一、海洋酸奶慕斯蛋糕怎么做好吃？

主料

蓝橙酒100ml 酸奶150ml

低筋粉50g 鸡蛋4个

蛋清100g 白巧克力100g

海洋植物模具6个 吉利丁片6g

雪碧100ml 水果5个

芒果1个 奶酪120g

海洋之心酸奶慕斯蛋糕的做法步骤

1. 1.蓝橙酒加雪碧加吉利丁片拌匀，放进冰箱冷却

2. 2.制作蛋糕底，一般海绵蛋糕做法，此处省略，完成蛋糕底之后用心形模具切割成此形状，把奶酪打匀打发，加入冷水浸软的吉利丁片，之后倒入心形模具中。

3. 3.冷却好的酸奶慕斯，表面添加做好的蓝橙果冻，最好切割成非常不规则，像海水一样。

4. 4.预先做好的海洋植物模具白巧克力，放置在果冻表面。

5. 5.围边，慎防果冻掉落，捆扎丝带，外观美好。

6. 成本图

二、慕斯蛋糕用什么酸奶？

选用甜度低并且十分浓稠的的酸奶会比较合适，而且最好的选择还是原味的酸奶，因为原味的酸奶很百搭，而且最好选用的酸奶益生菌含量比较低，因为酸奶慕斯的制作过程中很有可能破坏益生菌的活性

做法：

先把20克吉利丁片用凉水泡软，大约泡5分钟左右。

然后分别在两个小碗里准备4克抹茶粉，8克草莓粉，各用20克热水把抹茶粉调成抹茶酱，草莓粉调成草莓酱备用。

泡软的吉利丁片加40克热水搅拌完全融化备用。

在奶锅里倒入250克纯牛奶，200克淡奶油，50克白糖，然后开中小火加热，中间要不停地搅拌，直到白糖融化和牛奶完全融合后，再把提前化好的吉利丁液倒进去搅拌均匀。

然后关火把烧热的牛奶倒出一半，在里面加入50克抹茶巧克力，还有提前调好的抹茶酱也倒进里，搅拌均匀，让巧克力完全融化。剩下的另一半加50克草莓味巧克力，和提前准备好的草莓酱，同样搅拌均匀让巧克力融化。

然后过滤一下，防止有大颗粒，做好的慕斯也能更细腻一些。准备两个小模具，底部用保鲜膜封严实放到托盘上，把抹茶糊和草莓糊分别倒在模具里，常温下放凉。

三、不用酸奶的慕斯蛋糕？

食材：

3个鸡蛋、白糖、60克面粉、360毫升纯牛奶、20克吉利丁粉、220克淡奶油、芒果。

做法

第一步：首先在无水无油的碗里打入3个鸡蛋（120克），加入60克白糖，然后用打蛋器高速打发3分钟左右，打发至颜色发白，继续用打蛋器打发20秒，把它们混合均匀即可。

第二步：不粘锅开中火预热（如果你家的不是不粘锅，就在锅底抹一层薄薄的食用油防粘），顺着锅的中心点倒进来，这样倒进来它是个圆形，然后盖上盖子中小火烙6分钟左右

第三步：接下来在锅里加入40克白糖，360克毫升纯牛奶，20克吉利丁粉（在网上就可以买到），开中小火，不停的搅拌至白糖和吉利丁粉全部融化，然后关火，晾凉备用。

第四步：另准备一个大碗，加入220克淡奶油，30克白糖，用打蛋器低速打发30秒左右，打发至提起打蛋器奶油能缓缓滴落下来就可以了，具体打发时间看你淡奶油的状态。

第五步：接下来我们切点芒果丁（也可以换成自己喜欢吃的任何水果），倒入奶油里面，把晾凉的牛奶倒进去三分之二，剩余的三分之一最后作为光面

第六步：把切好的蛋糕坯铺在模具底部，倒入翻拌均匀的材料，放冰箱冷藏15分钟左右，时间到，冷藏至稍微的凝固，取出来，倒入前面剩余的三分之一牛奶液作为光面，继续放冰箱冷藏3个小时以上。

