低温酸奶和常温酸奶的区别？

一、低温酸奶和常温酸奶的区别？

1、保存条件不同。低温酸奶不能放在常温下销售，但常温酸奶却可以放在低温柜内销售。

2、保质期不同。保质期在3个月到6个月之间的是常温酸奶，保质期不到一个月的是低温酸奶。

3、低温酸奶和常温酸奶最大的区别在于是否含有“活的乳酸菌”。低温酸奶只是在生牛乳状态时经过一道灭菌处理，发酵后不再进行灭菌处理，乳酸菌可以存活其中；而常温酸奶需要进行“巴氏灭菌热处理”，该处理方式会杀灭大部分细菌。

二、常温酸奶与低温酸奶区别？

　　不管是牛奶还是酸奶，低温的肯定要比常温的好。低温奶通常采用“巴氏杀菌”消毒方式，既能杀死牛奶中的有害细菌，又能保持牛奶的天然风味及全部营养价值；常温奶采用的是“超高温灭菌”消毒方式，虽也能杀死有害细菌，但对牛奶的营养有一定破坏，特别是对维生素、矿物质等微量元素有一定的破坏，而且随着时间的推移，这些营养物质会加倍流失，从而失去了牛奶或者酸奶的应有功效。酸奶中富含大量的活性乳酸菌，所以需要冷藏保存，如果长时间脱离冷链，活性乳酸菌也会慢慢死亡。举个简单的例子，新鲜水果与罐头水果、新鲜肉类与罐头肉类，你觉得哪个更好些呢？有句行话：鲜奶是金，酸奶是银，奶粉是铜，常温奶的铁。

三、常温酸奶，低温酸奶有什么区别？

您好，常温酸奶和低温酸奶的区别在于制作工艺和保存方式。

常温酸奶是通过将乳酸菌和牛奶混合后在常温下进行发酵而制成的，发酵时间一般较长，通常需要24-48小时。常温酸奶味道较酸，口感较浓稠，且不需要冷藏保存，方便携带。

低温酸奶则是采用更先进的工艺，在制作过程中将牛奶加热杀菌后再添加乳酸菌进行发酵，发酵时间相对较短，一般为4-10小时。低温酸奶味道相对更为清爽，口感较为松软，需要在冰箱中冷藏保存。

总的来说，常温酸奶适合作为快速补充营养的零食，而低温酸奶则更适合作为早餐或下午茶时搭配其他食品一起食用。

四、常温酸奶好还是低温酸奶好？

我个人感觉还是低温酸奶好，因为这样有益的菌才能够存活

五、新鲜酸奶和常温酸奶的区别？

二者最大的区别在于是否含有活的乳酸菌，其他营养成分差别不大，都含有蛋白质、钙和维生素。如果想获得乳酸菌带来的益处，就选择低温活菌酸奶。低温酸奶买来后需要冷藏，而且保存时间越长，活菌数就会越低，如果放在室温下保存，活菌数下降得更快，因此低温酸奶最好吃新鲜的。通常保质期不到一个月的是低温酸奶。保质期在3～6个月的一般是常温酸奶。常温酸奶在出厂之前，乳酸菌就被杀死了，所以不需要冷藏。

