食品安全

街头烤红薯不安全?红薯黑斑到底是什么

2014-12-16 09:07

天气寒冷,烤红薯的香气温暖着街头巷尾。近日,朋友圈里又开始流传关于烤红薯“不健康”的说法——“街边的烤红薯用的桶是汽油桶、柴油桶等化工桶,用来烤的红薯会长黑斑病菌”。这种说法是真的吗?

街头烤红薯不安全?红薯黑斑到底是什么

   河北食品网讯 天气寒冷,烤红薯的香气温暖着街头巷尾。近日,朋友圈里又开始流传关于烤红薯“不健康”的说法——“街边的烤红薯用的桶是汽油桶、柴油桶等化工桶,用来烤的红薯会长黑斑病菌”。这种说法是真的吗?

  12月10日晚,记者在朝阳区北苑附近发现,烤红薯的摊点不少,很多市民购买。在北苑地铁出口附近,记者看到,制作烤红薯的烤炉是一个有些锈迹的大铁桶。当记者问及这个烤桶从哪弄来的时,他告诉记者,他是直接买了成品烤红薯桶,价格也不贵。

  朝阳区食品协会副会长鲍新春介绍,目前市面上烤红薯用的大多是工业成品的烤红薯桶,这种烤桶基本不会有健康隐患。“化工桶因为含有柴油、汽油等挥发性物质,即使经过清洗也会有部分残留,烤出来的红薯也会带有刺激性味道,一般商贩不会选择化工桶改装。但不排除一些不法商户用改装的化工桶,这些桶没有经过彻底消毒,卫生状况也无法保障,烤时析出残留的有毒物质,存在健康隐患。所以消费者购买时,如果桶身有石油字样或烤出红薯带有化工异味,就不要购买。”

  化工桶烤的红薯会长黑斑病菌,这种说法有没有可能呢?鲍新春表示,“红薯黑斑病”确有这种说法,如果红薯表皮上出现黑色或褐色斑点,就不要再食用,可能是受到黑斑病菌的污染,但这与化工桶没有关系。

  鲍新春提醒,喜欢吃烤红薯的市民也可以自己在家用微波炉烤,既放心又实惠。

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