四、海洋酸奶慕斯蛋糕做法

五、蓝色海洋酸奶慕斯蛋糕

蓝色海洋酸奶慕斯蛋糕: 用色彩和味觉勾勒出一幅风景画

蓝色海洋酸奶慕斯蛋糕是一道令人垂涎的甜点，以其独特的颜色和令人愉悦的口感而闻名。它的制作方式简单，但呈现出的效果绝对令人叹为观止。融合了浓郁的酸奶和清爽的水果口味，这款蛋糕犹如一幅色彩斑斓的风景画，给人带来了无尽的美好感受。

酸奶慕斯蛋糕的制作步骤

制作蓝色海洋酸奶慕斯蛋糕并不复杂，下面为您详细介绍一下制作步骤：

1. 首先，准备所需的原料：酸奶、吉利丁粉、糖粉、水果碎、消化饼干碎等。
2. 将吉利丁粉放入适量的水中浸泡片刻，直至吉利丁变软。
3. 将酸奶倒入一个容器中，加入适量的糖粉，并搅拌均匀。
4. 将吉利丁粉加热至完全融化，然后慢慢倒入酸奶中，继续搅拌均匀。
5. 将水果碎和消化饼干碎沿着蛋糕模具的底部铺开，然后倒入酸奶混合物，平均铺开。
6. 将蛋糕放入冰箱冷藏，大约需要2-3小时，直至慕斯完全凝固。

色彩的魅力

蓝色海洋酸奶慕斯蛋糕之所以吸引人，一部分原因在于其迷人的色彩。蓝色总是给人一种清新、宁静和宽广的感觉，就像广阔的海洋一样。而将这种蓝色呈现在酸奶慕斯蛋糕上，则为甜点增添了一份特别的魅力。

食物的色彩对我们的感官有着不可忽视的影响。蓝色被认为是一种能够带来宁静和放松感的颜色。当我们仿佛在品尝一片广阔蔚蓝的大海般的蛋糕时，心情也会跟着愉悦起来。

味觉的享受

除了色彩，蓝色海洋酸奶慕斯蛋糕还有一个让人难以抗拒的特点——那就是它的味道。酸奶带来的浓郁醇厚和水果的清新口感相得益彰，使得整个蛋糕的味道更加丰富。

酸奶作为一种健康的食品，在蛋糕中不仅为它增添了细腻的口感，还为我们的身体提供了丰富的营养。每一口蓝色海洋酸奶慕斯蛋糕都如同在品尝美味的同时，关照了我们的健康。

创造属于你的艺术品

制作蓝色海洋酸奶慕斯蛋糕不仅是一项烹饪的过程，更是一次艺术的创作。您可以根据自己的喜好和创造力，加入不同的水果和装饰，打造出独一无二的蛋糕。

例如，您可以在慕斯蛋糕上撒上一些椰子丝或巧克力碎片，为蛋糕增添一份特别的风味。您还可以用新鲜水果和鲜花来装饰蛋糕，使其更加生动美丽。

制作蓝色海洋酸奶慕斯蛋糕不仅可以满足您的味蕾，还能满足您的审美需求。您可以像一位艺术家一样，创作出属于您自己的艺术品，与家人朋友一起享受这份独特的甜蜜。

结语

蓝色海洋酸奶慕斯蛋糕以其独特的色彩和口感成为了甜品界的一颗明星。它不仅给我们的眼睛带来了视觉的享受，还让我们的味蕾沉浸在美好的味道中。

制作蓝色海洋酸奶慕斯蛋糕并不困难，您只需要准备好材料，按照制作步骤一步步来就可以了。同时，不要忘记加入自己的创意，打造出一个独一无二的艺术品。

让我们一起跳入蓝色海洋的怀抱，感受这份美好的甜蜜！

六、酸奶海洋慕斯蛋糕做法

酸奶海洋慕斯蛋糕的制作方法

慕斯蛋糕是一款非常受欢迎的甜点，它的细腻口感和丰富的味道让人无法抵挡。今天，我将与大家分享一道美味的酸奶海洋慕斯蛋糕的制作方法。

所需材料：

• 250克消化饼干碎
• 100克牛油
• 250克鲜奶油
• 250克酸奶
• 100克砂糖
• 1勺柠檬汁
• 1汤匙明胶粉
• 适量的水果（如草莓、蓝莓等）

