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市民对有机蔬菜望而却步 飞入寻常百姓家亟需迈过价格坎

发布日期:2013-10-28  来源:河北日报   浏览次数:20464

食品安全事件的频发,让人们对食品安全产生了一种“恐惧”,很多人都到了谈“食”色变的程度,而有机食品成了市民的希望,开始日益受到大众的关注。吃到纯天然、高品质的有机蔬菜,成为许多人的一种期盼。然而,记者近日走访省会多家超市、商店发现,因为价格过高,多数消费者对有机蔬菜望而却步。“有机”飞入寻常百姓家,亟需迈过价格这道坎。

河北食品网讯

  河北食品网10月28日讯:食品安全事件的频发,让人们对食品安全产生了一种“恐惧”,很多人都到了谈“食”色变的程度,而有机食品成了市民的希望,开始日益受到大众的关注。吃到纯天然、高品质的有机蔬菜,成为许多人的一种期盼。然而,记者近日走访省会多家超市、商店发现,因为价格过高,多数消费者对有机蔬菜望而却步。“有机”飞入寻常百姓家,亟需迈过价格这道坎。

  “价格应该高,但现在高得太离谱了”

  10月24日上午,记者来到北国商城的地下超市果蔬区,未发现一件有机蔬菜。超市内一位工作人员坦言:“因为有机蔬菜的价格过高,销售情况不好,超市现在已经不卖了。”

  不过,超市粮油区内有机食品却是琳琅满目,只是价位高出普通食品好几倍。记者对比发现,一袋1公斤装的“湖西岛”牌有机大米售价50元,而普通大米每公斤不到7元;一袋800克装的“乐活氏”牌有机黄豆售价37元,而500克普通黄豆的售价只有4元多。

  10月25日,记者来到中山路上的一家超市,蔬果区有绿色食品,但没有有机蔬菜。“有机蔬菜太贵了,超出了一般人的承受能力。”一对中年夫妇表示。24日下午,在槐安路一家专门经营有机食品的商店,半天未有一个客人前来购买。

  专家指出,有机蔬菜在种植过程中,不能使用非天然的化学物质或有机物质,如农药、化肥等,纯粹是天然育种、天然环境长成,加工过程中也不能使用化学添加物。

  在日前召开的中国(廊坊)有机食品国际合作研讨会上,北京新合作广盛园华夏特产公司董事长徐建良告诉记者,最新数据显示,我国有机蔬菜等有机食品的平均价格是非有机食品的3-5倍。

  “有机蔬菜面向的是高端市场,价格应该高。但现在高得太离谱。”徐建良认为。

  “生产形不成规模,价格自然降不下来”

  “生产的标准高,需投入的成本自然高。”徐建良指出,在有机蔬菜生产过程中,一方面是劳动力的投入增加,另一方面有机肥料和饲料成本也高于普通肥料和饲料。

  “我们花好几年的时间改良土壤,其间根本不能进行大规模种植。”刚刚从事有机蔬菜种植的河北津龙公司董事长贾连海介绍,公司开始按照“有机”理念种蔬菜:不施化肥,全靠农家肥;不打农药,用太阳能灯杀虫;不打除草剂,除草全靠人工。

  另外,有机蔬菜生产过程中,工具不能交叉使用,使用后要清洗、消毒、杀菌、暴晒,人工量要大得多,这些要求都是普通产品不能与有机产品相比的。

  如此严格的生产环境,自然推高了有机蔬菜的生产成本,最后也会反映到产品价格上来。贾连海介绍,一公斤有机黄瓜、西红柿价格是普通黄瓜、西红柿的10倍。

  徐建良表示,有机农业特有的生产方式,决定了有机食品是个高投入产业,没有持续的资金投入,无法挺过最初的徘徊期。

  “一座有机蔬菜大棚投资达800万元,1亿元也就建十来个大棚,小企业根本玩不起。”贾连海向记者透露。

  业内人士表示,国内有机蔬菜行业普遍存在着起步晚、规模小、领军企业少等现象,形不成规模效益,价格自然降不下来。价格下不来,销售自然不畅,企业就不容易做大,最终形成恶性循环。

  而在国外一些发达国家,有机食品行业形成了规模大、集中程度高等优势,最后降低了产品价格。徐建良表示,以全美最大的有机产品生产商earthbound farm为例,该公司占有北美有机产品65%的市场份额,其市场价格仅比普通食品高出25%。

  “认证费用越涨越高,进一步推高价格”

  除了生产成本,有机食品认证成本上涨太快,也进一步推高了有机食品的价格。

  据了解,有机食品需要经过专业的检测认证,企业为此需支付相应的费用。许多企业向记者反映,“史上最严标准”有机认证新规,在一定程度上推高了有机食品价格。去年7月1日起,由国家认监委发布的有机认证新规正式实施,新规对有机市场认证乱象进行了清理,但认证费用却成倍增加。

  业内人士称,新规对于有机食品的定义没怎么变,但是审查更严格了,流程更复杂,检测频次更密了。与之相应的,是认证价格的提高。

  “以前我们1200亩基地包括杂粮在内的多种单品的认证费用在4万元左右,现在同样范围的认证费涨到了十几万元,一下涨了3倍多。”邢台一家从事有机食品生产的企业负责人对记者说。

  除了价格提升之外,有机认证新规之“严”,还体现在认证程序、检验项目、认证标准等方面都做了较大的调整,项目从多年一检到一年多检,而且每次检测都有成本。

  南京国环有机食品认证中心所提供的新收费标准显示,有机认证收费项目主要包括申请费、审核费、证书费、年度管理费、证书变更费、有机销售证书费、抽样检测费、检查接待费等,其中审核费包括文审费、检查费、报告编写费、报告审核费,并根据生产规模和工艺复杂程度,检查费还会乘以相应的系数。

  邢台元亨公司是一家生产食用油的企业。公司董事长司钦学告诉记者,企业原准备申请有机食用油认证,现在只好暂缓考虑了。

  认证企业——北京中合金诺认证中心副主任薛建中则认为,生产企业小而散,自律性不强,消费者对有机蔬菜辨别能力差,为了维护消费者利益,加强监测是必然之举。

  业内人士表示,检测应该严格,但应该适当控制成本,否则企业承受不起。国家应出台相关政策,通过补贴检测费、支持龙头企业做大做强等措施,支持有机食品生产企业的发展。

  我国:“史上最严”规则 规范有机食品市场

  去年新版《有机产品认证实施规则》实施,此规则被称为“史上最严”。

  新规规定,出厂销售的有机产品将统一加施国家有机产品认证标志(含有机转换产品认证标志)、唯一编号(有机码)和认证机构名称(标识)。新标志防伪性强,加施数量控制严格,应用在每个最小包装单位上。

  新规特别规定,“农残指标不得检出”,20多个农残指标由“限制数量标准”变为“零残留”。

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