为什么方便面叫垃圾食品？

一、为什么方便面叫垃圾食品？

一是油脂含量高，因为大部分方便面都采用油炸的方法对面块进行干燥。但与炸薯条、汉堡包等相比，方便面中的油脂含量并非很高，平均每份所含油脂在16%～18%左右，其中，11%都是棕榈油，也就是对人体健康有利的植物油，而一份汉堡包中的油脂含量则平均在30%左右，比方便面高出近一倍。

二是含有一定的添加剂。一说到添加剂大家就谈虎色变，觉得它是不利于健康的物质，这是观念上的一个误区。食品工业离不开增稠剂、稳定剂等添加剂，国家允许使用的，都是经严格检测，证明对人体无害的，大家可以放心食用。

三是被很多人所关注的丙烯酰胺问题。所有淀粉类食品在高温烹调（超过120℃）中都会产生这种致癌物，因此，炸薯条中有，方便面中肯定也有。

针对很多人认为方便面没营养的看法，在方便面的面块和调料包中，人体必需的6大营养素——水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素全具备了，因此营养比较全面。调料包中的脱水蔬菜基本保存了原有蔬菜的营养，只不过因为量小而稍显不足，但膳食平衡是建立在食物合理搭配前提上的，只要在吃方便面的时候，多搭配些蔬菜、水果等含维生素丰富的食物就行了。国内外都在开发新的营养型方便面，比如加碘或铁的营养强化型方便面、减肥型方便面、适合糖尿病人食用的方便面等。

二、方便面不是垃圾食品？

方便面并不是严格意义上的垃圾食品，如果搭配好的话，也会有营养。

说到方便面，很多人对它的看法不一，有人觉得它的存在是一种垃圾食品，也有人觉得它的味道独特。但要说它是一种健康食物的话，显然是不合理的，但其实也算不上特别垃圾。所有食物都有其存在的价值，没有最不好的食品，只要搭配得当的话，任何食物都可以发挥出它的营养价值。而方便面对于现在忙碌的朋友来说极其方便，所以它的被接受程度也很高，它其中所含有的一些物质，说对人体有害也不至于。

它是由小麦粉和食盐以及一些添加剂构成，另外它的调料包也是一些烘干蔬菜所组成。这样看来它其中所含有的碳水化合物和蛋白质都有了，在我们吃了之后，自然也能给身体带来一些营养。很多人都说方便面致癌，的确它其中所含有的一些物质对人体确实没有什么好处，但剂量是否超标呢？

不管任何食物在面向市场的时候都会经过严格测定，一般来说任何食品都会有剂量的规定。当然如果长期吃方便面的话，它确实算得上是一种垃圾食品，但如果只是偶尔吃吃的话，它的害处也没有那么大。另外在我们吃方便面的时候，也可以加入一些新鲜蔬菜以及蛋类。

三、方便面为什么是垃圾食品？

方便面制作干净卫生，比某些外卖好多了，为什么人民总觉得方便面是垃圾食品？

方便面之所以方便，是因为它只会在人们为了饱腹，或者赶时间，或者救急，或者为了省钱的情况下选择的食物，不会作为日常主食。

方便面里所含的纤维和蛋白质很少，由于方便面经过高度加工并加入人造色素、防腐剂和调味剂，长期食用会对胃肠道和人体造成损害，例如肠胃炎、代谢综合征等。

方便面中含有大量的钠盐，长期食用可以导致血压升高，甚至造成高血压。

方便面里面的反式脂肪酸和碳水化合物也可导致血脂和血糖高负荷导致高血脂、高血糖等，所以建议不要长期吃方便面。

举例说明：

正常人每天对氯化钠的需要量为2200毫克，通常正常的饮食中蔬菜水果中，可能会含有大约1000毫克钠。剩下的1200毫克的氯化钠可以从食盐中获取，通常只要在额外摄入三克的食盐基，本就能达到人体的必需量。

一块面饼重量在85-110克之间。

每份（82.5克）面饼：

• 钠含量705毫克，脂肪含量17克。

每份（18.5克）调味料里：

钠含量1345毫克，脂肪含量6.6克。

那么吃一份面饼，加一包调味料，就吃了一天的盐需求量，可能还会超标。

脂肪就更不必说了，有时候一块面饼吃不饱，会泡两块，所以，这是迅速长胖的法宝！

桶装方便面：

一个泡面桶，由6层材料组成！

纸桶制作过程中，要起到加入开水不漏掉，纸桶制作是这样的：

方便面碗的分层结构材料：

一、内层塑料膜，一般为聚乙烯(PE)材质

方便面碗最内层的塑料膜

方便面碗的最内层(即与食品直接接触的纸桶内壁)是一层覆于纸板上的塑料薄膜，一般为食品级聚乙烯(PE)材质，PE材质的适用温度一般100℃以下，遇高温塑料里面的低分子物质和添加剂有可能溶于油脂、水或醋中。

