猕猴桃和酸奶一起为什么会变苦？

一、猕猴桃和酸奶一起为什么会变苦？

因为猕猴桃里面含有维生素c，如果和酸奶在一起的话会使酸奶中的蛋白质变性，所以尝起来就有点苦，营养价值也会变低，所以酸奶不能和猕猴桃在一起食用

二、提问!为什么猕猴桃和放在酸奶里一起吃会变苦？

由于猕猴桃中维生素C含量颇高，容易与奶制品中的蛋白质凝结成块，不但影响消化吸收，还会使人出现腹胀、腹痛、腹泻，因此吃猕猴桃后一定不要马上喝牛奶或吃其他乳制品。但是隔开一段时间不会有问题的，比如二个小时以后。

材料

鲜奶（约500ml）两袋，小杯酸奶（约100ml）一杯，白糖（用量随自己口味而定）一大勺

做法

1.容器清洗干净，用开水再冲一遍。

2.正好在烧开水，顺便将两袋奶放在烧水的锅盖上热着，待水开，奶也热好了。

3.将温热的鲜牛奶倒入盛有白糖容器（喜欢酸一些的，可以少放点糖或不放；反之则可多放白糖）搅至白糖溶化，再倒入一杯酸奶搅匀。

4.盖上容器的盖子。

5.用毛巾将容器包裹好。

6.放入保温袋中，拉上拉链静置8小时即可。

三、自制酸奶为什么会变苦？

酸奶变苦很有可能是过期变质了

酸奶，英文名Yogurt，又称乳酪、发酵乳、优酪乳、优格，是一种优质的发酵奶制品，味酸，以浆稠，色黄，气清，味甘为上品，或有结块现象，适量饮用对身体有好处，适用人群广泛。

四、酸奶加菠萝为什么会变苦？

把菠萝加入酸奶或者牛奶，很快就可能出现苦味。这是因为，菠萝蛋白酶会分解牛奶中的蛋白质，让它生成苦味的肽。可以把菠萝热一下再加入酸奶；或者用蜂蜜拌一下，吃之前再加酸奶里头，减少蛋白酶发威的时间和机会。

五、苹果和猕猴桃拌在一起为什么会变苦？

因为成熟的苹果会产生一种气体----乙烯，乙烯有催熟其他水果的作用，能够软化猕猴桃，使猕猴桃快速成熟。

我们常用的塑料袋也含有乙烯，要想快速催熟，要用塑料袋装好，并把袋口系紧，放在较暖和的地方，这样软化得更快，一般3-4天就能吃了。

六、为什么酸奶会苦/？

酸奶变苦很有可能是过期变质了。

自制酸奶虽然好吃，但是没有防腐剂或稳定剂之类的加成品，很容易就腐坏，坏掉了就有苦杏仁味，吃起来口感不好，就千万不要食用了。做酸奶最重要的就是菌种。发酵过程中多数益生菌扛不住就死掉了。其次，多种菌种同时发酵，并不会让酸奶“营养更均衡”，对酸奶风味的影响也极为有限

七、牛奶和菠萝一起为什么会结块变苦？

菠萝中含有酵素可以分解乳糖，而牛奶中含有大量的乳糖，所以牛奶和菠萝一起会导致乳糖的分解，形成乳酸，乳酸分解最后可以产生一些有苦味的物质，造成牛奶和菠萝结块变苦。

八、酸奶和苹果，猕猴桃做色拉在一起吃发苦为什么？

苹果是没有问题的，和猕猴桃是不能一起吃的，猕猴桃在一起，乳制品会结块，变苦

九、丝瓜和什么一起炒会变苦？

苦瓜。丝瓜和苦瓜放在一起炒，丝瓜肯定会变苦，因为苦瓜本身就是苦的，无论什么菜，黄瓜。冬瓜，南瓜和苦瓜放在一起都会变苦。丝瓜也不例外。丝瓜和苦瓜，都是营养非常丰富的天然植物蔬菜。丝瓜内含有丰富的维生素，矿物质，膳食纤维。多吃丝瓜可以预防脑血管，心血管疾病。提高人体免疫力。

十、为什么酸奶会变黄？

酸奶一般不能放在冷冻环境下的，冻成冰后，奶里就冰晶，这样奶与水就分离了，冻后口感比较差。 要想辨别酸奶质量的好坏，首先要看颜色，颜色发黄的酸奶肯定是用奶粉做的；另外看组织状态，比较细腻的，灯光下摇晃表面有光泽的酸奶质量比较好的，最后看口感，质量好的酸奶有天然的发酵味，没有其他的香精味；选购酸奶的时候一定要看好保质期一般离生产日期3-7天的酸奶最好喝，因为刚做的酸奶要后熟一段时间口感才比较柔和，7天以后的酸奶，其有益菌的活力已经下降很多了，保健效果也大大降低。

还有酸奶是不加水的，酸奶饮料一般要加一般多的水。