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臭蛋黄霉面包造出“合格”月饼 黑作坊被查处

发布日期:2012-09-19  来源:深圳新闻网   浏览次数:2962

中秋佳节将至,正是月饼的销售旺季,然而,一家名为"澜河顺发饼家"的黑作坊老板杨某安却想趁此大发一笔,黑作坊隐藏在龙华新区观澜街道人民路137号一间平房内,只有经熟人介绍才能下订单,工人们在没有任何卫生标准的环境下使用问题油日夜加工制作各式劣质月饼,近销观澜周边工厂、酒店、工商所、派出所,远销沙井、公明、河源等个体户。

河北食品网讯:   中秋佳节将至,正是月饼的销售旺季,然而,一家名为"澜河顺发饼家"的黑作坊老板杨某安却想趁此大发一笔,黑作坊隐藏在龙华新区观澜街道人民路137号一间平房内,只有经熟人介绍才能下订单,工人们在没有任何卫生标准的环境下使用问题油日夜加工制作各式劣质月饼,近销观澜周边工厂、酒店、工商所、派出所,远销沙井、公明、河源等个体户。

  前天晚上,晶报记者进入黑作坊暗访,并第一时间将问题反映给观澜街道市场监督管理所,在福民派出所民警的配合下,执法人员在该作坊收缴了上百盒成品问题月饼,并查封了该黑作坊。

  工人吃月饼引发肠胃炎

  家住观澜竹村的务工人员陈兵(化名)告诉记者,几天前,他和几个工友食用了工厂发给员工的"澜河顺发月饼",不久就有几名工人陆续出现了肚痛、腹泻等症状,入院诊断为急性肠胃炎。他们查看月饼包装盒上的生产日期,显示月饼还是"新鲜出炉"的,工人们于是开始把怀疑的焦点集中在了"澜河顺发饼家"上,两名工人摸黑找到了"澜河顺发饼家",眼前的一切让他们终于明白了自己为何会突然得急性肠胃炎。

  月饼高低贵贱任君选择

  前晚8点,记者来到观澜街道,人民路上灯火通明,但是人民路137号大院在闹市中显得并不起眼。进入大院向左看,两间平房便是涉事饼家集制作、加工、销售一条龙的车间,车间门口并未挂出厂牌,再加上一辆小型货车停在巷口,饼家很难被人发现。

  "老板,请问这里有月饼卖吗?我们需要批发大量月饼。"记者一行佯装客户进入车间打听。在得知记者来意后,两位年轻人热情地接待记者,并引领记者进入平房其中一间约40平方米的仓库,这里堆放了各式高中低档月饼的包装盒,年轻人一边拿着价目表一边介绍说,顾客都是先在这里选好月饼包装盒,再选择月饼的种类,然后再议价。年轻人指着一个写有产自香港的乐×月饼包装盒,向记者极力推荐,称这品牌的月饼比较有名,因此最好卖。他还称,他们是乐×月饼的代理商。

  而据事后记者向厂家了解,乐×月饼生产厂家虽然设在深圳,但厂家位于龙岗布吉,厂家也从未委托其他商家生产乐×月饼。

  记者在该饼家提供的月饼价格表上看到,该作坊提供的月饼多是"金福好日子""尊皇""果之情"等品牌,有的月饼甚至没有名字。根据不同包装盒的规格、重量,月饼的数量也从2个装到10个装不等,而价格也从最低的每盒13元水果味(2个)月饼,至每盒最贵的128元金福好日子豪华礼盒,价格不一。

  记者看到,仓库内不少包装盒设计制作精良,外包装名称诱人,年轻人极力推荐记者购买这些包装盒,他解释说,饼家制作的月饼口味相差无几,关键是要选好包装盒,只要看上去档次高,就能卖个好价钱,送人也赚足面子。而一些工厂为给员工增加福利,也有限装两个月饼的简单包装纸盒,而此类订单大受周边工厂企业的欢迎。

  熟人介绍再下订单制作

  记者在仓库参观期间,客厅中一间内屋走出一名红衣男子,该男子自称饼家老板,名叫杨某安,福建人,他谨慎地向记者询问起是如何知道饼家位置的?是谁介绍的?来自哪个地方?记者一一回答,但未能让杨某安满意:"我们在这里做月饼几年了,客人都是需要熟人介绍,我们才会下订单开始加工生产,因为你们要相信我们做得月饼是安全卫生的,要不然出问题了,你们找我,还要闹事,那我宁愿不做。"

  在与杨某安一阵寒暄过后,年轻人拿出一块自制的蛋黄月饼,请记者品鉴,浓烈的食品添加剂味道给人一种新鲜的错觉。记者提出是否能进入制作车间查看卫生状况,遭到杨某安的拒绝。

  此后,另一路记者佯装上厕所,发现与客厅连接的另一间屋内存放了多台机器,还有工作台,屋内还摆放了数个老鼠夹,屋内陈设杂乱不堪,层层污垢沾染在机器上。看上去,这可能就是月饼的制作车间。

  收缴百盒月饼查封黑作坊

  暗访结束,记者将上述问题立即向观澜市场监督所和福民派出所举报。随即,执法人员赶到现场,对这家黑作坊进行了查处。

  经过前晚一夜的清点,观澜市场监督管理所执法队队长吴向上告诉晶报记者,该作坊涉及非法生产加工月饼,现场共收缴问题月饼上百盒、其他问题面点上百个、数袋面粉,并暂扣轧面机、和面机等机器,目前该黑作坊已被查封,相关部门正在进一步调查中。