步骤：

1. 准备底层饼干

将消化饼干放入食物袋中，用擀面杖将其碾碎成细小的碎末。

将牛油融化后倒入碎饼干中，搅拌均匀。

将牛油饼干混合物倒入蛋糕模具底部，用勺子压实。将模具放入冰箱冷藏15分钟。

2. 调制海洋慕斯酱

将鲜奶油、酸奶、砂糖和柠檬汁放入搅拌机中，搅拌至混合均匀。

将明胶粉加入适量的冷水中搅拌均匀，放置5分钟使其膨胀。

将膨胀的明胶粉加热至完全融化，然后倒入搅拌好的酸奶混合物中，继续搅拌至均匀。

3. 搭配水果

从冰箱中取出蛋糕模具，将海洋慕斯酱倒入其中。

在酸奶海洋慕斯蛋糕表面摆放喜欢的水果，如草莓、蓝莓等。

4. 冷藏定型

将海洋慕斯蛋糕放入冰箱冷藏至少2个小时或过夜，使其完全定型。

小贴士：

• 可以根据个人口味增减糖的量。
• 海洋慕斯蛋糕的酸奶口味非常清爽，搭配水果更加美味。
• 可以选择自己喜欢的水果进行装饰，打造出不同的风味。
• 将慕斯蛋糕倒扣出来时，可以将模具浸入热水中稍微加热一下，便于取出。

结语

酸奶海洋慕斯蛋糕是一款非常适合夏季的甜点，它不仅口感细腻，而且味道清爽。制作过程简单，只需要几种材料和一些耐心即可。希望大家能够尝试制作这道美味的蛋糕，让自己和家人朋友都能享受到甜蜜的味道。

七、4寸酸奶慕斯蛋糕配方？

酸奶 200ml(1瓶)

淡奶油 200ml

糖粉 60克

柠檬汁 10克

冷水 40ml

吉利丁粉 15克

戚风蛋糕1个 2片蛋糕模具6寸 1个把吉利丁粉用冷开水搅拌均匀，用开水隔水热至熔化即可。是下过糖粉和柠檬汁的搅拌均匀的酸奶。把趁热的吉利丁粉液体倒入酸奶中不断搅拌均匀，把淡奶油打至有纹路即可。再将淡奶油加入搅拌均匀的酸奶液中再搅拌均匀，即可成慕斯液了这里先要将芒果先切好备用。这是先切好的戚风蛋糕2片备用。先将1片蛋糕片放入模具底部，再倒入慕斯液震动几下。再将其切好的芒果块逐块放入，再震动两下，这步骤是为了慕斯液更好的与芒果与蛋糕融合再加一片蛋糕片再倒入慕斯液震动几下，步骤就完成了。盖上保鲜膜放入冰箱冷藏5小时以上

八、怎么做酸奶慕斯蛋糕？

用料 6寸戚风蛋糕胚 1个淡奶油 150克酸奶 200ml糖 15克吉利丁粉 10克冷水 50克葡萄干 适量装饰水果 适量QQ糖 50克6寸酸奶慕斯蛋糕的做法 1.将6寸戚风片成2片。2.葡萄干用温水泡半小时，沥干水。3.吉利丁粉用50克冷水浸泡10分钟,隔水加热至融化，放凉。4.淡奶油加糖打发至6分有纹路即可。5.淡奶油里加入200ml酸奶和葡萄干拌匀，再加入放凉的吉利丁液体拌匀。慕斯糊就做好了。6.放一片戚风于活底模具底部，倒入慕斯液，淹过蛋糕即可，再放一片戚风，再到入剩下的慕斯液。如果要做镜面的，留出一点空间来，不要到的太满。放冰箱冷藏4小时以上待慕斯凝固，再做镜面。7.镜面做法:50克QQ糖加50克开水搅拌至完全融化，放凉后轻轻倒在慕斯上，入冰箱冷藏1小时，待镜面凝固后即可将水果放慕斯蛋糕上排出漂亮的造型了。

九、桑葚酸奶慕斯蛋糕的做法？

配方:

