制作酸奶用什么菌？

一、制作酸奶用什么菌？

用双歧杆菌做酸奶，酸奶有助于消化。

二、制作酸奶哪种菌更好？

新手可以用川秀或者陌生优，别问我为啥，我就告诉你，这个便宜！等做熟练了可以买益菌加，润盈这些，贵一点，但是口感不是川秀之流能比的

三、如何制作酸奶发酵菌？

先冲烫容器，在加入牛奶跟菌种，搅拌均匀，放入酸奶机发酵。不同菌种发酵时间不同

四、酸奶的制作方法，在家如何制作酸奶？

在家如何制作酸奶的步骤如下：

1、准备好做酸奶的材料，纯牛奶3盒，酸奶发酵剂一小袋，白糖适量。

2、给酸奶机消毒，拿出酸奶机并且用开水烫一下盛放酸奶的容器。

3、把纯牛奶倒入酸奶机的容器中，不要溅到酸奶机里损坏机器。

4、在容器中倒入1克酸奶发酵剂，并加入适量的白糖，然后搅拌均匀。

5、给装酸奶的容器盖上盖子放入酸奶机中，再把酸奶机的外盖盖上，打开电源。

6、8小时以后，打开盖子一看，酸奶就做好了。

扩展资料：

喝酸奶的好处

促进消化

酸奶中含有多种人体所需要的化学酶，这些酶能够促进消化分解，经常喝酸奶能促进消化液的分泌，增加胃酸，因而能增强人的消化能力，促进食欲

通便减肥

酸奶具有润肠通便的功效，因为酸奶中含有丰富的有机酸，能够有效抑制有害菌的活动，可以促进胃酸的分泌对于食物消化有着很大的帮助，促进肠胃蠕动，对治疗便秘很有帮助。

五、用酸奶做酸奶的制作方法？

将牛奶放入王妃中，然后再倒入酸奶，再放入保育之中，然后就可以制作成另一种方案。

六、酸奶机酸奶的制作方法？

准备：酸奶机*1，装酸奶容器*1（一般买酸奶机都会送的）酸奶发酵剂*1，常温纯牛奶250ml*3，热水壶*1，搅拌棒*1。

制作过程：

1⃣️：把热水烧开，倒入装酸奶的容器里与搅拌棒上；（这个主要是为了消毒，容器与搅拌棒都要消毒，消毒也是制作酸奶成功与否的关键，所以这个步骤很重要）

2⃣️：消毒过后把牛奶倒入消毒好的容器里；

3⃣️：把酸奶发酵剂倒入牛奶里，进行搅拌，搅拌好了之后扣上盖子；（酸奶发酵剂的说明书上说要常温的纯牛奶，但是每次我都是用冰箱里的有一丢丢冰的放在室内放一小会再做的，多少应该有冰的）

4⃣️：把搅拌好的牛奶放入酸奶机里，插上电源，调自己喜欢的酸度，改好盖子，静静等待12H即可。

七、用酸奶做酸奶制作方法？

如果没有酸奶菌粉的小伙伴们，我教你们用喝剩的酸奶做酸奶。

超市买一桶酸奶，提前倒出50克或100克都行，倒入酸奶机中加牛奶750克左右，发酵10个小时就OK了，然后放入冰箱冷藏室，吃的时候可随意加入白糖或蜂蜜。

如果没有酸奶机，可以找一个罐头瓶制作，最好在瓶子外面包上厚点的毛巾。放在暖气片上发酵，也一样能成功。

八、制作酸奶菌粉怎么比例？

一小袋酸奶菌粉可以发酵750到800毫升的牛奶。

九、酸奶制作方法？

以下是酸奶的制作方法：

1、准备牛奶和菌粉。牛奶可以是全脂牛奶，也可以是脱脂牛奶。菌粉可以从可靠的商家购买。

2、将牛奶和菌粉混合均匀。如果使用全脂牛奶，可以加入少量的糖，以增加口感。

3、将混合物倒入酸奶机中，并设定恒温发酵。酸奶机可以在超市或网上购买。发酵时间通常为6-10小时，具体时间可以根据个人口感进行调整。

4、完成后，可以立即食用酸奶，也可以将其放入冰箱冷藏数小时，使其风味更佳。食用时可以加入白砂糖或其他果酱调味。

需要注意的是，冰箱冷藏奶需要先放置温室再加入菌种，否则发酵时间会大幅度延长。在冬天，可以在酸奶机内胆外围加热水以增强热传递，减少发酵时间。

十、制作酸奶土方法？

用料

原味发酵酸奶 100ml

纯牛奶 500ml

白糖 40克

做法

酸奶要选用原味发酵的酸奶，这就是做酸奶的发酵菌引子，酸奶和纯牛奶的比例为1:5，白糖我放的比较多，因为孩子爱吃甜的，况且酸奶发酵好了之后会有点点酸酸的味道，带点糖酸酸甜甜正好.（如果没有白糖放蜂蜜也可以，看个人口味）

把500ml纯牛奶放入壶中加热煮开，然后放入准备好的白糖搅拌均匀.搅拌好的甜甜的纯牛奶放入容器中等待冷却（冷却至50度就好，为什么要冷却呢？因为发酵菌在高温下会死，所以冷却五十度是发酵菌生存的最佳温度，如果不知道五十度的状态，你可以用嘴试探，如果感觉比嘴唇温度稍微高了一点点明显没有烫的感觉就应该差不多了）

冷却至大概50度之后放入100ml原味发酵酸奶.你要把它搅拌均匀才可以哦！搅拌好的牛奶放入酸奶机保温8至9小时即可（如果没有酸奶机也没事，拿你家保温性能好的保温杯放里面也是可以的，然后裹着布放温暖一点点的地方等八九个小时就好啦）