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【消费提醒】纸皮核桃价格上涨 挑核桃主要看“筋”

发布日期:2012-09-11  来源:水母网   浏览次数:24640

纸皮核桃好吃,价格却涨了。昨天上午,当市民于娜来到烟台市区几大农贸市场买菜时发现,市面上销售核桃的摊位越来越多,一斤纸皮核桃23元,和去年同期比,涨了不少。

河北食品网讯:   纸皮核桃好吃,价格却涨了。昨天上午,当市民于娜来到烟台市区几大农贸市场买菜时发现,市面上销售核桃的摊位越来越多,一斤纸皮核桃23元,和去年同期比,涨了不少。

  每斤核桃23元

  中秋节前是新鲜核桃大量上市的时节。在众多的核桃中,纸皮核桃因为皮薄、仁厚,备受市民推崇。"这核桃咋这么贵?"市民于娜得知纸皮核桃的价格吓了一跳。"一斤核桃就要23元钱,还称不了几个。"于娜听完价格,扭头走了。

  在烟台市区文化路农贸市场,市民看到每家干果店门前摆放着几筐核桃,摊主都称自己卖的核桃是纸皮核桃。"由于纸皮核桃最受市民喜爱,我们进货时会多进一些,而像山核桃就少批发一些。"摊主张鹏说。他表示,和去年同期比,核桃价格出现了不同程度的上涨,每斤纸皮核桃的价格上涨了两三元。

  核桃多为南方产

  新上市的纸皮核桃,多为"外来户".

  "这些核桃都是从云南发过来的。"红利市场销售核桃多年的摊主王磊说,"目前,市面上销售的新核桃都是从南方运过来的,很少有本地的核桃。"原来,受气候影响,本地核桃上市时间要比外地核桃略微晚一些。"过不了多久,本地新核桃就会上市。"王磊说,"到时候,核桃的价格可能会落一落。"

  摊贩们表示,即便本地核桃上市,核桃价格也不会恢复到去年的水平。由于南方核桃主产区受阴雨、台风等天气影响,核桃出现减产。核桃减产,价格自然就会涨。

  挑核桃主要看"筋"

  由于纸皮核桃价格高,有些商贩拿着山核桃冒充,以便卖出高价。因此,市民在挑选核桃时,要仔细辨别。

  文化路农贸市场总经理姜向民介绍,从外表上,就能区分开纸皮核桃和山核桃,这两种核桃的表皮都有凸起的一根筋。纸皮核桃的筋又细又深,而山核桃的筋粗而浅。核桃要个大圆整、沉实,颜色略深的核桃味道更足。

  核桃能补血、养阴、补元气,对预防冠心病、中风、老年痴呆等效果显著。核桃还含有大量卵磷脂,对脑神经有良好保健作用,非常适合孩子和经常用脑的成人食用。食用时应连同核桃表面的褐色薄皮一起吃,这部分的营养也很丰富。

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