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广州工商发布2012年第四季度流通环节茶叶、袋泡茶抽样检验情况

发布日期:2013-02-03  来源:广州工商局   浏览次数:54898

我局于近期委托检验机构对我市流通环节销售的茶叶、袋泡茶等产品进行抽检,共计抽取样品114批次,涉及品牌包括立顿、車仔、金帆、神益等,检验项目包括 铅、六六六、滴滴涕、氯氰菊酯、杀螟硫磷、乙酰甲胺磷、稀土总量、水分、总灰分、水浸出物、铅等。

河北食品网讯(本抽样检验结果及有关数据不得用作商业用途)

    广州市工商局

    一、抽检概况

    我局于近期委托检验机构对我市流通环节销售的茶叶、袋泡茶等产品进行抽检,共计抽取样品114批次,涉及品牌包括立顿、車仔、金帆、神益等,检验项目包括 铅、六六六、滴滴涕、氯氰菊酯、杀螟硫磷、乙酰甲胺磷、稀土总量、水分、总灰分、水浸出物、铅等。经检测,实物质量合格100批次,实物质量合格率 87.72%.

食品类别
抽取样品总数
(批次)
实物质量合格样品数
(批次)
实物质量合格率
%)
茶叶
94
85
90.43
袋泡茶
20
15
75.00
总计
114
100
87.72

    二、不合格情况分析
 
    在本次抽查中共发现不合格样品14批次,其中茶叶9批次,不合格项目全部为稀土(以稀土氧化物总量计),袋泡茶5批次,其中4批次不合格项目为稀土(以稀土氧化物总量计),1批次为水分。
 
    (一)稀土(以稀土氧化物总量计)。
 
    本次抽查9个茶叶和4个袋泡茶的不合格项目均为此项超标。
 
    稀土元素并非一种元素,而是化学元素周期表中镧系元素镧(La)、铈(Ce) 等15个元素,及与之密切相关的两个元素钪(Sc)、钇(Y)共17种元素的统称。稀土元素并非人体所必需的物质,它有一定的毒性,稀土中可能含有辐照性 质的元素和重金属成分。茶叶中稀土的来源主要有两个:一是土壤中本身所含有的,被植物吸收。我国有不少土地含有稀土,稀土随植物吸水进入植物体内并累积起 来,在稀土的矿藏区,容易因土壤稀土本底值高而使茶叶含有的稀土含量升高。二是种植过程中施用肥料带入。由于稀土对植物有"类激素"作用,对茶树的增产效 果明显,且有利于改善茶叶品质,导致了少数茶农加大稀土肥料施用量。从上世纪70年代,全国农业就开始广泛推广稀土肥料,最多时推广面积达到5000万 亩。但过量则有危害了。近年来爱茶的人多,有的茶被炒得很热,需求量大增,可能导致了少数茶农加大稀土肥料施用量。
 
    (二)水分。
 
    水分活度可以说是控制腐败最重要的因素。总的趋势是,水分活度越小的食物越稳定,较少出现腐败变质现象。反之,当水分超过限定值时,其腐败变质的危险程度 就会大大增加。所以,当产品水分含量超过标准值后,使其受微生物污染的机会增加,造成产品腐败霉变,影响产品质量。
 
    造成袋泡茶水分超标的原因主要可分为以下几个方面。第一,袋泡茶因为茶叶磨成细粉,表面积增大,又常因为了方便使用者开启而不采用完全密封包装的设计,容 易使产品吸潮。第二,批发、零售商常常因种种主、客观原因忽略产品储存所需的温度和湿度,造成市售产品该项目超标。
 
    三、消费提示
 
    目前,我局已对检测不合格的食品采取了下架、封存,立案查处等措施,防止不合格食品流入市场。同时,我局提醒消费者购买时注意:
 
    一是茶叶干燥是否良好。以手轻握茶叶微感刺手,用姆指与食指轻捏会碎的茶叶,表示茶叶干燥程度良好,茶叶含水量在5%以下;如用力重捏茶叶不易碎,则是茶叶已受潮回软,茶叶品质会受到影响。
 
    二是茶叶叶片整齐度。茶叶叶片形状、色泽整齐均匀的较好,茶梗、簧片、茶角、茶末和杂质含量比例高的茶叶,大多会影响茶汤品质,以少为佳。
 
    三是茶叶外观色泽。各种茶叶成品都有其标准的色泽,一般以带有油光宝色为佳。而茶叶的外型条索则随茶叶种类而异,龙井呈剑片状,冻顶茶呈半球型紧结,铁观音茶则为球型,白毫乌龙自然卷曲而色泽带五种颜色(白、绿、黄、红、黑),香片与红茶呈细条或细碎型。
 
