生产保健食品需要什么证件？

生产保健食品需要以下证件：

1. 食品生产许可证：生产保健食品的企业需要向当地食品药品监督管理部门申请食品生产许可证。

2. 保健食品批准文号：生产保健食品需要向国家食品药品监督管理总局申请保健食品批准文号。申请时需要提供食品的配方、生产工艺、质量标准等信息。

3. 生产工艺流程图：生产保健食品的企业需要准备生产工艺流程图，并按照流程图进行生产过程管理。

4. 生产记录：生产保健食品的企业需要记录生产过程中的重要环节和参数，如原料采购、生产记录、质量检验、销售记录等。

5. 质量管理体系文件：生产保健食品的企业需要建立质量管理体系文件，并按照质量管理体系文件进行管理和操作。

需要注意的是，生产保健食品需要符合国家有关的食品安全和质量标准，企业应当严格按照相关法律法规和标准进行生产。同时，企业应当定期进行质量检测和监管，确保产品的质量和安全性。