  生产:面包回炉加问题油产月饼

  当执法人员来到黑作坊时,刚才还招待记者的两名小伙子和老板杨某安已进入制作车间,蹲坐在地上包装月饼。记者看到,这个约100多平方米的平房,大厅是包装间,里面分别隔开了两个小房间,一个是面点烘烤房,一个是搅拌和油炸房。

  在烘烤房内记者看到, 内有3个烤箱,其中两个大烤箱里正在烘烤面包,这些面包大部分都已发霉。难道这些面包烘烤以后还能食用?记者不得其解。但与作坊相熟的一位客户一语道破了天机:原来,这些发霉或者过期的面包被掰开,经过二次烘烤后容易弄碎,把弄碎的面包末再重新拌到面粉里,生产面包或者月饼,目前是月饼的生产旺季,这些发霉的面包都被制作成了月饼对外销售。

  在搅拌和油炸房内,几个黑乎乎的桶里盛满了油,这些油看上去黑乎乎的,闻起来有些恶臭味,油桶里还漂浮着各种杂质,整个油脂呈焦黑状。记者盛起一瓢油,发现浑浊不堪,工人们承认,这油从来没换过。在靠近墙角的地方,还有一大桶更臭、更稀的油,执法人员怀疑是地沟油。当问起老板这些油是从哪里来时,他支支吾吾半天说不上来,一会是说别人送的,一会又说是从市场上买来的。当要求其出示购买发票时,老板又说没有发票。

  记者抬头观察了一下这两个车间,发现生产环境十分恶劣,四周墙壁上是大片发黑的霉点,布满了黑色的污渍,一些脱落的墙皮随时有可能掉到搅面机里。

  包装:"三无"月饼袋竟印QS标识

  执法人员进一步调查发现,大厅的包装面板上就是月饼的包装现场,地上的蜂蜜桶里、烘干板上、做好的月饼上到处落满了苍蝇,用手一挥,不少苍蝇从这边飞到了那边。

  记者看到,包装的工人根本不戴口罩和穿工作服,他们都是戴着肮脏的手套把月饼从烘烤箱取出后,再直接进行密封包装。

  靠北墙放着的一排盛放食品的铁板上,落满了灰尘,一个铁板上还放着一些蛋黄。记者闻了一下,蛋黄发出阵阵恶臭。执法人员用手捏烂一个,顿时臭味扑鼻。记者看到,这些铁板上面还落满了死苍蝇。在面板的下面,制作月饼的模具上沾满了黑灰,想想记者刚才暗访时吃的蛋黄月饼就是这样生产出来的,顿时就想呕吐。

  在靠近东墙壁的一排货架上,有多种已包装好的面点:红豆奶酪、绿豆奶酪……执法人员发现,这些已经包装好的食品袋子上,生产日期竟赫然印着"2012年9月18日"的字样。"今天明明是9月17日,他的面点却提前一天出炉,真是不可思议啊,这种做法只有黑心老板才能干得出。"现场一名执法人员说。

  生产出来的月饼随意堆放在货架上和地上晾凉,没有遮盖物。房间里放满大大小小的纸箱,里面装着已包装好的月饼,包装袋上写着"好日子"等牌子的月饼,但上面没有生产厂家、厂址、电话,更没有生产日期和保质期。就是这样的月饼,包装上居然还印着QS标识。一名工人称,月饼包装袋是委托印刷厂生产的,上面印QS标识是老板的意思。

  包装车间被查处后,执法人员在另一个房间里还发现另外一个仓库。在这个仓库里,存放着包装好的月饼和其他食品几十箱,其中大部分是"好日子"月饼。

  销售:客户源竟有工商所、派出所

  成品月饼到底销往哪里?

  正当大家疑惑时,执法人员在杨某安卧室里的办公桌面上,搜出了一份"中秋联系表".表格记录了4张纸,共有53个工厂、单位或个人向杨某安订购了中秋月饼,杨某安详细列出53个客户的名字、联系电话、地址,以及部分客户所在单位名称、介绍人。而在另一份记录本上,杨某安也详细记录了其中5个客户订购的数量、款式,以及交货日期,其中在"沙井黄总388盒"记录中注明要使用"好料".

  记者在这份"中秋联系表"中发现,客户有观澜周边地区的个体户、酒店或工厂,也有福田、东莞、河源等地较远的企事业客户,名单上还写着"小黄、沙井工商"、"李×柱、福×派出所保安队长介绍"等字样。

  然而,杨某安否认这是订购月饼的客户名单,为此,执法人员按照名单中的"万豪酒店邓×丰"致电过去,询问是否在该作坊订了月饼,邓×丰回答说,"你这个老板怎么总忘事呢!我订购的是两个月饼包装的,要270盒,9月27日交货!"

  面对这通电话,杨某安终于低下了头无话可说。

  【温馨提醒】

  买月饼要细看标签

  执法人员提醒消费者,随着中秋节的临近,进入一年一度的月饼销售旺季,为了防止出现食品安全问题,消费者最好购买正规厂家生产的品牌月饼。

  买月饼要先看标签,标签上应标明产品名称、净含量、配料表、生产日期、保质期、厂名、厂址、产品执行标准号,标注QS标志及生产许可证编号。另外,要看月饼表面形状是否规范,色泽是否均匀,花纹是否清晰。新制作的月饼色泽鲜亮,外表油亮,口感绵软。陈旧劣质月饼色泽不正,暗淡不亮,发污发干。

  购买产品后不要忘记索要发票、凭证或购物小票,并将这些凭证保管好,一旦产品出现质量问题时,投诉有据。消费者若发现月饼出现质量问题,一定要保留好有问题的产品及包装盒。

  一旦发现产品有问题,请带好发票(凭证、小票)及有问题的产品,到销售商店、生产厂家、消费者协会及有关行政管理部门进行反映、投诉或申诉,及时挽回损失。

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