西湖龙井茶冲泡时为什么茶叶漂浮？

一、西湖龙井茶冲泡时为什么茶叶漂浮？

不光是龙井茶这样，很多茶叶都这样（因此千万别把这个当成识别龙井的一个办法）。轻重主要看哪个重，茶叶吸水以后一般都比茶根重因此茶尖会朝下。当然，值得声明的就是，以上说法只针对茶叶没有张开的（即还是嫩芽）的情况下，当叶子张开来了以后，你再泡就是叶子浮于水面，根朝下了。

二、什么茶要醒茶？

醒茶是指将茶叶在冲泡前进行热水浸泡，以去除茶叶表面的灰尘和杂质，让茶叶展现出更为鲜明的色泽和香气。

通常，以绿茶、黄茶、白茶、花茶为主的轻香型茶需要进行醒茶，而红茶、黑茶、普洱茶等为主的重香型茶则不需要进行醒茶。

因为轻香型茶的茶叶比较嫩，表面容易附着灰尘和杂质，而重香型茶的茶叶经过发酵、加工等步骤后已经形成了自身独特的香气，不需要醒茶去除杂质。

三、为什么冲泡乌龙茶时要洗茶？

泡乌龙茶之前需要洗茶，其主要目的是为了去除茶叶表面的杂质和尘土。这些杂质和尘土会影响泡茶的口感和香气，所以洗茶可以让茶叶更加干净，口感更加清爽。

具体操作步骤为：先将泡茶用的茶壶或茶杯倒入一些热水，然后放入适量的茶叶，稍微晃动一下茶叶，让热水充分浸泡茶叶表面，然后很快地倒掉这部分水。这样就完成了洗茶的过程，接着就可以使用清洗过的茶叶泡出美味的乌龙茶啦。

四、冲泡乌龙茶时为何要先洗茶？

泡乌龙茶之前需要洗茶，其主要目的是为了去除茶叶表面的杂质和尘土。这些杂质和尘土会影响泡茶的口感和香气，所以洗茶可以让茶叶更加干净，口感更加清爽。

具体操作步骤为：先将泡茶用的茶壶或茶杯倒入一些热水，然后放入适量的茶叶，稍微晃动一下茶叶，让热水充分浸泡茶叶表面，然后很快地倒掉这部分水。这样就完成了洗茶的过程，接着就可以使用清洗过的茶叶泡出美味的乌龙茶啦。

五、茶叶要怎么冲泡？

茶叶冲泡方法可以使用大杯闷泡的方式，也可以采用盖碗，茶壶之类的即出即到的冲泡方式。具体使用哪种方式让我看选择的茶叶种类来决定。一般来说，茶叶现在的冲泡方式多是茶水分离的方式进行冲泡

六、什么茶冲泡过后茶叶象木耳？

片茶冲泡过后茶叶象木耳

片茶是从12-24孔碎茶中风选出质地较轻的片形茶，按外形大小可分为片茶一号（F1）和片茶二号（F2），中小叶种还要按内质分为上、中、下三档。

其外形呈木耳形的屑片或皱折角片，重实匀齐，色泽乌褐，内质汤色红亮，香味尚纯浓爽，滋味尚浓略涩，叶底红匀。

七、醒茶要多久？

每次冲泡一款茶叶，首先观察这款茶叶干茶的状态，以决定是否需要醒茶、用哪种方式醒茶、醒茶时间长短的计算，才能使这款茶叶在冲泡中达到最佳的释放状态。

不管什么茶叶，新鲜度很好的就不用醒茶了。越陈的茶越需要醒茶，茶类不同醒茶的方法也不随之变化。冲泡黑茶、青茶、红茶的时候，其方法是从保存状态取出，放入冲泡器中，用水醒之。即使是绿茶、黄茶和白茶，只要新鲜度不够，也需要采用水醒的方法，也就是“湿醒”唤醒茶叶，已达到最佳状态。醒茶方法是冷藏保存取出，放入高温烫过的冲泡器中，再用85℃左右的开水醒，水柱将茶叶打湿浸过干茶，盖上壶盖，立即将水倒掉，醒茶时长不超过5秒。