    四是闻茶叶香气。这是决定茶叶品质的主要条件之一,各类茶由于制法及发酵程度不同,干茶的香气也不一样,绿茶取其清香,包种茶具花香,乌龙茶则具特有之熟 果香,红茶带有一种焦糖香,花茶则应有熏花之花香和茶香混合之强烈香气,茶汤香气以纯和浓郁为上。另外茶叶如有油臭味、焦味、菁臭味、陈旧味、火味、闷味 或其它异味者为劣品。
 
    五是尝茶滋味。由于各类茶之不同,其滋味亦异,有的须清香醇和,有的重在入口要刺激而稍带苦涩,有的则讲究甘润而有回味,总之,以少苦涩、带有甘滑醇味,能让口腔有充足的香味或喉韵者为好茶。若苦涩味重、陈旧味或火味重者则非佳品。
 
    六是观茶汤色。茶叶因发酵程度重而呈现不同的水色,一般绿茶呈蜜绿色,红茶鲜红色,白毫乌龙呈琥珀色,冻顶乌龙金黄色,包种茶呈蜜黄色,除其标准水色外,茶汤要澄清鲜亮带油光,不能有混浊或沉淀物产生。
 
    七是看茶叶叶底(泡后茶叶渣)。叶面展开度冲泡后很快开展的茶叶,大都是粗老之茶,条索不紧结,泡水甚薄,茶汤多平淡无味且不耐泡。泡后茶叶逐次开展者, 系幼嫩鲜叶所制成,且制造技术良好,茶汤浓郁,冲泡次数亦多。叶面不开展或经多次冲泡仍只有小程度之开展的茶叶,则不是培火失败就是已经放置一段时间之陈 茶。但白毫乌龙或龙井茶系以茶芽为重,因揉捻轻微,泡后叶底自然较易展开。
 
    附件:不合格食品信息汇总表
 
    附件
 
    不合格食品信息汇总表
 
样品
名称
标称生产单位
生产单位地址
标称商标
规格型号
批号或
生产日期
不合格项目
产品
类别
怡君溪黄草口味茶
广西万山茶业有限责任公司
广西南宁市良庆区天翔街
怡君
36g/盒
2012-6-1
稀土(以稀土氧化物总量计)、
袋泡茶
精选菊普茶
福建好日子食品有限公司
中国福建省永定县莲花工业园区
好日子
2g×20包/盒
2012-7-3
稀土(以稀土氧化物总量计)、
袋泡茶
铁观音
福建好日子食品有限公司
中国福建省永定县莲花工业园区
好日子
40g/盒
2012-8-8
稀土(以稀土氧化物总量计)、
袋泡茶
車仔茶包(红茶)
联合利华(中国)有限公司
合肥经济技术开发区锦绣大道88号
車仔
200g/包
2011-11-10
水分
袋泡茶
忆江南绿茶(袋泡)
杭州忆江南茶业有限公司
杭州市塘栖镇三文村
忆江南
200克/包
2012-7-7
稀土(以稀土氧化物总量计)、
袋泡茶
知福铁观音茶
深圳市乐知福贸易有限公司
深圳市龙岗区坂田街道吉华路上雪科技城北区2号F栋3楼
知福
400g/包
2012-8-1
稀土(以稀土氧化物总量计)、
茶叶
知福茉莉花茶
深圳市乐知福贸易有限公司
深圳市龙岗区坂田街道吉华路上雪科技城北区2号F栋3楼
知福
150g/包
2012-8-1
稀土(以稀土氧化物总量计)、
茶叶
粒粒香铁观音茶
深圳市乐知福贸易有限公司
深圳市龙岗区坂田街道吉华路上雪科技城北区2号F栋3楼
知福
250g/盒
2012-8-1
稀土(以稀土氧化物总量计)、
茶叶
怡清源茯砖茶
湖南益阳安化怡清源茶业有限公司
中国湖南省安化县东坪镇黄沙坪
怡清源
700g/盒
2010-3-18
稀土(以稀土氧化物总量计)、
茶叶
老同志茶砖
安宁海湾茶业有限责任公司
云南省安宁市禄脿镇海湾办事处
加嘉
250g/盒
2006-8-12
稀土(以稀土氧化物总量计)、
茶叶
金观音
福建省安溪天然香茶厂
福建安溪县西坪镇百福村
富然
200g/包
2012-3-24
稀土(以稀土氧化物总量计)、
茶叶
黑砖茶
湖南省白沙溪茶厂有限责任公司
湖南省安化县小淹镇白沙社区
白沙溪
400g/块
2011-5-6
稀土(以稀土氧化物总量计)、
茶叶
清香铁观音
杭州忆江南茶业有限公司
杭州塘栖镇三文村
忆江南
250g/包
2012-7-27
稀土(以稀土氧化物总量计)、
茶叶
铁观音(飘香)
普宁市里湖镇洪金国茶行
里湖茶叶专业市场
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散装
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稀土(以稀土氧化物总量计)、
茶叶

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