普洱茶需具备的5大条件

食品品牌网（hebeifood.net）为你介绍普洱茶需具备的5大条件：

1. 产地：只能是云南境内的一定区域
2. 树种：制作普洱茶原料只能是云南大叶种
3. 原料：只能是晒青毛茶。
4. 工艺：必须经过一定程度的发酵
5. 水浸出物：茶汤的水浸出物含量必须达到或超过38%

1、产地

只能是云南境内的一定区域；

2、树种

制作普洱茶原料只能是云南大叶种；

3、原料

只能是晒青毛茶。即晒青毛茶以外的白茶烘青、炒青等绿茶或茶胚制品，不属于严格意义的普洱茶；

4、工艺

必须经过一定程度的发酵。换句话说，未经“陈化”、“熟化”（云南本地称“发汗或“发酵”处理的新鲜晒青毛茶，不是严格意义上的普洱茶；

5、水浸出物

茶汤的水浸出物含量必须达到或超过38%。“水浸出物”是茶叶浸泡后，溶解在水里的各种物质的总称，其含量高低，是区分制作普洱茶的原料是否属于云南大叶种的个重要指标，也是保护普洱茶原产地的限制性规定。