酸奶机可以用来做米酒吗？

一、酸奶机可以用来做米酒吗？

酸奶机的发酵温度为42度左右，对米酒来说太高了。

增加一些散热措施就可以了。内部垫上毛巾隔热，可以使容器内的温度降低一些。打开机器的盖子散热，但是不要打开容器的盖子。

二、小熊酸奶机做米酒？

酸奶机在做米酒时保持的温度应该是30度左右。 　　【材料】： 糯米 250克、甜酒曲半块； 　　【做法】： 　　

1、 糯米浸泡3小时以上； 　　

2、 糯米放电饭锅里蒸熟，大概花了半个小时，闻到糯米香味再蒸个十来分钟就可以啦。 　　

3、蒸好的糯米搅拌下放凉。 也可以在这一步拿凉开水洗下糯米，糯米不会那么粘。 　　

4、甜酒曲，根据后面的说明，半斤给半块酒曲就行。 　　

5、 将酒曲弄碎，放到糯米中拌匀，一定要均匀。 　　

6、 将拌好的糯米放到酸奶碗里。 　　

7、拌好的糯米稍稍压一压，中间搭窝，也是就挖个小洞。再在表面薄薄的撒上酒曲粉末。 　　

8、 酸奶机里垫块布，这是酸奶机能做米酒的关键。垫了这层布，可以隔热。 酸奶机只有一个温度档位，大概是40度，但是米酒不需要那么高的温度，所以这里垫块布能降低温度，降到30度左右，正好适合米酒发酵。 　　

9、 垫好后，放入糯米，插上电源，放置24小时。

三、酸奶机没有米酒功能怎样做米酒？

酒曲和一些糯米，煮熟晾凉后加凉开水，放酸奶机里面，加甜酒曲，通电保温，一般24-36小时就是甜酒酿，酸甜比较适口，如果继续发酵超过4天以上，酒精度会逐渐增高，这时，已经没有甜味儿了，酒味+酸味，口感有点像葡萄酒，或清酒，酸涩辣，喝多会上头的，而且后劲较强。

四、duck酸奶机做米酒好用吗？

好用，酸奶机做虽然也能够做米酒，但是没有专业的发酵米酒做出来的米酒味道正，荼白米酒采用的就是纯手工酿造，在选材和做法上严格把控，做出来的米酒香甜可口，独特的菊花气味也是大家所青睐的，如果自己在家没有时间自制米酒，但是又喜欢米酒可以来试试荼白米酒哦，保证让你回味无穷。

五、tcl酸奶机可以做米酒吗？

应该是可以的，因为原理相同嘛，都是发酵。 步骤如下： 第一步先把糯米洗干净，用凉水泡12小时，然后用锅蒸熟，一般要20分钟，放凉备用； 第二步把放凉的熟糯米用凉水打松，倒入甜酒曲，搅拌均匀，放到反应桶中，然后将米饭中间挖个洞； 第三步盖好盖子，开始启动酸奶机。设置定时48小时（因为米酒发酵时间比较久），时间到了就可以享用美味的米酒了。

六、小熊酸奶机怎么做米酒？小熊酸奶机怎么做米酒？

　　酸奶机在做米酒时保持的温度应该是30度左右。 　　【材料】： 糯米 250克、甜酒曲半块； 　　【做法】： 　　

1、 糯米浸泡3小时以上； 　　

2、 糯米放电饭锅里蒸熟，大概花了半个小时，闻到糯米香味再蒸个十来分钟就可以啦。 　　

3、蒸好的糯米搅拌下放凉。 也可以在这一步拿凉开水洗下糯米，糯米不会那么粘。 　　

4、甜酒曲，根据后面的说明，半斤给半块酒曲就行。 　　

5、 将酒曲弄碎，放到糯米中拌匀，一定要均匀。 　　

6、 将拌好的糯米放到酸奶碗里。 　　

7、拌好的糯米稍稍压一压，中间搭窝，也是就挖个小洞。再在表面薄薄的撒上酒曲粉末。 　　

8、 酸奶机里垫块布，这是酸奶机能做米酒的关键。垫了这层布，可以隔热。 酸奶机只有一个温度档位，大概是40度，但是米酒不需要那么高的温度，所以这里垫块布能降低温度，降到30度左右，正好适合米酒发酵。 　　

9、 垫好后，放入糯米，插上电源，放置24小时。

七、用酸奶机可以做米酒吗

酸奶自制已经成为了现代人追求健康生活的一种趋势。酸奶不仅美味，而且富含益生菌，对消化系统和免疫系统都有着积极的影响。然而，很多人可能不知道，用酸奶机还可以制作其他美味的食品，比如米酒。

米酒的传统制作方法

在中国的南方地区，尤其是福建、广东和台湾等地，米酒作为一种传统的饮品已经有数百年的历史。传统的米酒制作方法相对繁琐，需要用大米、水、酒曲和时间等原料与条件。

首先，将大米淘净后浸泡在清水中。待大米变软后将其煮熟，然后将其晾凉备用。接下来，需要将米和酒曲混合，放置在一个透气的容器中。通过大米和酒曲的发酵作用，米酒的糖分会转化为酒精和二氧化碳。这个过程需要耐心等待，发酵时间大约为10-15天。

