关于这个问题,如果食用油放置时间过长,可能会变质或变味,从而影响食品的口感和品质。建议在使用前检查油的外观和味道,如果有任何异味或变质迹象,应该丢弃并不再使用。也建议经常更换使用的食用油,以保证食品的健康和安全。