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食品添加剂是洪水猛兽吗?

发布日期:2014-04-18  来源:山东食品网   浏览次数:2114

河北食品网讯:    食品安全问题越来越严重, 其中一项就是食品添加剂。现在说起食品添加剂,大家都不会陌生,但是食品添加剂的具体种类,大家是否了解?既然食品添加剂吃了对身体不好,为什么还要加入食品添加剂呢?食品添加剂就一无是处吗?小编找了一些资料,为大家一一解惑。

  首先食品添加剂的种类。常见的有香料,防腐剂,着色剂,甜味剂,膨松剂,增稠剂,乳化剂,消泡剂,抗结剂,着色剂,抗氧化剂,酸度调节剂等。

  举一些最常见的例子,各种口味的糖果,就是加了加了各种的香料等。

  防腐剂比较常见的是,苯甲酸、苯甲酸钠、山梨酸、山梨酸钾。在一般的食品包装上都会看到山梨酸钾,或者山梨酸的字样。

  着色剂的话,胭脂红、柠檬黄、日落黄,一般饮料或者糕点,糖果会用到。

  甜味剂种类有甜蜜素、麦芽糖醇、山梨糖醇、木糖醇等,一般吃的带甜味的食物都会用到甜味剂。

  膨松剂主要用到面包,油炸制品。常用的膨松剂有:碳酸氢钠、碳酸氢铵、复合膨松剂等。

  增稠剂,相信爱喝酸奶的都会注意到外包装上面有增稠剂的字样。

  食品添加剂,如果按照国家规定,不超标用量的话,对于改善食品质量,档次,色香味,保险等,起着很大的作用,如果没有了食品添加剂,就没有了蓬松的面包,美味的巧克力,各种口味的糖果,还有各种能保存一段时间的罐头之类的。

  还有一些违规的添加剂,如皮革分解物,溴酸钾等,这些添加剂是国家禁止使用的,对人的身体伤害比较大。

  所以正确认识添加剂的作用,不要把所有的食品安全问题归咎于食品添加剂。

  小编建议:要合理饮食,零食能少吃还是少吃,多吃健康的蔬菜水果,去正规的超市购买零食,有条件的话购买安全可追溯的零食。

  附几张零食配料图片,大家对照着看一下,是否都明白了呢?

  

 

  

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