酒桌上的文化都有哪些？

中国的酒文化源远流长，自夏朝的国君，道家人士杜康发明酒已来，酒成了一种文化，俗称“酒文化”。

无酒不成席。无论是高堂大殿，还是市井酒肆；无论是正襟危坐的正式社交场所，还是不登大雅之堂的三教九流之所；也不论是国酒茅台，还是几块钱一斤的散酒。七碟子八大碗的燕窝鱼翅满汉全席上酒，三颗花生米一碟萝卜皮也要上酒。

白酒、红酒、啤酒、黄酒、高粱酒、青稞酒，泡了蝎子蜈蚣枸杞的壮阳酒……，几千年来喝下来，形成了下面这些深厚的酒桌文化。

1.江湖文化。这个江湖文化最为代表的便是水浒传里的英雄们，在梁山泊大寨里面，各路豪杰英雄“大碗喝酒，大口吃肉，”肉吃足，酒上头，不求同年同日生，只求同年日日死，敢把皇帝拉下马。活脱脱一种江湖文化。

2.哥们文化。这种文化比不上江湖文化的豪爽义气，但也要为哥们两肋插刀。这种“哥们文化”在上世纪八九十年代尤为盛行，在香港黑社会武打片的影响下，年轻人喝酒泡吧刺纹身，喝酒必“称兄道弟”，酒过数巡，小弟说被某某人欺负了，大哥一饮而尽，豪爽的拍得肚子震天响“大哥这就为你出气去。”一路人东摇西摆杀将过去，动刀动棍，造成多少人缺胳膊少腿，也把自己送进来了铁窗。“铁窗泪”唱响了多少少男少女的悔恨啊。这种酒文化，其实是一种土匪文化，绝对是文明社会的一种糟粕。

3.马屁文化。周边的领导升官了，大家摆上一桌，轮流给领导敬酒。一副低头哈腰双手敬上“领导印堂发亮，两耳垂肩，一看就有做官的福相。”或者感叹“啊呀呀，你看老板这肚子，这面相，这细嫩的手，一看就是发财的模样，不像我们这些干巴巴的鸡爪子手，就是刨着吃的。”酒不断的敬，各使奉承之能事，生怕自己的舌根不巧，舌尖不灵。被奉承者被酒精催的晕头转向，被奉承的七窍开花。这种文化，说实在的害人害己，误人误己，有失尊严和人格。

4.掏心窝文化。两三知己，一束烛光，几个小菜，觥筹交错，不一会儿酒进心窝，只熏的泪水涟涟，情意绵绵。

喝啊，兄弟，“宁可叫胃上开洞洞，也不要叫感情裂缝缝。”酒一杯杯下肚，掏出了心窝最真心的话，“哥哥啊，兄弟啊，想当年我们可是上铺下铺的兄弟，可是一块扛过枪一块同过窗一块嫖过娼的知心兄弟啊。”喝啊，“今生有酒今朝醉，莫待明日空杯对明月。”

只要有女同学在，又要生出当年同班的你，你是我的暗恋对象啊，只不过以前太青涩太豆蔻太牛奶味，不敢表达啊，情书写得都洛阳纸贵了。

时光如梭，你虽为半老徐娘，也风韵犹存啊。今生不能连理枝，唯有下世比翼飞，恨不得立马就去法院离婚，和有情人共度余生。

5.虚伪文化。在这种酒桌上，每个人各有心思，各坏鬼胎，各有各的打算。最有名的是历史上的“鸿门宴”，真是项庄舞剑，意在沛公啊。现在最常见的是生意场上的酒文化，一样的酒，一样的话，不一样的意思。

6.君子文化。这种文化，真正的一种高雅文化，一种诚信文化，一种高山流水遇知音的君子文化。菜虽不奢华，酒也不昂贵，人逢知己千杯少。慢慢举箸，细细品酒，谈人生，谈理想，诉说此生的失意和得意。

碰杯但不干杯，随意喝并不勉强，喝好为止，高兴为止，理解万岁。

7.喜庆文化。这种酒文化最常见，结婚娶亲，生子谢师，无不摆上七八十余桌，席间一道道上菜，鱼虾王八，应有尽有。干杯，猜拳，杯底要朝上，猜拳声要在殿堂余音绕梁，最好三日不绝。要的就是这气氛这热闹，热闹了才吉祥喜庆，才能一朝登天，二喜临门，三阳高照，四季发财，五谷丰登，六六大顺，七巧梅花开，八方把财来，九九长寿，十全十美。

这些酒桌文化，成了中国人酒桌的独特文化，经久不衰，绵延留长。

这种酒文化，是一种文明的社交文化，蕴含着人生的理想智慧与生命的气息。但里面也有不少糟粕。因劝酒导致死亡，因酒驾而车毁人亡，喝酒误事，言多不合而酒场打架斗殴。如此种种，不胜枚举。因此，要文明饮酒，礼貌饮酒。饮健康酒，饮快乐酒，饮君子之酒。