大家吃方便面一般用开水冲食，面桶最内层的PE 膜遇100℃的高温，很有可能会溶于含有大量油脂的面汤中。

二、方便面碗内层食品级白纸板

第2层为食品级白纸板，即企业所谓的“直接接触食品”的内层纸，而目前企业只说这层纸是安全的，符合原纸的标准，是片面的，以偏概全。 因为不知道会不会有厂家总回收利用的纸制作面桶，即使检测也测不出来，也没有机构回去做这样的检测！

三、灰卡纸

2500px²的方便面碗外层灰卡纸在自然光照射下显灰色

2500px²的方便面碗外层灰卡纸在紫外灯照射下显亮蓝色

这一层的灰卡纸，即此次调查报告中检测的方便面桶，外层内表面，经检测，绝大多数方便面碗，该层荧光性物质，不符合相关要求，很有可能使用了废纸或再生纸。

废纸中含有20多种有害物质，如油墨、铅、苯、汞、增塑剂、双酚A等，很难控制。

这些有害物质长期在人体内累积，不会随着时间的推移从人体中完全排出，有害物质如铅、汞等长期累积在人体中，可以诱发各种疾病。

甚至癌症日本2012年6月14日发布的日发布的《制定再生纸使用标准》(征求意见稿)中有：

“研究发现再生纸明显比原木浆生产的纸能洗脱出更多的化学物质，这是由于再生纸中遗留的化学物质主要来自印刷油墨的化学物质。”

另外，如果再生纸直接接触水、含油食品或者经过高温加热的食品，那么它自身的结构就会遭到破坏，从而导致残留在再生纸中的化学物质进入食品。

对于这层纸板，我国标准体系中并未对其安全卫生性能有任何规定，企业也没有标准，更没有检测数据，因此都是违规盲目使用。

四、外层印刷纸

就是大家看到的外包装，在灰卡纸外层、与其粘连在一起的是最外层的印刷纸，该层纸经波长365nm的紫外灯照射，显出极亮的亮蓝色，即可能添加了荧光增白剂，或者回收废纸中残留有荧光性物质。对于这层纸板，国家标准中也并未对其进行要求和限定。

五、光油

方便面碗印刷纸外层的光油令整个包装表面光滑发亮

方便面碗的最外层一般都很亮，这是因为企业在印刷纸的油墨面涂了一层光油。

光油是不含着色物质的一类涂料。

主要成分是树脂和溶剂或树脂、油和溶剂。

涂于物体表面后，形成具有保护、装饰和特殊性能的涂膜。

方便面碗最外层的光油主要是为了避免油墨与人体直接接触。

纸碗、纸杯在生产和销售过程中，为了节约空间，往往将特定数量的产品叠加摞在一起后再包装，也就是说产品的外层与另一个产品的内层，除了生产时和使用时不接触外，绝大部分时间都是接触在一起的。

纸板或成品会摞在一起，直接污染另一个产品的内侧。

六、方便面碗外包装膜

方便面碗最外层的塑料薄膜

在方便面碗的最外层，一般有一层塑料薄膜，产品的批号和生产日期等一般打在该层塑料膜上，这层塑料膜主要起到保护产品包装的作用，对该层塑料膜是否需要符合食品级要求，国家标准中尚无规定。

而对于纸杯、纸碗或塑料杯、塑料碗等接触食品的包装材料，国家质检总局在生产许可证(QS)发放前的审核中都严格要求所有材料和添加剂，包括外层套袋都必须是食品级。

以上即方便面碗的主要分层结构。

大家在吃面的时候都有喝汤的习惯，面碗外层与人的手部和嘴直接接触，很难保证有害物质不会被我们吃掉！

有网友是这样写的：更可怕的是桶装方便面，因为碗的材质是聚苯乙烯，为防止加热后变形，添加了BHT安定剂，但在冲泡过程中遇到高温，这些物质就会溶解出来，在日本就有学者针对这方面做了研究报告指出，人体每天每公斤体重摄入苯乙烯的危险量是0.001毫克 ，而一个碗装泡面所溶解出来的是0.015毫克，几乎达到危险量的1/4。泡面的营养与热量 经过研究证实，泡面中的调味包须经过高温灭菌、真空包装，所以它里面的肉类本身所含的B族维生素、铁质，或是蔬菜所含的维生素C、维生素A，早已荡然无存。你吃进去的只是一堆热量，以杯面为例，小小一杯也有350卡，若是含调味包的大碗面，热量少说也有500-600卡，所以如果你花较多的钱买一个看起来较高级的大碗面，最多也只是多买了200-300卡的热量而已。