最后，将发酵完毕的米酒放置在冰箱中冷藏，等待一段时间来使其味道更加醇厚。传统的米酒制作方法虽然有一定的麻烦，但是味道十分独特，让人回味无穷。

用酸奶机制作米酒的步骤

现代人生活忙碌，很多人可能没有时间和精力去按照传统的方法制作米酒。那么，用酸奶机可以简化米酒制作的过程吗？答案是肯定的！

首先，准备好需要的材料。你需要大米、水、酒曲和酸奶机。

第一步是将大米淘洗干净，并将其放入酸奶机的容器中。根据酸奶机的指示，添加适量的水。然后，选择米酒功能或者自定义功能，并设置适当的时间（一般来说，需要大约8-12小时）。

第二步是添加酒曲。当酸奶机完成第一步的加热和搅拌过程后，将酒曲均匀地撒在大米上。然后，继续启动酸奶机，并将其保持在适当的温度下。这个过程大约需要2-3天。

第三步是发酵和贮存。在经过2-3天的时间后，大米会发酵产生酒精。此时，你可以将米酒移入冰箱中冷藏一段时间，让其味道更加醇厚，也可以根据自己的喜好选择直接饮用。

酸奶机制作米酒的优势

与传统的方法相比，使用酸奶机制作米酒具有以下几个优势：

1. 简便快捷：酸奶机能够自动控制温度和时间，大大减少了制作米酒的步骤和等待时间。
2. 卫生安全：酸奶机设计合理，材质安全，能够确保食品的卫生安全。
3. 可调控性强：使用酸奶机可以根据个人口味调整米酒的口感和香气。
4. 多功能性：除了制作米酒，酸奶机还可以用来制作酸奶、豆浆等其他美食。

总之，用酸奶机制作米酒是一种方便快捷的方法，特别适合现代人快节奏的生活。它不仅可以节省制作米酒的时间和精力，还能够制作出口感香甜、口感醇厚的米酒。如果你喜欢尝试新的食品制作方法，不妨试试用酸奶机制作米酒，给自己带来一份独特的味觉体验。

八、酸奶机做米酒失败原因？

1、菌种失活：如果酸奶发酵失败，首先要想到的是菌种失活，因为菌种起不了作用，牛奶就无法发酵。在储存过程中，要注意菌种的保存，必须在低温下，最好在冷冻的环境中。

2、乳源质量不佳：并非所有牛奶都能用于发酵酸奶。部分牛奶无法达到发酵的要求。建议购买纯牛奶，最好是巴氏奶，因为巴氏奶经过杀菌消毒。

3、温度达不到40度：菌种在一定环境下才会发酵。通常，发酵温度需在35-45度之间，且是恒温的。如果温度忽高忽低或者温度根本达不到，就会出现发酵失败的情况。

4、发酵时间不够：用菌种作为发酵剂，需要8-12个小时，牛奶才能发酵成酸奶。用酸奶作发酵剂，需要6-8个小时，才能完成发酵。

九、酸奶机做米酒的做法？

糯米淘洗干净，用水浸泡24小时左右，至米可用手轻轻捏碎。

放入蒸锅中蒸30分钟左右至全部熟透。

加入适量凉开水轻轻拨散，如果喜欢酒酿的水多一点可以稍微多放一些。

加入甜酒曲拌匀。

装入酸奶机自带的盒子，将米粒压紧，中间掏个洞。

酸奶机底部垫块小毛巾。

放入盒子后上面也用毛巾塞好，盖上盖子，接通电源24-36小时。

打开看看，有着淡淡的酒味，中间的洞全是水就基本好了。

这时候可以放入冰箱低温保存，也可以微波或蒸一下，以便停止发酵，就可以室温存放，尽快吃完。

注意事项

制做酒酿的器具一定要干净，特别是不能有油迹，洗净后再用热水烫一遍。

拌酒曲糯米饭的温度不能高于30度，否则，热糯米就把根霉菌杀死了。太低也最好不要，否则做出的酒酿会发酸。

最好不要用手直接碰糯米饭，建议戴塑料手套或者隔一层保鲜膜。

酒酿长白毛说明温度太高，但是还可以吃。如果长有色毛就是材料不干净，建议不要吃了。

酒酿因为温度原因，发酵的时间相差比较大，中途可以适当打开看看尝尝，发酵到合适的程度即可。

十、酸奶机做米酒方法介绍？

酸奶机做米酒是一种简单的方法，以下是具体的步骤介绍：

所需材料：

- 糯米 300克

- 米曲 50克

- 糖 100克

- 清水 3000毫升

步骤：

1. 糯米洗净后浸泡2-3个小时，然后蒸熟备用。

2. 取出酸奶机内胆，清洗干净。

3. 把米曲和糖放入内胆中，然后倒入蒸熟的糯米。

4. 再倒入3000毫升清水，搅拌均匀。

5. 放置内胆，盖好机盖，开启恒温发酵模式，温度设置在30-40℃之间，发酵时间大约在20小时左右，视具体发酵模式而定。

6. 稍等片刻后，打开盖子查看，可以看到糯米酒已经变为黄色，糯米已经发酵，然后将糯米酒倒出放入瓶子中，放入冰箱冷藏。

7. 按喜好进行调味，如加入枸杞、红枣等，口感更佳。