常温酸奶和低温酸奶的营养成分差别不大，适合没有冷藏条件的人群饮用，例如大学生、民工、外出旅游的人等，对于怕凉不想喝冷藏的酸奶的人，常温酸奶也是个不错的选择。

六、常温酸奶和普通酸奶的区别？

普通酸奶为什么要冷藏？　　通常大家喝的酸奶里面每毫升都含有几百万的活的乳酸菌。如果不冷藏的话，这些乳酸菌就可能会因为过度生长发酵而提前失去活性。而且乳酸菌的继续发酵也会改变酸奶的口感和味道，变得不那么好吃了。因此一般情况下，酸奶是需要冷藏的，而且保质期一般只有20到35天左右。常温保存的酸奶有防腐剂吗？　　 除了这种需要冷藏的酸奶，现在市面上还有一种不需要冷藏的巴氏杀菌热处理酸奶，常温下就可以保存好几个月。这种酸奶根据法规要求是不允许添加防腐剂的， 其实这是经巴氏杀菌热处理后的酸牛奶。也就是说，在酸奶发酵后经过了巴氏杀菌热处理，杀灭了其中的微生物，使得酸奶不再含有益的活性乳酸菌。这种处理方式，在阻断了乳酸菌过度发酵的同时，也降低了有害微生物的风险，因此可以大大延长产品的货架期，并且无需冷藏。该选常温酸奶还是冷藏酸奶呢？　　这种常温酸奶虽然在口感风味上来说和普通需要冷藏的酸奶差不多。其中的钙质，蛋白质等营养元素也和普通酸奶差不多，但是由于发酵后经过巴氏杀菌热处理，其中已经不含有活性乳酸菌了，当然这种常温酸奶的好处就是便于储存和携带。文章由科普作家“少个螺丝”（笔名）提供（摘自达能网站）

七、常温酸奶和低温酸奶哪个好

常温酸奶和低温酸奶哪个好？这是许多人在选择酸奶时经常纠结的问题。作为一种常见的乳制品，酸奶因其丰富的营养和益生菌含量而备受推崇。常温酸奶和低温酸奶在生产工艺、口感、保存方式等方面存在一定差异，今天我们就来详细比较一下这两种酸奶的优缺点。

常温酸奶

常温酸奶是在加工过程中未经加热灭菌的酸奶，也称为常温发酵酸奶。这种酸奶因为没有经过高温处理，因此能够保留更多活性益生菌，对于调节肠道菌群、增强免疫力具有显著效果。常温酸奶口感更加醇厚，口感更接近自然酸奶的味道，让人感受到纯正的乳制品风味。

然而，常温酸奶由于未经加热处理，在保存过程中需要冷藏保存，易受细菌感染和变质。此外，由于未消毒，细菌菌落计数可能较高，对于部分消化功能较弱的人群可能存在一定风险。

低温酸奶

低温酸奶是经过加热灭菌处理后发酵制成的酸奶，能够在常温下保存，因此更加便捷。低温酸奶相对于常温酸奶来说，具有更长的保质期，无需冷藏即可保存，适合携带和放置。口感上，低温酸奶更加清爽，适合夏季消暑。

然而，低温酸奶经过高温处理，其中活性益生菌数量较少，对于调节肠道菌群的效果可能不如常温酸奶。此外，加热处理可能会使部分营养成分流失，影响酸奶的营养价值。

选择建议

在选择常温酸奶和低温酸奶时，可以根据个人需求和口感偏好进行取舍。如果您追求口感纯正、注重益生菌含量和对保存温度要求不高，常温酸奶是不错的选择。而如果您更加注重方便携带、长效保存和清爽口感，低温酸奶可能更适合您。

无论您选择常温酸奶还是低温酸奶，都应该注意在购买时查看产品的保质期和生产工艺，确保选择到优质的酸奶产品。合理搭配酸奶的摄入量，可以帮助改善肠道菌群、增强免疫力，对于维护身体健康大有裨益。

最终的选择取决于您的个人口味和需求，希望本篇文章对您在常温酸奶和低温酸奶之间的选择有所帮助。无论您喜欢哪一种酸奶，都要根据自己的身体状况和口感偏好进行选择，享受美味的同时也关爱健康。

八、低温酸奶常温下放多久？

酸奶在常温下能放2天。最好在酸奶开封后24小时内喝完，时间太久，空气中的杂菌会进入酸奶，或产生变质。

放置在常温下，乳酸菌的活性因温度高会大大增强，一般两三天内就能达到顶峰，这时酸奶在口感上表现为酸度异常，也就是喝起来非常酸。

九、常温酸奶好还是低温好？

低温

常温酸奶和低温酸奶相比,一般低温酸奶比较好。

常温酸奶和低温酸奶都属于一种乳制品,含有的乳蛋白以及乳酸菌比较丰富,有利于促进肠胃蠕动,还能够起到助消化作用,但是低温酸奶中含有的乳酸菌较多,营养成分较高,而常温酸奶中部分营养已流失,因此通常选择低温酸奶比较好一些。

十、要求低温存放的酸奶在常温下能放几天？

不新鲜了，冷藏温度不够，里面乳酸菌发酵，乳酸增多了，口味就变了。一般一个星期不至于坏，25°度的话……建议过了三天就别喝了。