油开瓶后保质期是多久？

油开瓶后的保质期与油的种类和品质有关。通常，在正确储存并尽可能避免油暴露于光线、热量和空气中的情况下，开瓶的油的保质期大约如下：

1. 植物油：植物油的保质期大约为6个月至1年左右。如橄榄油、葵花籽油、芝麻油等。

2. 动物油：动物油的保质期大约为2至3个月左右。如猪油、鸭油、牛油等。

3. 谷物/豆油：谷物/豆油的保质期大约为3至4个月。如花生油、玉米油、豆油等。

当油超过保质期后，可能会变质、产生异味或变得混浊，因此最好不要食用。此外，建议尽可能避免若干源的污染，例如用手、勺子或其他不干净的工具来取用油。

为了最大限度地延长油的保质期，可以采取以下措施：

1. 保存在干燥、避光、密封的容器中；

2. 避免曝露于高温或直接阳光下；

3. 定期检查油是否已经变质，并尽快使用新的油代替；

总之，保持适当的储存方法和时间有助于延长油的保质期，还可以保证食品的安全和卫生。