炸油条用面扑还是油扑？

炸油条一般使用面扑，而不是油扑。

面扑是一种用面粉制成的纱布或棉布制品，常用于在炸制食物时过滤杂质、使炸制食物均匀受热，同时防止炸食物与油直接接触。使用面扑可以使油条表面更加酥脆，同时保持油条的形状。

油扑则是一种用纤维材料制成的滤网或滤布，主要用于过滤炸食物中的油脂，使食物表面不油腻。油扑通常用于油炸后用来吸收多余的油，而不是在炸油条时使用。