做酸奶是用什么酸奶做的？

一、做酸奶是用什么酸奶做的？

自制酸奶是指用纯牛奶、酸奶发酵剂等材料自己制作的酸奶。用料和做法简单，营养丰富，含蛋白质、乳酸菌、钙等营养物质。

自制酸奶的基本原理其实就是在牛奶中接种乳酸菌，让它在合适的温度(常用40℃-42℃)下大量繁殖(发酵)，把牛奶中的乳糖分解成乳酸。

二、用酸奶怎样做酸奶？

    要用酸奶做酸奶，需要准备一些鲜奶和一份优质的酸奶，步骤如下：

1. 将鲜奶倒入锅中，加热至80℃左右，然后熄火，等待温度降至40℃左右。

2. 取出一份优质的酸奶，将其搅拌均匀，加入少量的热鲜奶中，搅拌均匀。

3. 将混合物倒入锅中，搅拌均匀，然后盖上锅盖，将锅放入保温箱中，保持温度在40℃左右，静置6-8小时。

4. 取出锅中的酸奶，搅拌均匀，倒入容器中，放入冰箱冷藏即可。

需要注意的是，制作酸奶的过程中，要保持环境的清洁卫生，以免细菌污染影响酸奶的质量。另外，制作酸奶时要注意温度和时间的掌握，以确保酸奶的口感和质量。

三、用什么牌的酸奶做酸奶？

要是家人想做酸奶建议用南阳三色鸽酸奶OK

四、做酸奶片用哪种酸奶？

用原味酸奶，如果想做水果味酸奶片，就用水果风味酸奶。

五、做希腊酸奶用什么酸奶？

希腊酸奶菌种伊利的好。

伊利安慕希希腊风味酸奶甄选优质牧场奶源，添加希腊雅典农业大学分离菌种，相比其他酸奶多了35%的蛋白质，口感浓郁丝滑，营养丰富。

蒙牛纯甄酸牛奶是一款不添加色素、香精和防腐剂的高端酸牛奶产品，严选优质牧场奶源，进口丹麦菌种发酵（保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌），口味简单纯净，适合全家人饮用。产品采用六层复合利乐钻的外包装技术，常温下可密封保存5个月。

三元芭缔欧冰岛式酸奶甄选生牛乳，巴氏杀菌热处理，加入纯正冰岛菌种发酵，并添加菊粉，常温饮用，清新奶香，温和不刺激。产品在生产加工过程中乳清过滤得更彻底，蛋白质含量高于普通酸奶30%，口感要比希腊酸奶更加醇厚绵润。

六、怎么用酸奶做固体酸奶？

要制作固体酸奶，首先需要准备酸奶和一些辅助材料。将酸奶倒入一个干净的布袋或者纱布中，然后将布袋悬挂在一个容器上，让酸奶自然滴下来。

这个过程需要一定的时间，通常需要几个小时甚至一整夜。

当酸奶滴下来的时候，布袋中的液体部分就会被滤掉，而固体部分则会留在布袋中。

最后，将布袋中的固体酸奶取出，放入冰箱中冷藏一段时间，使其变得更加坚实。这样，你就可以享用自制的固体酸奶了。

七、做酸奶用老酸奶还是风味酸奶？

都可以，老酸奶做引子，做出来的口感更纯正，酸厚重感很强，更健康。风味酸奶做引子，口感偏甜，添加剂更多，更适合大众口味。

八、用酸奶做酸奶的比例是多少？

用酸奶做酸奶的比例是 酸奶与牛奶1比9最好。

九、用酸奶做酸奶最简单的方法？

酸奶是一种健康美味的食品，制作简单。下面是用牛奶或豆奶制作酸奶的最简单方法：

所需材料：

- 1升牛奶或豆奶

- 2-3勺酸奶（含有活性乳酸菌的酸奶，可作为种子菌）

步骤：

1. 将牛奶或豆奶倒入锅中，加热至70℃，并保持温度在70℃左右持续5分钟。这个步骤可以用来灭菌和破坏牛奶中的其他细菌。

2. 关闭火源，让牛奶或豆奶冷却至约40℃左右，温热但不会烫到手。

3. 将2-3勺酸奶加入到已经冷却的牛奶或豆奶中，搅拌均匀。这些酸奶中的活性乳酸菌将起到发酵的作用。

4. 将混合好的酸奶倒入容器中，盖好盖子。

5. 把容器放置在温暖的地方，例如室温的厨房柜台上，让酸奶在发酵的过程中变得酸味和厚度增加。发酵时间一般为6到8小时，取决于你喜欢的酸奶口感。

6. 将发酵好的酸奶放入冰箱冷藏，以便保持新鲜和口感。

注意事项：

- 如果你想要更浓稠的酸奶，可以在牛奶或豆奶中加入3-4勺的奶粉。

- 在发酵过程中，避免频繁搅拌酸奶，以免干扰发酵过程。

- 使用干净的容器和工具来制作酸奶，以避免细菌污染。

- 如果你想尝试其他口味的酸奶，可以在发酵前加入水果、果酱、蜂蜜等调味品，再进行后续步骤。

以上是最简单的制作酸奶的方法，希望对你有所帮助！

十、用酸奶做酸奶的制作方法？

将牛奶放入王妃中，然后再倒入酸奶，再放入保育之中，然后就可以制作成另一种方案。