食用油有异味了怎么办？

可以去除因为油脂中的脂肪酸在空气中氧化，产生了异味，可以采用以下方法去除异味。

1、可以加入新的食用油。

2、可以用火炸一下，慢慢升高温度，多次翻动油，直到异味消失。

3、可以加入一些洋葱末、姜片等作为吸附剂，放置一段时间后再过滤掉即可。

为了避免食用油放久了异味较重，存放时可以放置在密封容器中，减少与空气的接触；每次使用油后，要将锅内的食材和底部残留的油倒掉或擦拭干净，避免油渍残留形成有害物质。

同时，也可以选用质量有保证的食用油，尽量减少存放时间。

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