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三大怪现状 白酒业宣传有点乱

发布日期:2015-03-27  来源:食品伙伴网   浏览次数:25219

因为在宣传中称“曾获巴拿马万国博览会金奖”,贵州茅台近日深陷舆论漩涡。贵州茅台对此回应称,纠结百年前获奖等次的争论实在没意义。不过,这一“金奖争议”却成为导火索,令整个白酒行业遭到虚假宣传的质疑。

河北食品网讯

三大怪现状 白酒业宣传有点乱

   河北食品网讯 因为在宣传中称“曾获巴拿马万国博览会金奖”,贵州茅台近日深陷舆论漩涡。贵州茅台对此回应称,纠结百年前获奖等次的争论实在没意义。不过,这一“金奖争议”却成为导火索,令整个白酒行业遭到虚假宣传的质疑。

  业内专家指出,白酒企业之所以热衷于搞虚假宣传,比拼谁的广告做得大,主要是没有一个具有公信力的“好酒”评价体系。而要改变白酒行业乱象丛生的现状,一是要尽快着手修订已滞后的行业标准;二是要呼吁白酒企业脚踏实地地诚信经营,同时也有赖于主管部门和行业协会设定合理的游戏规则并加强监管,尽早清除损害行业发展的“毒瘤”。

  怪象一:一酒得奖众酒升天

  茅台最近惹上了一件麻烦事:有媒体撰文称,茅台宣传的获得“巴拿马金奖”是假的。白酒行业老大被指造假,这一消息顿时引起各方关注。事实上,在此之前,关于是否获得过“1915年巴拿马金奖”这一问题,茅台已经多次受到过酒业同行和公众的质疑和炮轰。

  2010年6月18日,山西汾酒在人民大会堂举办“汾酒唯一荣获1915年巴拿马万国博览会中国白酒品牌甲等大奖章95周年纪念大会”。会上,汾酒集团董事长兼总经理李秋喜首次公开指出:“四川、贵州等地很多知名企业此前都称自己的酒曾获得1915年巴拿马万国博览会金奖,完全是虚假宣传。”

  对于多方质疑,茅台一直没有正面回应,一时间被推到了舆论的风口浪尖。在同行和消费者的不断质疑下,贵州茅台日前不得不在其官方网络平台作出回应,称“茅台当年巴拿马获奖是有史可查大家都毋庸置疑的事实,在此前提下纠结于对百年前获奖等次的争论,实在没啥意义。”

  对于此事,白酒专家铁犁认为,拿国际大奖来做宣传无可厚非,很多酒企都是这么营销包装的,这也是企业文化传承、品牌传播的一部分。还有专家指出,酒企用国际奖项进行宣传,关键在于获奖信息真假、所获奖项的含金量多大。而有没有得“巴拿马金奖”,这是一个事实判断,囿于时代变迁,尽管不易考证,但却不能在证据不足的情况下,将其作为既定事实来进行营销宣传。

  业内人士指出,除了夸大奖项以及没有得奖却虚称得奖的情况,还有的酒企在利用大奖宣传的时候,大打擦边球,意图以偏概全。工商部门曾在市场巡查中发现,有酒厂在其生产的某某牌系列酒的装潢上全部标上了“中国名酒”字样。经过检查,该酒厂生产的46度、54度白酒曾被评为“中国名酒”,而该厂生产的其他系列酒则无此桂冠。对于酒企热衷于宣传获奖的情况,业内专家提醒消费者,酒企获奖信息只可作为购买的参考因素,不可过于迷信获奖信息。

  怪象二:年份酒虚标现象普遍

  除了在奖上做文章,很多白酒企业还惯于在年份上做手脚。20世纪90年代,古井贡酒推出“10年原浆酒”,将“年份酒”的概念移植到白酒上。年份酒的出现让白酒价格翻升几倍、几十倍甚至更高。而在白酒营销模式单一、产品同质化严重的背景下,酒企基本以年份为卖点。

  中国食品工业协会曾做过抽样调查,销售额前100名的白酒生产企业,近80%都推出了年份酒,年销售额加起来近百亿元。然而,目前国家并没有出台关于酒龄的标准,也没有相关部门鉴定年份酒中陈酿的含量。因此年份酒市场仍处于企业各说各话的混乱局面,人们无法明确判断出哪些才是真正的年份酒。在陈列着成百上千个白酒品牌的柜台前,消费者总是被标签上的“天价”年份酒弄得晕头转向。

  在白酒业内曾流传着一个夸张的段子:“有企业用牙签蘸一点陈酒放在酒池里搅一下,一池老年陈酒便生产出来了。”段子的内容有些夸张,却道出了年份酒的乱象。据中国食品工业协会白酒专业委员会专家赖登辉介绍,存放二三十年及以上的白酒,用不同年份的酒勾兑后,当年的基酒含量至少要超过50%才能标注酒龄。而现在大多数白酒年份酒恰好相反,大部分最近几年的基酒加少量的年份基酒,标签标注的却是少量基酒的年份。

  “年份酒就是一件皇帝的新衣。这在业界早是公开的秘密,只是没有人愿意捅破这层窗户纸。”有酒企负责人曾对媒体透露,对“年份酒”怎么标、标多少年,我国还没有相应的标准和法规,于是“年份酒”成了白酒厂商的“数字游戏”,怎么标都可以,从监管和执法角度讲,也基本处于盲区。

  相形之下,年份标注在国外酒类生产中有严格规定,在多种用于调制的原酒中,只能以最低年份来标注,并且监管程序十分严格。酒企从原料购进开始就有税务登记,一旦造假可能被行业集体封杀,弄虚作假的成本之高远超我国。

  怪象三:勾调酒号称“纯粮酿造酒”

  据了解,白酒品质有地域之别,不少酒企都会从四川、贵州等地采购原酒勾调灌装,这在业内被称为液态法酿酒或固液法酿酒,是符合生产规范的。但一些企业明明生产的是“勾调酒”,却仍然在包装标签中标注原料为高粱、小麦等,以“勾调酒”冒充“纯粮酿造酒”(即固态法酿酒)销售。

  对于此种乱象,贵州醇总经理潘宁曾公开指出,市场上七成的所谓纯粮酿造都是虚假宣传,主要集中在中低档白酒市场。“每年各个白酒厂家的产能、销售等数据在行业内都是透明公开的,纯粮酿造需要至少两到三年的周期,然而市场上近两年来,白酒销量远远高出正常产能水平和发展速度,由此明显可知,大量的白酒是经过勾兑完成。”潘宁此话一出,引起轩然大波。

  据了解,2013年,国家食药监总局颁布新规,严格规范白酒标签,不得以液态法白酒或固液法白酒冒充固态法白酒,不得超范围超限量使用食品添加剂等。然而,这种蒙骗消费者的伎俩在现有技术检测手段下无法被识破。四川省酿酒研究所副所长杨官荣表示,“纯粮酿造酒”是我国传统的、主流的酿酒工艺,被业内认为品质最好但成本也相应较高,与“勾调酒”相比,两者虽工艺不同、口感不同,但从化学成分上还难以具体区分。

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