方便面营养健康的吃法：

方法：选择水煮。

• 比起新鲜面条，方便面因为添加了化学物质而更难消化，因此最好煮着吃。
• 因为面条经过水煮更容易吸收水分，有利于肠胃消化。
• 倒掉第一次泡面的水。
• 在煮泡面前，先用煮开的热水冲泡面饼，
• 随后将面捞出，将泡过面的水倒掉。
• 减少盐分摄入。除了脱水蔬菜外，高盐高油的调味包放一半。
• 营养更均衡。搭配维生素含量丰富的蔬果和富含优质蛋白质的乳制品、大豆等。

对防腐剂有疑问的宝宝们，可以参考这篇文章。

我的回答仅供大家参考，我的回答资料信息也来源于网络，对任何品牌都不带有任何攻击性，请理解！

想知道更详细的方便面吃法可以看这篇：

怎么做泡面好吃？

泡着吃，煮着吃，干拌吃，炒着吃！

（本文完）

我是 不请自来的猫！

四、方便面是不是垃圾食品？

方便面不是垃圾食品。

方便面虽然不是垃圾食品，但它的不健康却是真的，主要在于三点:1.脂肪含量过高。油炸方便面中面饼含油脂通常为18%至24%，蛋白质含量为8%至10%，除去水分、矿物质和膳食纤维等，其余就是淀粉了。2.营养不均衡。人体每天需要的营养素超过40个品种，而一包方便面里包含基本的脂肪、蛋白质、碳水化合物，但是脂肪过多，蛋白质太少3.调味包中的盐分含量高

五、为什么都说方便面是垃圾食品？

方便面里面含有很多对人体有害的化学试剂，吃多了对身体肯定是不好的方便面完全没有营养，吃多不利于身体营养吸收，还是少吃为好方便面属于油炸食品，吃多了容易上火，引起喉咙痛，便秘等等。

六、方便面是不是垃圾食品，求解答，？

从各方面来说，方便面也不是垃圾食品。而如果往里面加入一些肉类和蔬菜，方便面反倒会成为营养的一餐。详情可以参考我下面这篇回答：

七、方便面为什么是垃圾食品？

一是油脂含量高，因为大部分方便面都采用油炸的方法对面块进行干燥。但与炸薯条、汉堡包等相比，方便面中的油脂含量并非很高，平均每份所含油脂在16%～18%左右，其中，11%都是棕榈油，也就是对人体健康有利的植物油，而一份汉堡包中的油脂含量则平均在30%左右，比方便面高出近一倍。

二是含有一定的添加剂。一说到添加剂大家就谈虎色变，觉得它是不利于健康的物质，这是观念上的一个误区。食品工业离不开增稠剂、稳定剂等添加剂，国家允许使用的，都是经严格检测，证明对人体无害的，大家可以放心食用。

三是被很多人所关注的丙烯酰胺问题。所有淀粉类食品在高温烹调（超过120℃）中都会产生这种致癌物，因此，炸薯条中有，方便面中肯定也有。

针对很多人认为方便面没营养的看法，在方便面的面块和调料包中，人体必需的6大营养素——水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素全具备了，因此营养比较全面。调料包中的脱水蔬菜基本保存了原有蔬菜的营养，只不过因为量小而稍显不足，但膳食平衡是建立在食物合理搭配前提上的，只要在吃方便面的时候，多搭配些蔬菜、水果等含维生素丰富的食物就行了。国内外都在开发新的营养型方便面，比如加碘或铁的营养强化型方便面、减肥型方便面、适合糖尿病人食用的方便面等。

八、为什么说方便面是垃圾食品？

方便面并不是没有营养的垃圾食品。据华龙网报道，垃圾食品在人们印象中一般是没有营养价值的食物。方便面的面饼和调料包中，含水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素等人体必需的营养素，只不过方便面的脂肪含量很高，而其它营养素较少，所以存在营养不均衡的问题，经常吃容易让人长胖，或者出现营养不良。

那么，方便面是垃圾食品的说法从何而来呢？这是因为有说法称方便面含有对身体不利的棕榈油、防腐剂、添加剂等。

九、非油炸方便面算不算垃圾食品？

非油炸方便面也算垃圾食品因为方便面没有营养对身体不好

十、为什么很多大人都说方便面是垃圾食品？

认为方便面是垃圾食品的认知还停留在许多年以前吧，其实方便面和我们经常吃的大米面条一样都是碳水类食品。当然我们吃大米和面条肯定是要搭配一些别的食物一起吃的，吃方便面同样如此，根据个人喜好加入青菜、蛋类、甚至是肉类等等都能达到营养均衡而且不失口感的效果。