黄油 40g

淡奶油 200ml

桑葚口味的酸奶 200g（两杯）

吉利丁片 7g（2片多一点）

奥利奥饼干碎 100g

绵白糖 30g

桑葚口味的酸奶慕斯蛋糕的做法步骤

第1步.奥利奥饼干碎放入保鲜袋中，用擀面杖压碎。

第2步.将黄油隔热水融化和饼干碎搅拌均匀。再倒入活底的蛋糕模中，用勺子压实，放入冰箱冷藏备用。

第3步.酸奶中加糖，打至顺滑五颗粒状。

第4步.淡奶油直接打发至6、7分发。就是有明显纹路了，但是还是可以缓缓流动的那种。

第5步.吉利丁片用凉水泡软，沥干后隔热水融化，不停搅拌至感觉不到明显温度即可。

第6步.将用面粉筛过滤后的酸奶和吉利丁溶液倒入打发好的淡奶油中，搅拌均匀后倒入蛋糕模中。放入冰箱冷藏8小时以上即可食用。

十、酸奶慕斯蛋糕的家常做法？

用料

低筋面粉 ，65克

鸡蛋 ，4个

玉米油 ，45克

牛奶 ，65克

细砂糖 ，65克

红曲粉， 10克

热水 ，25克

原味酸奶 ，370克

糖粉 ，50克

淡奶油 ，270克

牛奶， 100克

吉利丁片， 15克

浸泡吉利丁片用冷水 ，适量

芒果粒 ，适量

火龙果粒 ，适量

做法步骤

1、准备红曲粉蛋糕材料。

2、先将红曲粉放入一个碗中，加入25克热水混合均匀后备用。

3、牛奶、细砂糖15克、玉米油加入到一个干净的盆中。

4、用手动打蛋器搅打均匀至细砂糖融化。

5、筛入低筋面粉。

6、用手动打蛋器Z字型搅打均匀至无干粉。

7、分两次加入蛋黄，第一次搅拌均匀后再加入第二次。

8、同样Z字型搅打均匀。

9、加入红曲粉溶液。

10、搅打均匀。

11、蛋白分三次加入细砂糖进行打发。

12、打发至提起打蛋器呈弯勾状，蛋白细腻有光泽。

13、取三分之一蛋白加入到红丝绒蛋黄糊中。（这个时间可以提前预热烤箱）

14、用翻拌的手法翻拌均匀。

15、然后倒入蛋白盆中。

16、再次用翻拌的手法翻拌均匀。

17、倒入学厨金盘中，表面抹平。

18、轻震几下后放入提前预热的烤箱中进行烘烤，温度为上管160度，下管170度，时间为20分 钟。

19、烘烤结束后取出晾凉。

20、这个时间准备做酸奶慕斯液：先取适量冰水，将吉利丁片剪成小块放在冰水中浸泡。

21、芒果切成小粒备用。

22、蛋糕晾凉后用学厨8寸慕斯圈蛋糕模具压出一个圆形的蛋糕片。

23、取一张比慕斯圈模具大一点锡纸，放入模具底下。

24、然后将底部包裹起来，为了方便移动蛋糕，底下再垫一张蛋糕底托。

25、将压好的蛋糕片放入模具中备用。

26、原味酸奶中加入糖粉。

27、用手动打蛋器搅打均匀至糖粉融化。

28、100克牛奶放入一个小锅中，加入软化的吉利丁片。

29、放入热水中隔水融化。

30、融化后倒入酸奶中。

31、然后用手动打蛋器搅打均匀，放冰箱冷藏。

32、接着淡奶油加入细砂糖进行打发，打发至呈粘稠的膏状。

33、取出酸奶和吉利丁溶液的混合液，将打发好的淡奶油倒入。

34、用硅胶刀翻拌均匀，酸奶慕斯液就做好了。

35、取出放入蛋糕片的慕斯模具，倒入一半酸奶慕斯液。

36、撒上适量芒果粒

37、再倒入剩下的一半酸奶慕斯液，表面抹平

38、然后放冰箱冷6小时以上。（我冷藏了一夜）

39、第二天取出，慕斯已凝固。

40、然后进行脱模。

41、表面撒一些芒果粒和火龙果粒装饰一下，酸奶慕斯蛋糕就做好了。