如果是陈年黑茶，那醒茶的程序相对复杂。第一步先“干醒”通过改变茶的存储方式，达到唤醒茶质、重新凝聚茶香的目的。第二步“湿醒”，在干醒的基础上，用水及温度帮助叶片舒展，使茶叶充分地苏醒过来，利于在正式冲泡时释放出茶叶的最佳品质。

八、为什么茶要多次冲泡？

应该里面的好多营养都冲掉了，还会有许多不好的霉在里面，也不应该在里面天久

九、收到茶叶后，如何存茶，醒茶让茶叶更好喝？

【一】整提茶叶用纸箱仓储对茶的重要性不言而喻，但也不必过分讲究。一般来说，如果是整提购买的茶叶，无需拆散，直接将一提茶叶放在纸箱中，纸箱下面用一个架子或凳子垫起来，离地、离墙存放即可。

【二】生熟茶叶分开放

如果说茶叶已经拆散了，建议将年份相近的茶叶存放在一起，但切记生茶和熟茶要分开存放，以免生熟串味。

【三】茶叶存放要避光

有的茶友可能将茶叶放在书房的橱柜里，营造一种茶香、书香交织的雅致氛围，但是书房又要求采光要好，茶叶如果长时间在阳光下曝晒，会受到“光污染”，阳光中的紫外线不仅会破坏茶叶包装，也会破坏茶叶中的氨基酸等内含物质，导致茶质弱化、消失。所以不建议将好茶放在书房的玻璃橱柜中，存放茶叶的空间，不能有阳光直射，也不能长时间接受灯光照射，如果橱柜中摆放的有茶叶，也要及时喝完。

【四】紫砂缸存茶需谨慎

还有茶友经常会问：用紫砂缸存茶没问题吧？其实我个人是不推荐紫砂缸存茶的，紫砂缸的透气性好，但同时也容易吸水，茶叶受潮后很容易发霉变质。如果用紫砂缸存茶，可以在紫砂缸底部放上一些无杂味的活性炭，有吸湿的作用。

此外，购买紫砂缸时，稍有不慎就会上当受骗。我们不要看着包装上写着紫砂缸就想当然的认为它是紫砂缸，一个紫砂壶都那么贵，紫砂缸自然也不便宜。

【五】喝茶之前要醒茶

茶友在喝茶之前，要先将茶叶包装纸打开，放置1~3天，这个步骤我们称为“干醒茶”，泡第一泡茶叶时，先将茶叶在水中浸润几秒，倒掉洗茶水，这个步骤叫做“湿醒茶”。醒茶的目的是让沉睡中的茶叶和空气接触，唤醒茶质，有了这个小步骤，泡茶时茶汤滋味会更醇，香气也会更好，如果不醒茶，茶叶可能滋味寡淡，出现燥口现象。剩下的茶叶如果短时间内不喝，还是要包好放置在阴凉避光的环境中。

茶从采摘、杀青、日晒、压饼成为商品流通，到存贮、冲泡，每一个环节都对茶叶口感的形成有着举足轻重的影响，每一个环节都不容忽视。

十、为什么有的茶叶冲泡时没有泡泡？

凡细嫩芽茶茶叶冲泡时一般不起泡泡。

凡粗老茶叶都会起一层灰白色的泡泡，这层灰白色的泡泡又苦又涩。但是，沸水闷一分钟后会自动分解消失，“水提法”提取这种物质的工艺温度是60～65度，高温会分解。

这种物质与仿宋点茶形成的沫饽无关，有人试图混为一谈。

在茶都杭州，从前过去老底子，人们往往把粗老茶叶叫“起泡茶叶”，久而久之，演变成另一个专用名词：“起泡货”，泛指滥货。

所以，茶叶冲泡时没有泡泡是优质茶。