奶 200 毫升、细砂糖 30 克、香草精适量(可选)。将鸡蛋打散,加入细砂糖搅拌均匀。加入牛奶和香草精,搅拌均匀。将布丁液过筛,去除杂质和气泡。将布丁液倒入烤碗中,约八分满。将烤碗放入预热至 180℃的烤箱中,烤 20-30 分钟,直到布丁表面凝固,呈金黄色即可。取出烤碗,稍微放凉后即可食用。需要注意的是,烤布丁的时间和温度需要根据烤箱的实际情况进行调整,以确保布丁烤熟。另外,如果喜欢更浓郁的口感,可以在布丁液中加入适量的淡奶油。
六、酸奶布丁是布丁还是酸奶?
传统意义上的老酸奶,叫凝固型酸奶,呈现固态,它必须以鲜奶为原料,将半成品分别灌装到预定包装里,密封后实施72小时的冷藏发酵,制作时间长,保质期相对较短。 布丁是一种半凝固状的冷冻的甜品,主要材料为鸡蛋和奶黄,类似果冻。
七、用鸡蛋做布丁不用牛奶?
可以不用牛奶,你买专门的布丁粉制作就行了
八、不用烤箱酸奶蛋糕做法
不用烤箱酸奶蛋糕做法
酸奶蛋糕作为一道简单而美味的甜品,备受大家喜爱。但是,很多人认为制作酸奶蛋糕需要烤箱,而对于没有烤箱的人来说,制作酸奶蛋糕就成了一种困扰。不过,今天我将分享一种不用烤箱的酸奶蛋糕做法,让大家也能尝到美味的酸奶蛋糕。
材料:
- 酸奶 200克
- 蛋黄 3个
- 低筋面粉 100克
- 白砂糖 100克
- 食用油 50克
- 柠檬汁 1勺
- 蛋白 3个
- 细砂糖 50克
- 水 50克
步骤:
第一步:准备工作
1. 将酸奶放入一个大碗中,加入蛋黄,并用打蛋器搅拌均匀。
2. 在另一个大碗中,将低筋面粉和白砂糖混合均匀。
3. 将食用油和柠檬汁加入混合好的酸奶蛋黄糊中,再次搅拌均匀。
第二步:制作蛋白霜
1. 取一个干净的容器,将蛋白倒入其中。
2. 用电动打蛋器将蛋白打至起泡。
3. 在蛋白中加入细砂糖,继续搅拌至蛋白霜坚挺有光泽。
第三步:混合原料
1. 将蛋白霜分次倒入酸奶蛋黄糊中,轻轻搅拌均匀,直到没有白色颗粒出现。
2. 将混合好的面糊倒入一个大小合适的容器中。
第四步:蒸煮酸奶蛋糕
1. 在锅中倒入水,加入细砂糖。
2. 将装有面糊的容器放入锅中。
3. 盖上锅盖,用中小火蒸煮约30分钟,直到蛋糕呈现出金黄色。
4. 关火,取出蒸熟的酸奶蛋糕,待其冷却。
第五步:装饰与享用
1. 将冷却好的酸奶蛋糕倒扣在一个盘子上。
2. 可以根据个人喜好选择水果,如草莓、蓝莓或者柠檬片,用来装饰酸奶蛋糕。
3. 可根据自己的口味选择是否淋上一些蜂蜜或抹上一些果酱。
4. 制作完成,现在你可以享受自制的美味酸奶蛋糕啦!
小贴士:
1. 蛋白霜打发过程中,容器和打蛋器要保持干燥,否则蛋白无法打发成功。
2. 面糊搅拌时要轻手轻脚,避免蛋白消泡。
3. 蒸煮酸奶蛋糕时,选用大小合适的容器可以保证蒸熟的酸奶蛋糕形状完整。
这是一种不用烤箱的酸奶蛋糕做法,简单易学,无需太多的工具和设备,大家可以在家里轻松尝试制作。酸奶蛋糕口感细腻,清新美味,是一款适合夏季的甜品。如果你是一个烘焙爱好者,或者只是想尝试制作甜品,那么不妨试试这个不用烤箱的酸奶蛋糕做法,相信你一定会爱上它的美味!
九、椰奶布丁制作方法不用鸡蛋?
主料
椰奶250ml
淡奶油60ml
辅料
白砂糖20
吉利丁片2片
椰丝适量
步骤一
1. 冷水浸泡吉利丁片,约15min
步骤二
2. 将椰奶、白砂糖、奶油倒入容器中,隔水加热至50度左右,砂糖全部融化
步骤三
3. 将泡软的吉利丁片加入加热的溶液中(稍搅拌即可,吉利丁片会迅速消失哒)
步骤四
4. 溶液晾凉,放入冰箱冷藏1h以上
步骤五
5. 成形后切块儿,随意摆放,撒上椰丝
十、酸奶水果布丁最简单的做法烤箱?
酸奶水果布丁烤箱版做法如下:
准备所需材料:水果(推荐使用香蕉、芒果、草莓或菠萝),酸奶(推荐使用原味酸奶),蜂蜜。
将水果去皮、切块备用。
将酸奶倒入烤盘中,加入蜂蜜搅拌均匀。
将切好的水果块放入烤盘中,拌匀。
将烤盘放入预热好的烤箱中,180度上下火烤20分钟左右,或者直到表面微黄即可。
取出冷却后即可享用。
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