食用油为什么不能长期装在塑料瓶里？

高分子聚合物材料在聚合过程中都有不完全反应的单体存在，食品级的标准是聚合物游离单体含量不高于5PPb，这些游离单体都会进入食用油中。而且，根据相似相溶原理，长期用塑料瓶存放食用油，都会使微量的有机化学成分溶解到油中。所以我一贯反对用塑料瓶存放食用油，即使是知名品牌，也不能单方面听它的宣传。

生产厂家采用塑料瓶装食用油，是出于降低产品包装成本的考虑，但那不适合家庭长期存放的情况。

推荐的方案：可以采用陶器、瓷器，或者玻璃容器存放。品牌也有不少，你可以在网上查查。不知道你注意没有，现在部分高档橄榄油的包装就是玻璃的。